*Александра
А у меня вопрос про гейзерную Mukka - коровку - как именно в ней капучино варится?
*olgavas
И меня очень заинтересовала кофеварка "Коровка". Тоже нахожусь в раздумье - какую купить кофеварку, кофемашину? Чёрный кофе практически не пью, а в этой кофеварке можно и капуччино и с молоком, я так поняла.
*olgavas
Нашла такое описание 🔗 . Только не знаю как подсинить.
*Ferry
Цитата: Александра

А у меня вопрос про гейзерную Mukka - коровку - как именно в ней капучино варится?
Имею мукку в употреблении уже год. Вычитала про нее в интернете, загорелась, очень хотела ее приобрести. Нашла, купила. 270 тыс - ок 100$. Дорого, но очень уж не терпелось. В целом довольна. Но есть нюансы:
самые первые разы использования кофе лился наружу через резьбу, где верх скручивается с низом. Уже думала - брак. Но потом внимательность и аккуратность, сто раз проверить сделали свое дело. Течь перестало.
Второе. Не все молоко вспенивается как положено для капучино. И угадать не получается. ВИдимо зависит от качества молока. Теперь использую сливки 10%. С ними результат более стабилен. Но тоже не всегда капучино получается. Тогда пьем латте.
*Александра
Про молоко как раз могу подсказать, это правило работает у меня для ручного и автоматического кувшинчика - капучинаторов.

Молоко должно быть с высоким содержаением белка, не менее 10%. Чем больше, тем лучше. Жирность никакого значения для взбивания не имеет, я делала и с обезжиренным, и с жирным.
*olgavas
Посмотрела видеоролик про Мукка . Вода для кофе наливается в нижнюю ёмкость, а молоко в верхнюю и когда кофе готово, открывают крышку - видно пенку молочную. Я так поняла там типа рычажка , который видимо взбивает молоко в пену.
*Ferry
Рычажка там никакого нет. Молоко взбивается паром, проходящим под давлением через малюсенькое отверстие в насадке с клапаном, которая располагается в верхней части, куда наливается молоко.

вот тут хорошо описано 🔗

*Александра
Любопытство пересилило - приобрела себе Мукку - коровку

Сыну, который не очень любит кофе обычный - этот капучино понравился.
На мой вкус - пена неплотная, из такого же нулевого молока Валео мой автокапучинатор Аэроччино+ взбивает пену гораздо более плотную.

Эспрессо еще не пробовали, тот, что на фото, по инструкции, вылили (варили 3 раза на выброс).

Одно смущает - воду наливали точно, но из болта в нижней части кофеварки по каплям выделяется вода в момент закипения. Это дефект или так и должно быть?

В общем, приятная игрушка, без которой, конечно, имея Саеко Нина Бар с капучинатором, да еще ручной и автоматический капучинаторы отдельно - можно было обойтись. Но интересно же

Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
*Sergey Kornilov
Болт в нижней части - это клапан давления. Он должен открываться при превышении давления. Либо много воды, либо сильный огонь.
А разве в ней можно эспрессо делать?
Я так понял, что только каппучино и просто кофе с молоком.
Меня интересует еще один вопрос: можно ли в модели на две чашки, сделать одну? налив половину нормы молока, воды и всыпав пол нормы кофе.
*Александра
А почему же нельзя? Принцип любой гейзерной кофеварки один: в нижнюю часть наливается вода, сверху в сито кофе, все это покрывается пустым резервуаром, в который при закипании вода с низу под давлением через клапан вытесняется вверх, проходя через сито с кофе.
А в этой модели просто-напросто усовершенстовали клапан, чтобы взбивалась пена. В пустой верхний резервуар наливается молоко, которое при выхождении пара от закипевшей воды пенится. В это же время прямо в молоко начинает поступать "сваренный" кофе снизу

Я думаю, что если точно отмеряь половину воды, кофе и молока - как раз получится 1 порция. Ничего не помешает уменьшить - лишь бы не увеличивать
*Кроша
Александра
Поздравляю Вас с "коровкой" ! Я тоже на неё "запала", пока ещё раздумываю, надо оно мне или без неё обойдусь ... А если не секрет, где покупали ?
*Panevg1943
Цитата: Sergey Kornilov

Меня интересует еще один вопрос: можно ли в модели на две чашки, сделать одну? налив половину нормы молока, воды и всыпав пол нормы кофе.
Этого делать нельзя. Я читала много инструкций по гейзерным кофеваркам и везде написано, что в нижней части нужно наливать воду до клапана. В моей инструкции написано до середины клапана. У меня малюсенькая кофеварка на 2 порции (всего 80 мл). Очень удобно. Мне 40 мл мало, поэтому 80 то, что надо . Мне гейзерная всё больше нравится. Хочу Мукку. Жду ответа Александры о место покупки, так как в интернете видела только в интернет-магазинах.
*Александра
Крошечка, никаких секретов. Путем сравнения цен и условий доставки выбрала 🔗
КУпила еще средство для очистки от накипи для Saeco - доставка обошлась в 150 р. Если бы и кофе купила - была бы бесплатная доставка.
Но я заказывала в пятницу вечером, а с кофе были готовы доставить только во вторник. А так - хотели было прямо в пятницу привезти, но у меня был корпоративный Новый Год запоздалый, так что доставили в субботу.
Там были еще серебристые, серебристые с черным и розовые. Была на 1 порцию с прозрачной верхней частью корпуса - жаль, маловата
*Александра
Panevg1943, здесь побольше объем. По инструкции наливается 150 мл воды и 190 мл молока

Сергей, берите кофеварку на 1 порцию со стеклянным верхом, она такая стильная!
Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
*Sergey Kornilov
Александра:
Нет, нам вообще то надо как раз на двоих кофеварку, но жена сейчас "в положении", отказалась от кофе, но через полгодика наверняка вернется к нему.

Кроша:
я заказал на E-Bay
62 евро с доставкой вышло.
*Танюша
Panevg1943 в пятницу была в специализированном магазине кофе, чай и кофемашины и там была Мукка, магазин находится в районе Таганки Большой Факельный пер. 6/12 Тел. +7(495) 912-73-52 и на Тишинская площадь, дом 1, строение 1, вот их сайт 🔗. Мне очень понравился магазин, хороший выбор кофе и продавец очень грамотно все расскажет и объяснит.
*Sergey Kornilov
Обсуждали этот вариант, вот поэтому и вопрос возник: можно ли приготовить одну чашку декофеинового и одну чашку обычного.
*Кроша
Цитата: Александра

Эспрессо еще не пробовали
Александра, я решила всё-таки дождаться пока Вы снимите пробу с эспрессо , и тогда уже точно решу-покупать-не покупать ?
Цитата: Александра

Крошечка, никаких секретов. Путем сравнения цен и условий доставки выбрала 🔗
Спасибо Вам огромное !
Цитата: Sergey Kornilov

Кроша:
я заказал на E-Bay
62 евро с доставкой вышло.
Sergey Kornilov
Спасибо ! Только для меня E-Bay-"тёмный лес" , я там вечно "блужу" ...
*Александра
ой, не надо ничего ждать, Крошечка, я тем же вечерм и эспрессо пробовала (декаф, конечно). Очень достойно, и мне. и мужу понравилось. Надо клапан закрывать как при варке капучино - тогда эспрессо получается с настоящей пенкой (crema), все как положено для эспрессо
*Sergey Kornilov
Кроша:
В e-bay ничего сложного нету.
Для начала не учавствуйте в аукционах, а купите чтонибудь из категории Bay Now
*Кроша
Цитата: Александра

я тем же вечерм и эспрессо пробовала (декаф, конечно). Очень достойно, и мне. и мужу понравилось.
Александра
Вот спасибо ! Это был решающий аргумент для покупки "коровки" !
Цитата: Sergey Kornilov

Кроша:
В e-bay ничего сложного нету.
Sergey Kornilov
Спасибо ! Попробую ...
*Panevg1943
Цитата: tanya1962

Panevg1943 в пятницу была в специализированном магазине кофе, чай и кофемашины и там была Мукка
Tanya1962,+1 за ценную информацию:flowers: . Обязательно воспользуюсь .
*Кроша
Цитата: Кроша

Александра
Вот спасибо ! Это был решающий аргумент для покупки "коровки" !
"Коровку" я так и не купила, потому что... я получу её в подарок на 8 марта ! Муж очень удачно "спрятал" . Только одно "но", я хотела пятнистую, а муж купил с прозрачным корпусом ...Александра, Вы пока ещё не разочаровались в "коровке"?
*Александра
Крошечка,

ой как я завидую - прозрачная так прикольно

Наоборот! Муж стал просить "настоящего" эспрессо из Коровки, ему больше понравилось чем даже из Саеко Нины

И еще. Я отрыла гейзерную кофеварку той же фирмы, Биалетти, но без клапана для молока. Пару лет назад купила и кофе оттуда не понравился. Так вот, еще раз попробовала. И вправду, не то. При варке в Коровке с опущенным клапаном (как для пены) получается кофе с пенкой, настоящая крема - причем очень быстро, с характерным хлопком выходит кофе из нижней емкости в верхнюю. А в кофеварке без клапана так долго вода выходит, и непонятно, уже все или нет. В итоге пенки нет...

А капуччино в ней редко варим - почему-то эспрессо хочется чаще.
И я его чаще пью на работе, там Аэроччино электрический капуччинатор и кофемашинка Неспрессо
*Sergey Kornilov
Александра,

Я правильно вас понял, что вы варите эспрессо в режиме капучино, только не добавляете молока? А жидкости вниз сколько льете? стакан мерный? или больше?

А то я пробовал с поднятым клапаном: странного вкуса кофе получилось. Что то среднее между вареным на плите и френч-прессом.

*Александра
Сергей, правильно поняли.

Воды наливаю ровно столько же, сколько и при варке в режиме капучино, точно до нижнего клапана в основании, не выше. Там есть заметная черта, до нее.
Кофе насыпаю среднего помола, сорта для эспрессо, иногда часть помола средний, часть мелкий. ПОлную емкость без утрамбовывания, все так же как и для капучино.
Клапан для пара закрыт.
Кофе получается крепкий, ароматный и с пенкой.

*Sergey Kornilov
Стоп.
Я когда капучино варю, то воду стаканом лью и это не до клапана, а до нижней метки получается.
До верхней метки - это когда латте варим по инструкции.

Разве не так? Так сколько воды на эспрессо?
*Александра
Сергей, я там только одну метку видела
Стаканом я только первый раз отмеряла, вот как запомнила для капучино, так и отмеряю теперь на глаз.

Выходит 2 порции эспрессо маленькие чашечки неполные, как и положено, примерно по 40 мл каждая, не больше
*Sergey Kornilov
У меня такая емкость, а у вас?
Видно две отметки, нижняя для капучино, а верхняя для латте

Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
*Александра
Нижняя. В стакан специально отмерила - до отметки воды при приготовлении на газовой плите (нижняя отметка). Взвесила - 150 мл
*Александра
Просто я отвечала с работы, "наизусть" не помнила где там клапан

На доброе здоровье
*Кроша
Цитата: Александра

Крошечка,
ой как я завидую - прозрачная так прикольно
Александра
Да ? А мне почему то очень хотелось именно "пятнистенькую" коровку ...
Цитата: Александра

Крошечка,
Наоборот! Муж стал просить "настоящего" эспрессо из Коровки, ему больше понравилось чем даже из Саеко Нины
Ваши слова как бальзам на душу ! Меня почему то совершенно перестал устраивать кофе из моей кофемашинки , может быть из "коровки" будет "то самое" ! Спасибо Вам большое !
*Александра
Крошечка, надеюсь, не разочарует, а то я так разрекламировала

Я не купила прозрачную, потому что она на 1 порцию капучино, а мы дома пьем вдвоем. А так по-моему, интересно и удобно смотреть что там происходит

Сергей, ну как впечатления от эспрессо из Коровки???
*Sergey Kornilov
Вполне...
Совсем не жалко денег за коровку....
*Кроша
Александра, помогите пожалуйста разобраться с "коровкой" ... У меня кофеварка на одну порцию, сколько кофе нужно насыпать для эспрессо? Полное ситечко? А как я узнаю что кофе готов ? В общем запуталась я что-то ...
*Александра
Крошечка,

Во-первых, с праздником и с началом эксплуатации прекрасного подарка

Ну, и о кофеварке. Я думаю, в каждой из таких кофеварок ситечко приспособлено для своего размера. Я насыпаю полное ситечко, не утрамбовывая и так, чтобы края оставались чистыми, это важно. У меня ситечко на 2 чашки, а у Вас - на одну. Соответственно, и Вы насыпайте спокойно полное ситечко.

Воду наливать надо столько же, сколько для капучино.
Клапан вниз до упора.

Такой же щелчок и шипение начнется, как при варке капучино, когда эспрессо начнет поступать в верхний резервуар. Как только перестанет булькать - значит, вся вода поступила наверх и эспрессо готов. Я выключаю газ когда половина воды вышла наверх, чтобы пена (крема) у эспрессо не опала.
Сразу можно разливтаь и пить
*Panevg1943
Цитата: Lubasha

Помогите разобраться, кто может. Купила на барахолке гейзерную кофеварку, ещё советскую. Хотела, что подешевле. Никак не могу в ней кофе сварить.
Lubasha , у меня две гейзерных кофеварки (на 2 чашки и на 6, что соответствует 80 мл и 240 мл ), но обе итальянские. Воды в них надо наливать только до середины клапана, кофе среднего помола, кипятить на совсем маленьком пламени. После прохождения пара через сито с кофе и подачи кофе в верхний резервуар раздаётся клокотание-это поступает готовый напиток. Если чай у вас заваривается, значит либо кофе очень мелкого помола, либо вы его утрамбовываете, а этого делать нельзя. Когда разбираешь эту кофеварку , чтобы помыть, то использованный кофе выглядит, как хорошо утрамбованная паром кофейная таблетка . Я думаю, что у вас клапан засорился. Не знаю, правда, как это можно исправить, но, мужчины-то должны знать .
*natasic2466
Lubasha, у меня такая кофеварка Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express
Воду наливаю почти под клапан (0,5см), Кофе свежемолотый достаточно мелко, но не в "пыль", насыпаю в ситечко, слегка утрамбовывая, 1-2 чайные ложки на чашку. Ситечко вставляю в воронку с трубкой и все это вместе - в нижний резервуар. Навинчиваю верхнюю часть и ставлю на средний огонь. Как заклокотало - готово.
С молотым кофе для турки (очень мелким) обычно не получается.
*Кроша
Я наконец таки попробовала эспрессо из "Мукки"... ну что ж, мне определённо понравилось !!! Нечто подобное у меня получается и моём БОРКе, но в "коровке" быстрее и интереснее !Александра, как всё-таки здорово что Вы так "отпиарили" здесь коровку, в противном случае я бы про неё ещё не скоро услышала ...
P.S. Благодаря прозрачному корпусу, очень интересно наблюдать за процессом варки кофе...Александра, и здесь Вы оказались правы !
*Александра
Крошечка, на доброе здоровье

Только ведь я сама о Коровке на нашем сайте узнала, от Panevg1943, в ее сообщении от 18 января прочитала о ней впервые

Так что кто пиарил - это вопрос

Спасибо, Panevg1943

А мы как раз только что с мкжем обсуждали за чашечкой эспрессо из Коровки: пора, наверное, Саеко нашу на временный отдых в шкаф опеделять, на дальнее хранение. В Коровке то же самое, но быстрее и прикольнее
*Кроша
Цитата: Александра

А мы как раз только что с мкжем обсуждали за чашечкой эспрессо из Коровки: пора, наверное, Саеко нашу на временный отдых в шкаф опеделять, на дальнее хранение. В Коровке то же самое, но быстрее и прикольнее
Вот и я о том же подумала ... правда ещё вчера... Тоже хочу Борк в "отпуск" отправить, пусть отдохнёт, а там видно будет... опять же на столе местечко освободиться ... можно будет ещё что-нибудь поставить ...
*Panevg1943
Александра, Кроша, как я рада, что "коровка вам понравилась", и моя информация вам пригодилась. Действительн о, с ней можно более крупные агрегаты отправить на покой и высвободить местечко для нового девайса . Может, удастся вас заинтересовать ещё чем-нибудь симпатичным .
*Александра
Panevg1943 , рассказывайте скорее про что-нибудь еще завлекательное

А у меня уже есть новый девайс, который пока некуда стационарно пристроить, вот как раз хочу на местo кофеварки. Это "умная" хлебница Tupperware
*Кроша
Цитата: Александра

Это "умная" хлебница Tupperware
Александра
Я некоторое время назад тоже загорелась покупкой "Умной хлебницы", но меня отговорили, сказали что таких денег она явно не стоит , и я поостыла... хотелось бы услышать Ваше мнение на этот счёт ... А пока довольствуюсь "умной сырницей", которую я обожаю вот уже не первый год !
И по теме... Сегодня утром варила дочке каппучинно в "коровке", молока налила ровно до уровня, так у меня пена через крышку полезла , наверное надо чуточки поменьше молочка вливать...
Цитата: Panevg1943

Александра, Кроша, как я рада, что "коровка вам понравилась", и моя информация вам пригодилась.
Panevg1943
Так значит это Вы "виновница ! Спасибо Вам большое !"Коровка" прелесть... а у меня так вообще как игрушечная(на 1 порцию), я даже не думала что она настолько маленькой окажется !
*Александра
Крошечка, мне коллега покупает по цене процентов на 25 дешевле, она распространителем зарегистрировалась, но покупает для себя и друзей-коллег. Ну, и в счет подарка на 8 марта я наприобреталась, в т. ч. и хлебницу. В ней с выходных лежит моя выпечка, все нормально. Только пристроить ее некуда, чтобы не мешала. Вот буду теперь кофеварку убирать. Сырницу сегодня привезли, буду пробовать.

Я наливаю молока точно до отметки, и выключаю газ как только из носика начинает проглядывать пена, поэтому ничего не выливается. Ну и, конечно, меньше налить - тоже выход

Я сама сначала хотела прозрачную. Но она на 1 порцию, а мне надо было на 2.
*Panevg1943
Цитата: Кроша

Александра
Я некоторое время назад тоже загорелась покупкой "Умной хлебницы", но меня отговорили, сказали что таких денег она явно не стоит , и я поостыла... А пока довольствуюсь "умной сырницей", которую я обожаю вот уже не первый год !
"Коровка" прелесть... а у меня так вообще как игрушечная(на 1 порцию), я даже не думала что она настолько маленькой окажется
Кроша, раз вы в восторге от "умной сырницы" (а она, ведь, не только для сыра, но и колбасных и пр. изделий может использоваться ), то и от "умной хлебницы" должны получить массу удовольствия . Я её до сих пор не купила, так как в доме на кухне стиль кантри, и как-то не будет вязаться, а в квартире стиль кухни модерн и тоже, к сожалению, не подойдёт, хотя потребительские качества, я думаю .
Что касается итальянских гейзерных кофеварок, то они все маленькие, даже те, что на 6 чашечек. В Италии эти кофеварки в каждом доме:они пьют кофе очень крепкий по 20-40 мл.
*Александра
А мне как раз тот самый дизайн

У хлебницы этой такой какой-то дружелюбный вид, хотя обычно я пластмасску не люблю. Ну, и легкая, моется, разбирается...

Panevg1943 , почему-то кофе из кофеварки той же самой Биалетти гейзерной на 6 чашек категорически не нравится. Не пойму в чем дело. Кофе тот же, что для Коровки, насыпаю так же полную чашку без утрамбовки, воды до отметки. На маленький огонь. Никак не пойму, сколько там времени в час по чайной ложке выделяется кофе, так долго. Выключу - вроде все. Включу снова - опять сочится. В итоге всех плясок кофе без пенки и совершенно невкусный. Попробовала снова после долгого перерыва - ну никак. Что я делаю не то, не пойму. Коровка в 10 секунд напускает эспрессо с пенкой, все замечательно. А обычная отказывается со мной дружить
*Panevg1943
Цитата: Александра

Почему-то кофе из кофеварки той же самой Биалетти гейзерной на 6 чашек категорически не нравится. Не пойму в чем дело.
Александра, у меня гейзерные кофеварки дочерней фирмы Arte&Fuoc. Они по сравнению с Биалетти совсем недорогие. Продаются в магазинах O'Key (это Питерская сеть). Маленькая (на 2 порции) 500 р. с небольшим, а на 6 порций около 700 р. Обе с запасными силиконовыми уплотнителями. Я, как вы, наверное, помните, сначала маленькую опробовала. Кофе очень понравился после 3-4 раза приготовления (но я уже была к этому готова, так как читала об этом), но не было запаха, а теперь (я с января пользуюсь 2 раза в день) с тем же сортом молотого кофе аромат на всю мою большую кухню . Объяснения сему факту не имею. Муж со второго этажа на запах спускается . Когда увидела в продаже на 6 порций сразу купила, и, вы знаете, тот же эффект . На 8 марта были мои подруги в гостях и однозначно решили купить такие же кофеварки, испив напиток (хотя у них тоже есть кофе-машины) .
Что касается времени приготовления, то, когда засеку, сообщу (но так, по ощущению, совсем недолго).
*Panevg1943
Цитата: Александра

Ну хоть объясните мне пожалуйста, сколько времени выходит сваренный кофе на 6 чашечек в верхний резервуар??? И нормально ли что он выходит тонкой как самая тонкая нитка струйкой???
Александра, пошла проводить эксперимент именно на 6 порций (а на самом деле, по мне, так на 2 ).
*Александра
Спасибо, Panevg1943

По мне - тоже. Так и покупала на 2 недецкие порции эспрессо, мы такие по выходным с утра пьем

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту