Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Категория: Первые блюда
Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Ингредиенты

БУЛЬОН
Крыло индейки
1 шт. примерно 400-450 грамм
Смесь сушеных овощей щепотка
Соль
по вкусу
Вода чистая примерно
2-2,5 литра
КЛЕЦКИ
Мука пшеничная
100 грамм
Крошки белого хлеба
100 грамм
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Жир куриный (гусиный)
50 грамм (куриный, гусиный, смалец, сливочное масло)
Яйца свежие
2 шт.
Хрен натертый
2 ст. л. Взяла баночный сливочный хрен
Петрушка свежая
2 ст. л. порубленной
Соль, перец
по вкусу

Способ приготовления

 Закладываю крыло индейки, соль, смесь сушеных овощей в кастрюлю скороварки. Закрыть крышку, режим ВАРИТЬ, давление 3, время 40 минут, и приготовить мясной бульон.
  Делаю клецки.
 Я использовала кусочки гусиного жира, растопила его в сотейнике и остудила до теплого. Соединить муку пшеничную, хлебные свежие крошки (разбить мякиш белого хлеба блендером), разрыхлитель, соль, перец, петрушку, хрен, жир, перемешать. Взбить блендером яйца в пену, добавить к мучной смеси, вымесить тесто. Долго месить не нужно, только смешать все ингредиенты до однородности, и не приминать тесто. Брать тесто небольшими порциями, по 1-1,5 ч. л. и накатать небольшие шарики.
 Готовить клецки желательно, когда бульон уже будет готов, чтобы сразу закладывать в бульон.
 

  Включить скороварку на режим ВАРИТЬ, крышку не закрывать! Дождаться когда бульон начнет медленно кипеть и потихоньку опускать клецки в бульон, аккуратно перемешать клецки ложкой. Варить клецки всего 1-2 минуты и можно скороварку отключать. При варке клецки увеличиваются в размере.
  Готовый бульон с индейкой и клецками налить в тарелку и подавать к столу горячим, сверху посыпать капелькой свежей петрушки или зеленым луком.
 

 


Примечание

Очень нежные, мягкие и пористые внутри клецки! Со вкусом хрена и петрушки!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Рецепты с похожими ингредиентами


Дачница
Никогда не слышала про такие клёцки. Танюша, с благодарностью уношу в закладки.

Рома
Никогда не слышала про такие клёцки. Танюша, с благодарностью уношу в закладки.

Танечка, на здоровье!
Попробуй приготовить! За счет хлебной крошки клецки получаются воздушными внутри. Ну а количество хрена - по вкусу

Twist
Таня, такие клецки необычные! Утащила пока в закладки, обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

Рома
Марина, на здоровье!

Vilapo
Таня, очень аппетитный бульон с клецками уношу в закладки чтобы приготовить

Рома
Леночка, на здоровье, надеюсь понравится!

Vilapo
Леночка, на здоровье, надеюсь понравится!
Даже не сомневаюсь

медуница
Какие шикарные клецки. Очень необычный рецепт. На манке они у меня всегда получались плотными, а так хотелось воздушных, ровненьких. Татьяна, огромное спасибо. В закладки!

Nikollete
Ну вот как можно остановиться в готовке? Опять у Вас, Рома, интересный рецепт!

Рома
Ну вот как можно остановиться в готовке? Опять у Вас, Рома, интересный рецепт!

Как, как - взять и приготовить Зато потом не жалеть, и знать, что вам это понравилось или не понравилось

медуница
И приготовила... Только в клецки вместо петрушки (не было ее под рукой) положила укропчик. Вкусно получилось. Спасибо за рецепт клецек.

Рома
Наташа, пусть укропчик - главное чтобы получилось и по вкусу понравилось. Надеюсь, понравилось

lettohka ttt
Офигительные клецки, рецепт, и фото!! Спасибо за рецепт! Унесла:-)

Рома
Наташа, теперь дело за тобой - твори хреново-офигительно!

lettohka ttt
Татьяна, а может, офигительно вкусно?

Marina22
И я утащила. спасибо, Танюша.

Рома
Татьяна, а может, офигительно вкусно?

Может и так - игра букоффф

Рома
И я утащила. спасибо, Танюша.

Марина, на здоровье! Надеюсь, клецки понравятся

Рома
Девочки, вот еще очень вкусных клецек

Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке OurssonКлёцки картофельные, воздушные внутри
(Рома)



Рецепты в разделе «Рецепты для скороварок Oursson MP5005 и MP5015»

Новое на сайте