Мясо с овощами
Корсика
Отварной папоротник неожиданно превращается в сочную, умами-насыщенную обжарку с мясом и лимонной искрой — решение, после которого вопрос «что делать с папоротником» исчезает навсегда.
TATbRHA
Бефстроганов с грибами, который решает вечную проблему жёсткого мяса и водянистой сметаны: несколько точных приёмов — и у вас нежные, сочные ломтики в густом, насыщенном соусе, даже если готовите из курицы или свинины.
Янтарный бульон из духовки и овощи, которые не расползаются, — результат хитрой сборки слоёв и капли огуречного рассола; после этого способа мутные горшочки останутся в прошлом.
Корсика
Мангольд жареный с мясом и яблоками превращается из «что с ним делать?» в сочную, ярко сбалансированную сковороду с хрустом стеблей, дымной глубиной и свежей яблочной искрой — блюдо, которое примирит скептиков с зеленью и спасёт быстрый ужин.
Люблютворить
Один температурный режим — полный вау‑ужин: сочные рулетики из говядины в беконе и тёплый дуэт батата с редисом и брынзой готовятся параллельно, а на тарелке встречаются дымок, хруст и солёно‑сладкий баланс с ореховым акцентом и перечной свежестью.
Галина456
Брюссельская капуста с беконом, наконец без горечи и «каши»: точный прием доведения до 90% и последующая карамелизация с дымком бекона, лимонной цедрой и каплей бальзамика дают хрустящую корочку, сочную сердцевину и результат, который спокойно переживает хранение и разогрев.
julia007
Неожиданный союз чернослива и лесных грибов превращает свинину в этой белорусской пражанине в нежное, насыщенное блюдо без маринада и долгого томления, а горшочки удерживают соки и освобождают вечер от лишней возни.
Повар
Казан вместо вока — мощный жар дарит рисовой лапше с говядиной дымно-пряную карамелизацию и упругую текстуру, так что у вас получается уличный уровень дома, без профессиональной плиты и даже с фрикадельками из морозилки.
Churadey
Дымно‑сочный салат‑обед, который действительно насыщает при 440 ккал на 450 г, рождается на домашней сковороде‑гриль под крышкой: соевый финал вместо соли, мгновенно «оживлённый» уксусом лук и нежные стейки из индейки даже из морозилки.
Kara
Мясо в горшочках, которое само дарит насыщенный бульон: из духовки выходит и нежное второе, и полгоршочка ароматного сока без капли добавленной воды — идеальный ответ на вопрос, чем по-настоящему насытить вечер.
Гала
Блюдо, которое заставит скептиков просить добавки: цветная капуста вместе с колбасками на белом вине, песто и тянущейся моцареллой превращается в один насыщенный, сочный противень, где овощи и мясо играют на равных.
Горячее молоко вместо воды и ночь выстаивания картошки с луком — два простых штриха, которые делают бабушкину «печеню» бархатно-мягкой и глубоко ароматной, превращая обычную тушёнку в тот самый вкус, к которому хочется возвращаться.
Гаяне Атабекова
Больше никакой сухой свинины — корейка в рукаве с овощами и грибами дарит предсказуемо нежный результат и полноценный гарнир без лишней суеты.
Гаяне Атабекова
Духовка делает тяжелую работу, сковорода — финальный штрих: оджахури, который за час активной готовки дает 2–2,5 кг сочного, пряного ужина с теплом кориандра и уцхо-сунели, собирая семью к столу без суеты.
Zhannptica
Почему после этого способа запекания с розмарином козлятину перестают отличать от телятины — и как «тот самый» запах исчезает сам, пока гарнир готовится вместе с мясом.
L-olga
Хочется мясного, а хлеба дома нет — вот решение: мясные «улитки», которые томятся прямо в овощном соусе, чтобы тесто впитало весь вкус и дало сытный ужин в одной сковороде без лишней возни.
Bianchi
Необычно простое блюдо, которое решает вечный вопрос «что сделать из патиссонов и фарша»: мультиварка Redmond RMC‑M 4502 превращает их в сочный ужин с ярким розмариновым акцентом — без стояния у плиты и без гор посуды.
Танюля
Жар тандыра + аджика, горчица и соевый соус, усиленные сумахом и стрелками чеснока, превращают шейку и овощи в тот самый яркий, сочный вкус, ради которого забывают про мангал.
Точка Света
Насыщенный, чуть пикантный вкус без обжарки и бульона: солёные грибы и огурчики раскрывают мясо и овощи в горшочках так, что вы кормите семью и впечатляете гостей персональной подачей, пока духовка делает всю работу за вас.
Параллель
Мясо, где лук бесследно растворяется в бархатном соусе, а стручковая фасоль неожиданно становится любимицей — блюдо, от которого даже самые консервативные едоки внезапно просят добавки.
Elenka
Чанахи, в котором баклажаны становятся пряным сердцем блюда и щедро отдают аромат мясу с овощами, — это способ получить глубокий грузинский вкус с минимумом усилий и максимумом восторга за столом.
Шпилька
Если мультиварка упрямо делает мясо жёстким, этот честный опыт с имамбоилди раскрывает, какие мелочи действительно смягчают результат и превращают «паршивый» кусок в тающие слои баклажанов, помидоров и сыра — и почему правильный выбор мяса решает больше любых ухищрений.
Stern
Слоёное томление без капли воды превращает мясо и овощи в сочный, единый «перевёртыш» с естественно густым соусом — блюдо с чистым, мощным вкусом и эффектной подачей без лишней суеты.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind