Лососина с овощами

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Лосось

Морковь

Лук

Сладкий перец

Помидоры

Душистый перец

Зелень (петрушка, укроп)

Оливковое масло (можно любое растительное)

Соль

Способ приготовления

 Раньше всегда делала его в духовке. На этот раз решила использовать "Мастер-плов". Что приятно удивило, так это быстрота приготовления – 40 мин. В духовке нужно было затратить 2 часа.
Для этого блюда можно взять любую красную рыбу. Я готовила сёмгу (быстрозамороженные стейки).

В сотейник "Мастер-плова" налить оливковое масло, чтобы оно покрыло всё дно.


На дно выложить слой моркови, нарезанной кружками, слой лука в виде полуколец, слой сладкого болгарского перца, нарезанного дольками, и слой помидоров, на который положить слой рыбы, предварительно нарезанной на куски. Каждый из слоёв слегка подсолить. На рыбу положить 3-4 лавровых листика, бросить несколько горошин душистого перца и посыпать мелко порезанной петрушкой и укропом.


Затем повторить "наслоение" в том же порядке, т. е. последний слой будет из помидоров.


Закрыть крышкой, включить "тушение" ( чуть-чуть не доходя).


Через 40 мин блюдо готово.

Время приготовления: 40 мин.

Яна, ну и видок

Я, Вань (Яна), такую же рыбку хочу

Всем привет!
Яначка рыбка получилась чудесно!!!
Слюнки текут. Обязательно сделаю это блюдо, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Выглядит по царски!!!

Яна, да, рыбка -
Я всегда ваши опыты читаю с большим интересом!
Только я не поняла, почему в духовке рыба будет делать 2 часа. Если она не мороженая, а свежая - ну минут 40, или час -максимум, если много слоев..

Рома, anzhela, Деревенская печка, спасибо за оценку!

Только я не поняла, почему в духовке рыба будет делать 2 часа. Если она не мороженая, а свежая - ну минут 40, или час -максимум, если много слоев..

По рецепту, который я взяла из газеты много лет назад, в духовке рыбу нужно тушить около 2-х часов. Но в варианте для духовки много слоёв. У меня получалось в чугунной кастрюле 3 слоя рыбы и 4 слоя овощей. В «Мастер-плове» всего один слой лосося и два овощей. Я думаю из-за этого получается быстрее. Хотя по вкусу готовое блюдо получается одинаковым.

Яна, чудесная рыбка
Хочу попробовать сделать в Мастер-плове таким образом морской язык, только он у меня мороженный. Вот думаю как его правильно приготовить, может посоветуете?

Viki , спасибо!

Хочу попробовать сделать в Мастер-плове таким образом морской язык, только он у меня мороженный. Вот думаю как его правильно приготовить, может посоветуете?

Вот морской язык никогда не готовила. Может быть эта ссылка Вам поможет, там рецептик интересный есть, можно попробовать сделать его в «Мастер-плове»:

Готовила морской язык по рецепту Яны (вместо лосося):



сверху еще слой овощей. Получилось очень вкусно.



С этим языком главное свой собственный язык не проглотить!

Девочки как все аппетитно, я не успеваю все новое готовить. Пойду завтра Морской язык покупать.

Яна, спасибо за рыбный рецепт!

Делала с филе окуня (белая рыба). Добавила к овощам остатки кабачка и баклажана (кроме перечисленных в рецепте овощей).
Поставила в режим Тушение, в самое начало, времени на приготовление хватило минут 10-15, не больше.

Очень вкусненько было

Готовила морской язык по рецепту Яны (вместо лосося):
С этим языком главное свой собственный язык не проглотить!

Viki, я чуть не проглотила! Красота какая получилась!
 
Рома, tanya1962 , Viki, какие вы девушки находчивые! А я и не сообразила, что можно другую рыбу взять...

Девочки делала вчера морской язык с овощами, получилось очень вкусно и нежно, буду делать это блюдо часто. Яна спасибо за рецепт.

Танечка, пожалуйста!
Но это Viki первая придумала сделать блюдо с морским языком. Вот я тоже хочу попробовать. А то всё лосось да лосось...

Яна,

По мотивам Вашей рыбы с овощами делала сегодня в духовке телятину с овощами.

Александра, как всегда, просто слов нет! Какая красота и вкуснота у Вас получилась!!!
В «Мастер-плове» это блюдо я тоже думаю получится. Но слоёв придётся поменьше положить или сделать их потоньше, т. к. у сотейника бортики не очень высокие.