Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express

А у меня вопрос про гейзерную Mukka - коровку - как именно в ней капучино варится?

И меня очень заинтересовала кофеварка «Коровка». Тоже нахожусь в раздумье - какую купить кофеварку, кофемашину? Чёрный кофе практически не пью, а в этой кофеварке можно и капуччино и с молоком, я так поняла.

Нашла такое описание . Только не знаю как подсинить.

А у меня вопрос про гейзерную Mukka - коровку - как именно в ней капучино варится?

Имею мукку в употреблении уже год. Вычитала про нее в интернете, загорелась, очень хотела ее приобрести. Нашла, купила. 270 тыс - ок 100$. Дорого, но очень уж не терпелось. В целом довольна. Но есть нюансы:
самые первые разы использования кофе лился наружу через резьбу, где верх скручивается с низом. Уже думала - брак. Но потом внимательность и аккуратность, сто раз проверить сделали свое дело. Течь перестало.
Второе. Не все молоко вспенивается как положено для капучино. И угадать не получается. ВИдимо зависит от качества молока. Теперь использую сливки 10%. С ними результат более стабилен. Но тоже не всегда капучино получается. Тогда пьем латте.

Про молоко как раз могу подсказать, это правило работает у меня для ручного и автоматического кувшинчика - капучинаторов.

Молоко должно быть с высоким содержаением белка, не менее 10%. Чем больше, тем лучше. Жирность никакого значения для взбивания не имеет, я делала и с обезжиренным, и с жирным.

Посмотрела видеоролик про Мукка. Вода для кофе наливается в нижнюю ёмкость, а молоко в верхнюю и когда кофе готово, открывают крышку - видно пенку молочную. Я так поняла там типа рычажка, который видимо взбивает молоко в пену.

Рычажка там никакого нет. Молоко взбивается паром, проходящим под давлением через малюсенькое отверстие в насадке с клапаном, которая располагается в верхней части, куда наливается молоко.

вот тут хорошо описано

Любопытство пересилило - приобрела себе Мукку - коровку

Сыну, который не очень любит кофе обычный - этот капучино понравился.
На мой вкус - пена неплотная, из такого же нулевого молока Валео мой автокапучинатор Аэроччино+ взбивает пену гораздо более плотную.

Эспрессо еще не пробовали, тот, что на фото, по инструкции, вылили (варили 3 раза на выброс).

Одно смущает - воду наливали точно, но из болта в нижней части кофеварки по каплям выделяется вода в момент закипения. Это дефект или так и должно быть?

В общем, приятная игрушка, без которой, конечно, имея Саеко Нина Бар с капучинатором, да еще ручной и автоматический капучинаторы отдельно - можно было обойтись. Но интересно же

Болт в нижней части - это клапан давления. Он должен открываться при превышении давления. Либо много воды, либо сильный огонь.
А разве в ней можно эспрессо делать?
Я так понял, что только каппучино и просто кофе с молоком.
Меня интересует еще один вопрос: можно ли в модели на две чашки, сделать одну? налив половину нормы молока, воды и всыпав пол нормы кофе.

А почему же нельзя? Принцип любой гейзерной кофеварки один: в нижнюю часть наливается вода, сверху в сито кофе, все это покрывается пустым резервуаром, в который при закипании вода с низу под давлением через клапан вытесняется вверх, проходя через сито с кофе.
А в этой модели просто-напросто усовершенстовали клапан, чтобы взбивалась пена. В пустой верхний резервуар наливается молоко, которое при выхождении пара от закипевшей воды пенится. В это же время прямо в молоко начинает поступать «сваренный» кофе снизу

Я думаю, что если точно отмеряь половину воды, кофе и молока - как раз получится 1 порция. Ничего не помешает уменьшить - лишь бы не увеличивать

Александра
Поздравляю Вас с «коровкой»! Я тоже на неё «запала», пока ещё раздумываю, надо оно мне или без неё обойдусь... А если не секрет, где покупали?

Меня интересует еще один вопрос: можно ли в модели на две чашки, сделать одну? налив половину нормы молока, воды и всыпав пол нормы кофе.

Этого делать нельзя. Я читала много инструкций по гейзерным кофеваркам и везде написано, что в нижней части нужно наливать воду до клапана. В моей инструкции написано до середины клапана. У меня малюсенькая кофеварка на 2 порции (всего 80 мл). Очень удобно. Мне 40 мл мало, поэтому 80 то, что надо. Мне гейзерная всё больше нравится. Хочу Мукку. Жду ответа Александры о место покупки, так как в интернете видела только в интернет-магазинах.

Крошечка, никаких секретов. Путем сравнения цен и условий доставки выбрала
КУпила еще средство для очистки от накипи для Saeco - доставка обошлась в 150 р. Если бы и кофе купила - была бы бесплатная доставка.
Но я заказывала в пятницу вечером, а с кофе были готовы доставить только во вторник. А так - хотели было прямо в пятницу привезти, но у меня был корпоративный Новый Год запоздалый, так что доставили в субботу.
Там были еще серебристые, серебристые с черным и розовые. Была на 1 порцию с прозрачной верхней частью корпуса - жаль, маловата

Panevg1943, здесь побольше объем. По инструкции наливается 150 мл воды и 190 мл молока

Сергей, берите кофеварку на 1 порцию со стеклянным верхом, она такая стильная!

Александра:
Нет, нам вообще то надо как раз на двоих кофеварку, но жена сейчас «в положении», отказалась от кофе, но через полгодика наверняка вернется к нему.

Кроша:
я заказал на E-Bay
62 евро с доставкой вышло.

Panevg1943 в пятницу была в специализированном магазине кофе, чай и кофемашины и там была Мукка, магазин находится в районе Таганки Большой Факельный пер. 6/12 Тел. +7(495) 912-73-52 и на Тишинская площадь, дом 1, строение 1, вот их сайт . Мне очень понравился магазин, хороший выбор кофе и продавец очень грамотно все расскажет и объяснит.

Обсуждали этот вариант, вот поэтому и вопрос возник: можно ли приготовить одну чашку декофеинового и одну чашку обычного.

Эспрессо еще не пробовали

Александра, я решила всё-таки дождаться пока Вы снимите пробу с эспрессо, и тогда уже точно решу-покупать-не покупать?

Крошечка, никаких секретов. Путем сравнения цен и условий доставки выбрала

Спасибо Вам огромное!

Кроша:
я заказал на E-Bay
62 евро с доставкой вышло.

Sergey Kornilov
Спасибо! Только для меня E-Bay-«тёмный лес», я там вечно «блужу»...

ой, не надо ничего ждать, Крошечка, я тем же вечерм и эспрессо пробовала (декаф, конечно). Очень достойно, и мне. и мужу понравилось. Надо клапан закрывать как при варке капучино - тогда эспрессо получается с настоящей пенкой (crema), все как положено для эспрессо

Кроша:
В e-bay ничего сложного нету.
Для начала не учавствуйте в аукционах, а купите чтонибудь из категории Bay Now

я тем же вечерм и эспрессо пробовала (декаф, конечно). Очень достойно, и мне. и мужу понравилось.

Александра
Вот спасибо! Это был решающий аргумент для покупки «коровки»!

Кроша:
В e-bay ничего сложного нету.

Sergey Kornilov
Спасибо! Попробую...

Panevg1943 в пятницу была в специализированном магазине кофе, чай и кофемашины и там была Мукка

Tanya1962,+1 за ценную информацию:flowers:. Обязательно воспользуюсь.

Александра
Вот спасибо! Это был решающий аргумент для покупки «коровки»!

«Коровку» я так и не купила, потому что... я получу её в подарок на 8 марта! Муж очень удачно «спрятал». Только одно «но», я хотела пятнистую, а муж купил с прозрачным корпусом...Александра, Вы пока ещё не разочаровались в «коровке»?

Крошечка,

ой как я завидую - прозрачная так прикольно

Наоборот! Муж стал просить «настоящего» эспрессо из Коровки, ему больше понравилось чем даже из Саеко Нины

И еще. Я отрыла гейзерную кофеварку той же фирмы, Биалетти, но без клапана для молока. Пару лет назад купила и кофе оттуда не понравился. Так вот, еще раз попробовала. И вправду, не то. При варке в Коровке с опущенным клапаном (как для пены) получается кофе с пенкой, настоящая крема - причем очень быстро, с характерным хлопком выходит кофе из нижней емкости в верхнюю. А в кофеварке без клапана так долго вода выходит, и непонятно, уже все или нет. В итоге пенки нет...

А капуччино в ней редко варим - почему-то эспрессо хочется чаще.
И я его чаще пью на работе, там Аэроччино электрический капуччинатор и кофемашинка Неспрессо

Александра,

Я правильно вас понял, что вы варите эспрессо в режиме капучино, только не добавляете молока? А жидкости вниз сколько льете? стакан мерный? или больше?

А то я пробовал с поднятым клапаном: странного вкуса кофе получилось. Что то среднее между вареным на плите и френч-прессом.

Сергей, правильно поняли.

Воды наливаю ровно столько же, сколько и при варке в режиме капучино, точно до нижнего клапана в основании, не выше. Там есть заметная черта, до нее.
Кофе насыпаю среднего помола, сорта для эспрессо, иногда часть помола средний, часть мелкий. ПОлную емкость без утрамбовывания, все так же как и для капучино.
Клапан для пара закрыт.
Кофе получается крепкий, ароматный и с пенкой.

Стоп.
Я когда капучино варю, то воду стаканом лью и это не до клапана, а до нижней метки получается.
До верхней метки - это когда латте варим по инструкции.

Разве не так? Так сколько воды на эспрессо?

Сергей, я там только одну метку видела
Стаканом я только первый раз отмеряла, вот как запомнила для капучино, так и отмеряю теперь на глаз.

Выходит 2 порции эспрессо маленькие чашечки неполные, как и положено, примерно по 40 мл каждая, не больше

У меня такая емкость, а у вас?
Видно две отметки, нижняя для капучино, а верхняя для латте

Нижняя. В стакан специально отмерила - до отметки воды при приготовлении на газовой плите (нижняя отметка). Взвесила - 150 мл

Просто я отвечала с работы, «наизусть» не помнила где там клапан

На доброе здоровье

Крошечка,
ой как я завидую - прозрачная так прикольно

Александра
Да??? А мне почему то очень хотелось именно «пятнистенькую» коровку...

Крошечка,
Наоборот! Муж стал просить «настоящего» эспрессо из Коровки, ему больше понравилось чем даже из Саеко Нины

Ваши слова как бальзам на душу! Меня почему то совершенно перестал устраивать кофе из моей кофемашинки 8), может быть из «коровки» будет «то самое»! Спасибо Вам большое!

Крошечка, надеюсь, не разочарует, а то я так разрекламировала

Я не купила прозрачную, потому что она на 1 порцию капучино, а мы дома пьем вдвоем. А так по-моему, интересно и удобно смотреть что там происходит

Сергей, ну как впечатления от эспрессо из Коровки???

Вполне...
Совсем не жалко денег за коровку....

Александра, помогите пожалуйста разобраться с «коровкой»... У меня кофеварка на одну порцию, сколько кофе нужно насыпать для эспрессо? Полное ситечко? А как я узнаю что кофе готов? В общем запуталась я что-то...

Крошечка,

Во-первых, с праздником и с началом эксплуатации прекрасного подарка

Ну, и о кофеварке. Я думаю, в каждой из таких кофеварок ситечко приспособлено для своего размера. Я насыпаю полное ситечко, не утрамбовывая и так, чтобы края оставались чистыми, это важно. У меня ситечко на 2 чашки, а у Вас - на одну. Соответственно, и Вы насыпайте спокойно полное ситечко.

Воду наливать надо столько же, сколько для капучино.
Клапан вниз до упора.

Такой же щелчок и шипение начнется, как при варке капучино, когда эспрессо начнет поступать в верхний резервуар. Как только перестанет булькать - значит, вся вода поступила наверх и эспрессо готов. Я выключаю газ когда половина воды вышла наверх, чтобы пена (крема) у эспрессо не опала.
Сразу можно разливтаь и пить

Помогите разобраться, кто может. Купила на барахолке гейзерную кофеварку, ещё советскую. Хотела, что подешевле. Никак не могу в ней кофе сварить.

Lubasha, у меня две гейзерных кофеварки (на 2 чашки и на 6, что соответствует 80 мл и 240 мл ), но обе итальянские. Воды в них надо наливать только до середины клапана, кофе среднего помола, кипятить на совсем маленьком пламени. После прохождения пара через сито с кофе и подачи кофе в верхний резервуар раздаётся клокотание-это поступает готовый напиток. Если чай у вас заваривается, значит либо кофе очень мелкого помола, либо вы его утрамбовываете, а этого делать нельзя. Когда разбираешь эту кофеварку, чтобы помыть, то использованный кофе выглядит, как хорошо утрамбованная паром кофейная таблетка. Я думаю, что у вас клапан засорился. Не знаю, правда, как это можно исправить, но, мужчины-то должны знать.

Lubasha, у меня такая кофеварка

Воду наливаю почти под клапан (0,5см), Кофе свежемолотый достаточно мелко, но не в «пыль», насыпаю в ситечко, слегка утрамбовывая, 1-2 чайные ложки на чашку. Ситечко вставляю в воронку с трубкой и все это вместе - в нижний резервуар. Навинчиваю верхнюю часть и ставлю на средний огонь. Как заклокотало - готово.
С молотым кофе для турки (очень мелким) обычно не получается.

Я наконец таки попробовала эспрессо из «Мукки»... ну что ж, мне определённо понравилось!!! Нечто подобное у меня получается и моём БОРКе, но в «коровке» быстрее и интереснее!Александра, как всё-таки здорово что Вы так «отпиарили» здесь коровку, в противном случае я бы про неё ещё не скоро услышала...
P.S. Благодаря прозрачному корпусу, очень интересно наблюдать за процессом варки кофе...Александра, и здесь Вы оказались правы!

Крошечка, на доброе здоровье

Только ведь я сама о Коровке на нашем сайте узнала, от Panevg1943, в ее сообщении от 18 января прочитала о ней впервые

Так что кто пиарил - это вопрос

Спасибо, Panevg1943

А мы как раз только что с мкжем обсуждали за чашечкой эспрессо из Коровки: пора, наверное, Саеко нашу на временный отдых в шкаф опеделять, на дальнее хранение. В Коровке то же самое, но быстрее и прикольнее

А мы как раз только что с мкжем обсуждали за чашечкой эспрессо из Коровки: пора, наверное, Саеко нашу на временный отдых в шкаф опеделять, на дальнее хранение. В Коровке то же самое, но быстрее и прикольнее

Вот и я о том же подумала... правда ещё вчера... Тоже хочу Борк в «отпуск» отправить, пусть отдохнёт, а там видно будет... опять же на столе местечко освободиться... можно будет ещё что-нибудь поставить...

Александра, Кроша, как я рада, что «коровка вам понравилась», и моя информация вам пригодилась. Действительно, с ней можно более крупные агрегаты отправить на покой и высвободить местечко для нового девайса. Может, удастся вас заинтересовать ещё чем-нибудь симпатичным.

Panevg1943 , рассказывайте скорее про что-нибудь еще завлекательное

А у меня уже есть новый девайс, который пока некуда стационарно пристроить, вот как раз хочу на местo кофеварки. Это «умная» хлебница Tupperware

Это «умная» хлебница Tupperware

Александра
Я некоторое время назад тоже загорелась покупкой «Умной хлебницы», но меня отговорили, сказали что таких денег она явно не стоит, и я поостыла... хотелось бы услышать Ваше мнение на этот счёт... А пока довольствуюсь «умной сырницей», которую я обожаю вот уже не первый год!
И по теме... Сегодня утром варила дочке каппучинно в «коровке», молока налила ровно до уровня, так у меня пена через крышку полезла, наверное надо чуточки поменьше молочка вливать...

Александра, Кроша, как я рада, что «коровка вам понравилась», и моя информация вам пригодилась.

Panevg1943
Так значит это Вы «виновница! Спасибо Вам большое!«Коровка» прелесть... а у меня так вообще как игрушечная (на 1 порцию), я даже не думала что она настолько маленькой окажется!

Крошечка, мне коллега покупает по цене процентов на 25 дешевле, она распространителем зарегистрировалась, но покупает для себя и друзей-коллег. Ну, и в счет подарка на 8 марта я наприобреталась, в т. ч. и хлебницу. В ней с выходных лежит моя выпечка, все нормально. Только пристроить ее некуда, чтобы не мешала. Вот буду теперь кофеварку убирать. Сырницу сегодня привезли, буду пробовать.

Я наливаю молока точно до отметки, и выключаю газ как только из носика начинает проглядывать пена, поэтому ничего не выливается. Ну и, конечно, меньше налить - тоже выход

Я сама сначала хотела прозрачную. Но она на 1 порцию, а мне надо было на 2.

Александра
Я некоторое время назад тоже загорелась покупкой «Умной хлебницы», но меня отговорили, сказали что таких денег она явно не стоит, и я поостыла... А пока довольствуюсь «умной сырницей», которую я обожаю вот уже не первый год!
«Коровка» прелесть... а у меня так вообще как игрушечная (на 1 порцию), я даже не думала что она настолько маленькой окажется

Кроша, раз вы в восторге от «умной сырницы» (а она, ведь, не только для сыра, но и колбасных и пр. изделий может использоваться ), то и от «умной хлебницы» должны получить массу удовольствия. Я её до сих пор не купила, так как в доме на кухне стиль кантри, и как-то не будет вязаться, а в квартире стиль кухни модерн и тоже, к сожалению, не подойдёт, хотя потребительские качества, я думаю.
Что касается итальянских гейзерных кофеварок, то они все маленькие, даже те, что на 6 чашечек. В Италии эти кофеварки в каждом доме: они пьют кофе очень крепкий по 20-40 мл.

А мне как раз тот самый дизайн

У хлебницы этой такой какой-то дружелюбный вид, хотя обычно я пластмасску не люблю. Ну, и легкая, моется, разбирается...

Panevg1943 , почему-то кофе из кофеварки той же самой Биалетти гейзерной на 6 чашек категорически не нравится. Не пойму в чем дело. Кофе тот же, что для Коровки, насыпаю так же полную чашку без утрамбовки, воды до отметки. На маленький огонь. Никак не пойму, сколько там времени в час по чайной ложке выделяется кофе, так долго. Выключу - вроде все. Включу снова - опять сочится. В итоге всех плясок кофе без пенки и совершенно невкусный. Попробовала снова после долгого перерыва - ну никак. Что я делаю не то, не пойму. Коровка в 10 секунд напускает эспрессо с пенкой, все замечательно. А обычная отказывается со мной дружить

Почему-то кофе из кофеварки той же самой Биалетти гейзерной на 6 чашек категорически не нравится. Не пойму в чем дело.

Александра, у меня гейзерные кофеварки дочерней фирмы Arte&Fuoc. Они по сравнению с Биалетти совсем недорогие. Продаются в магазинах O'Key (это Питерская сеть). Маленькая (на 2 порции) 500 р. с небольшим, а на 6 порций около 700 р. Обе с запасными силиконовыми уплотнителями. Я, как вы, наверное, помните, сначала маленькую опробовала. Кофе очень понравился после 3-4 раза приготовления (но я уже была к этому готова, так как читала об этом), но не было запаха, а теперь (я с января пользуюсь 2 раза в день) с тем же сортом молотого кофе аромат на всю мою большую кухню. Объяснения сему факту не имею. Муж со второго этажа на запах спускается. Когда увидела в продаже на 6 порций сразу купила, и, вы знаете, тот же эффект. На 8 марта были мои подруги в гостях и однозначно решили купить такие же кофеварки, испив напиток (хотя у них тоже есть кофе-машины).
Что касается времени приготовления, то, когда засеку, сообщу (но так, по ощущению, совсем недолго).

Ну хоть объясните мне пожалуйста, сколько времени выходит сваренный кофе на 6 чашечек в верхний резервуар??? И нормально ли что он выходит тонкой как самая тонкая нитка струйкой???

Александра, пошла проводить эксперимент именно на 6 порций (а на самом деле, по мне, так на 2 ).

Спасибо, Panevg1943

По мне - тоже. Так и покупала на 2 недецкие порции эспрессо, мы такие по выходным с утра пьем

Александра, 6 минут до момента начала поступления напитка в верхний резервуар и буквально секунды до заполнения. Готовила на газовой плите (на электро однозначно быстрее, так как в квартире электроплита Вирпул), пламя самое милипизерное. Напиток вырывается с клёкотом и фырчанием настоящими струями. Сделала фото, но от пара струи не видно. В нижнем резервуаре всегда остаётся чуть влаги, а иначе распаяется кофейник. Бегу пить кофе (запах раздражает ).

Panevg1943 , приятного кофептитя и спасибо большое.

Ясно, что с моей что-то не так. От закипания до заполнения более 5 мин, струйка тоньше нитки, хоть и фырчит, но не льется. Неправильная эксплуатация исключается, далала все так же, как в Мукке...

Ясно, что с моей что-то не так. От закипания до заполнения более 5 мин, струйка тоньше нитки, хоть и фырчит, но не льется. Неправильная эксплуатация исключается.

Александра, о, и муж на запах прибежал;хотя ему кофе нельзя, хоть понюхает. Я уже отвечала по поводу неработающей советской гейзерной кофеварки у Lubasha, что всё дело, по- моему, в клапане (больше там нечему из строя выходить ). Может покрутить его туда-сюда?

Все доволен в своей коровке на 2 порции, кроме одного:
НЕЛЬЗЯ в ней приготовить капучино на одну порцию. Не взбивается молоко.
 

Все доволен в своей коровке на 2 порции, кроме одного:
НЕЛЬЗЯ в ней приготовить капучино на одну порцию. Не взбивается молоко.
 

Sergey Kornilov , да что там той порции, как говорят в Одессе?!

а я вот почти решила к вам присоединиться - коровку купить - да в последний момент испугалась, что она не электрическая... а потом консультант по телефону сказал, что электрические у них были, но почти 50% партии покупатели вернули... а недавно смотрю, опять электрические коровки начали появляться...
помогите решиться уже на что-нть!.. просто черный кофе я совсем редко пью, а тут будет замечательная коровка для удовольствия...

А я вот почти решила к вам присоединиться - коровку купить - да в последний момент испугалась, что она не электрическая...

Jinar, а в чём вы видите преимущества электрической кофеварки? Если у вас дома есть газ или стоит стационарная электроплита, то какая необходимость иметь именно электрический девайс (типа электрического самовара )?!. Что касается итальянцев-родителей сей штуки, то они предпочитают неэлектрические гейзерные кофеварки. Я считаю, что чем на меньшем пламени готовишь (чуть дольше по времени), тем насыщеннее кофе из гейзерной кофеварки, так как образующийся пар постепенно выжимает всё без остатка из молотого кофе, образуя такую же плотную таблетку, как при приготовлении кофе в кофе-машине. Присоединяйтесь к нам-не пожалеете.

ну, на електрической как в чайнике - кнопочку нажала и пошла умываться - через 20 минут можно вернуться и попить горяченького...

хотя, ничего против пары минут медитации над плитой (она у меня газовая) я не имею - замечательный запах для прекрасного утра...
просто обычной туркой я не пользуюсь, предпочитаю чай - хотя его как раз тоже перед каждым употреблением завариваю)

ну, на электрической, как в чайнике - кнопочку нажала и пошла умываться - через 20 минут можно вернуться и попить горяченького...
хотя, ничего против пары минут медитации над плитой (она у меня газовая) я не имею - замечательный запах для прекрасного утра...

Jinar, через 20 минут!!! можно ведро накипятить, а кофе станет ещё той бурдой. Медитировать над плитой не требуется. Как раз у вас будет 6-7 минут времени, чтобы умыться

тогда, значит, мне нужен еще таймер))))
если честно, никогда не задумывалась, сколько мне времени на умывание надо

в общем, скоро я очень надеюсь пополнить ряды коровководов!
а електрическая просто 20минутный режим подогрева имеет