Свинина с тыквой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

500-700 г

Морковь

2 шт.(~200-250 г*)

Лук

2 шт.(~150-200 г*)

Тыква

300 г*

Бульон или вода

500 мл

Сметана

15-20% 200 г

Топлёное масло

2 ст. л.

Сушёные травы: базилик, петрушка по

1 ч. л.

Соль, чёрный молотый перец, паприка кусочками

по вкусу

* вес почищенных овощей

Способ приготовления

 

Мясо помыть, обсушить и порезать на брусочки.

Тыкву и морковку натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.

Растопить топлёное масло и слегка обжарить в нём мясо, затем добавить к нему лук. Минут через пять морковку, а затем тыкву. Блюдо можно готовить в глубокой сковороде, казане или кастрюле с толстым дном.

Влить бульон, посолить если нужно, и тушить под крышкой на среднем огне.

Приготовить травы и специи.

Добавить их к мясу, а так же сметану.

Всё хорошо перемешать и тушить ещё минут 15.

Ароматное и очень вкусное блюдо готово. К нему подойдёт любой гарнир.

У меня мяско с гречкой. Приятного аппетита!