Салатные листья в кляре (оладьи) на гриле

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Листья салата большие

Кляр

Сметана + вода

500-600 мл

Яйца

2 шт.

Мука крупяная (пшеничная) до густоты жидкой сметаны

300 г

Сахар, соль

по вкусу

Разрыхлитель

1 ч. л.

Масло растительное для обжарки

Соус

Сметана + персиковый соус

Предисловие

Трудно правильно назвать данное кулинарное изделие: оладьи с салатной зеленью, салатная зелень в кляре, вафли или... придумайте сами))  Выпекала на решетке в электовафельнице. В любом случае получилось вкусно, сытно и необычно.

Способ приготовления

 

Из указанных ингредиентов (кроме растительного масла) замесить легкое тесто «как жидкая сметана»

Разобрать салатную зелень, разложить ее на кучки по 2-3 листа, сложив один в другой для удобства, чтобы не развалились в процессе.

Окунуть салатную зелень в тесто, облить листья тестом.

Разогреть гриль. Смазать поверхность нижней формы немного растительным маслом (по 1/2 ч. л.). Аккуратно щипцами выложить зелень на панель, сверху слегка полить тестом, прикрыть листья. Жарить оладьи по несколько минут в обычном режиме, один раз перевернуть оладьи для лучшей прожарки.

Готовые оладьи перекладывать на тарелку, на бумажное полотенце, чтобы удалить конденсат с теста.

Оладьи получаются красивые, аккуратными «лаптями», поджаренные сверху, в полоску.

Для подачи к столу приготовила экспресс-соус, смешав сметану и персиковый домашний соус (из домашних заготовок)

Примечание

Отличное решение для чая-кофе, перекуса. Подходят и в горячем и в холодном виде.
Сытно, вкусно, необычно, совмещение крупяной муки в кляре, салатных листьев.

Вот блин румяный, а вот оладьи и вафли))

У меня столько салата перерастает! Как раз и рецептик подоспел!

@Rada-dms, Оля, на здоровье!
Оказалось, что и в холодном виде оладьи отлично подошли к утреннему кофе, и для перекуса днем Эти «лапти» отлично собираются в рулет, и можно внутрь добавить какую-либо пасту или малосольной рыбки кусочек