Мясо в горшочках

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина

1 кг

Картофель

4 средние шт

Морковь

1 большая или 2 средних

Болгарский перец

2 шт

Стебель сельдерея

1 шт

Лук (красный)

1 большая или 2 средних

Помидор

2 шт

Соль, перец

по вкусу

Петрушка, укроп, кинза

по вкусу

Смесь итальянских трав

по вкусу

Соль, перец, луковица для маринада

Оливковое масло

3 ст. л.

Чеснок

6 зубков

Способ приготовления

 Говядину (желательно НЕ постную) нарезать длинными брусочками как на бефстроганов. Замариновать в смеси соли, перца и лука, порезанного полукольцами. Оставить в прохладном месте на 1,5 - 2 часа (чем дольше маринуется, тем нежнее будет мясо). Картофель, морковь, сельдерей, болгарский перец, лук и помидоры порезать кубиками. Я в очередной раз пожелала здоровья и благополучия изобретателю бошика-кубика
 На дно каждого горшочка (у меня их всего 3 глиняных объемом 600 гр.) налить по одной ст. л. оливкового масла и уложить слоями лук, мясо (предварительно полностью убрав с него лук от маринада), чеснок (в каждый горшочек 2 выдавленных через пресс зубка), картофель, сельдерей, морковь, болгарский перец (у меня был красный), помидор. Слой картошки и самый верх чуть присолить и поперчить. Сверху также посыпать смесью итальянских трав (по желанию). Накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 200 гр. около 1 часа (до готовности мяса).
 Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью перед подачей.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 3 порции

Примечание

Блюдо может быть приравнено и к первым, мясо и овощи выделяют неописуемо вкусный сок , который в готовом продукте практически достигает половины горшочка.
После перемешивания это выглядит так



Приятного аппетита!

А ложку обязательно деревянную, зацепистую! Чтоб споднизу зачерпывать, с соком да погорячее!

Мне прямо захотелось в деревню, в домик да с камином и печкой русской

А что такое бошик кубик? Он очень нужен, да? Горшочки есть штук 8, но не использую, не знаю как и что в них готовить. Можно ваш рецептик попробовать. Спасибо.

madames, бошик-кубик - это любимый всеми форумчанами девайс, вот https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=22259.0
Он не обязателен, все можно порезать руками

Ирин,
Вы, этот рецепт под меня подгоняли?!! Даже только состав почитав я сказала да это моё. Сочетание и объём продуктов говорит сам за себя. Ни убавить, ни прибавить Подача шикарная! У меня такого возбуждающего горшочка нет Однозначно воспользуюсь!

сэра, состав чисто «мужской» ага

Kara, отличный рецепт, прочитала и сразу так захотелось слопать! спасибо, что поделились!

fronya40,
Ага, вот и я о том же. Посидела полюбовалась, пошла достала топинамбур, разогрела И, И, И не удовлетворилась

fronya, готовьте с удовольствием!

Ирина, очень красиво и по ощущениям вкусно!.

Алена, вкусно правда! Набор продуктов может быть любой при обязательном сочетании: мясо+овощи.

Ирина, мы уж на ночь глядя, два горшка слопали... уж на что малой плохо ест, так целый горшок умял... все причмокивал «вкусно, вкусно»
Очень многое в твоем рецепте пригодилось!. спасибо большое... теперь в обязательном порядке буду делать и на регулярной основе!.

Аленушка, этот рецепт - моя палочка-выручалочка. Домой вот так припрешься в ночь, сил уже ни на что нет, достала из морозилки мясо, разморозила (а иногда и не размораживая ), покидала все в горшочки, поставила в духовку и собой занимаешься (если дают эти оглоеды ). Туда-сюда - вкусный ужин готов!

Иришка, вот такие горшочки у меня получились. Лук, морковь, болгарский перец сперва обжарила- доча привереда. Она потом упрямо рылась ложкой в горшочке, искала следы 👣, но овощи почти все растворились. Остался только вкус, аромат. Вчера приходила золовка, я на стол один выставила и мы втроем (я, муж, золовка) как в старое время ели ложками из одного горшочка. Душевно посидели.

Ириша, у меня сынище такой, будет лук из любого блюда выковыривать, поэтому я тоже частенько обжариваю или блендерю в пыль

Рада, что тебе пригодилось