Кофеварка гейзерная Bialetti Mukka express

Время варки и реальный объем порции

На сайте и в итальянской инструкции
рекомендуют подобрать мощность нагрева таким оразом, чтобы весь процесс занимал 5...6 минут
У меня на меленькой электрокомфорке на максимальной мощности получается 5 минут и 15 секунд. Специально с секундомером стоял.
(Если комфорка холодная в момент включения)
 
Кстати, эспрессо готовится на одного сосем без проблем, а капучино, если воды полную норму налить, в молока чуть больше половины, то получается 300...330 мл напитка, что я спокойно могу употребить и в одного. Просте пенка не такая высокая.

Panevg1943 , так у Вас и коровка и большая с маленькой Arte&Fuoc? Во всех вкус одинаков? Я что-то запуталась. Сначала у Вас была Arte&Fuoc и вкусом Вы довольны, и подруги за такой же побежали. Зачем тогда коровка? Потому что она капучино готовит, а те модели нет? Я уверена была, что мне кофемашина нужна, а теперь :-\Неужели все кофемашины поубирали?

Kolynusha, вы правильно поняли, что у меня две гейзерные кофеварки на 2 и 6 порций, а «коровку» я подарила на 8 марта дочери, так как она эспрессо не пьёт, а любит капучино. Дочь в восторге. У неё американская кофемашина Universe (давнишняя), но последнее время редко ею пользовалась (кажется, из-за жёсткости воды ), а теперь и совсем её, говорит, убрала.

А кто-нибудь видел вживую эту модель?
У них в наличие вроде только эта. По фото ощущение, что она как из алюминия, от любого проикосновения поцарапается.

Материалы корпуса и советы по уходу

А кто-нибудь видел вживую эту модель?
У них в наличии вроде только эта. По фото ощущение, что она как из алюминия, от любого проикосновения поцарапается.

Kolynusha, рекомендую зайти сюда: Здесь всё подробно расписано. Что касается материала, то эти кофеварки бывают либо хромированные, либо матовые, либо крашеные алюминиевые. По-моему, Мукка только алюминиевая разных расцветок с рисунком (коровка) или без. Надо тщательно промывать и просушивать после приготовления кофе, так как внутри могут со временем образовываться зеленоватые пятнышки (читала на каком-то форуме).

Скажите, если плита электрокерамическая, то Коровкой уже нельзя будет пользоваться?

Леська, есть электрические коровки.

У вас плита просто керамика? или индукционная?
Если просто керамика, то точно можно, а если индукционная, то надо бы проверить. На ней вроде нельзя готовить в аллюминиевых посудах, а дно у коровки вроде стальное.

На «просто керамике» в алюминиевой посуде тоже нельзя - остаются «следы» на поверхности, а отмыть о-очень проблематично. Но если дно действительно стальное, тогда проблем нет.

k.alena, Sergey Kornilov,kolynusha , спасибо. Сейчас занимаюсь сменой электроплиты блинной на более практичную и интересную. Хочется изначально индукционную, а если не судьба, то уж просто керамику. Электрическую кофеварку на сайте видела, но что-то не вдохновилась и отзывов не видела о ней. Не сложно вам, счастливым обладателям, проверить магнитится ли дно кофеварки?

Опыт использования на индукционной панели

У вас плита просто керамика? или индукционная?
Если просто керамика, то точно можно, а если индукционная, то надо бы проверить. На ней вроде нельзя готовить в аллюминиевых посудах, а дно у коровки вроде стальное.

У меня кофеварки стальные хромированные. На индукционной керамической варочной панели (такая у меня в квартире) тоже готовила кофе. Пятен нет, но готовить не совсем удобно, так как диаметр даже большей кофеварки меньше самого маленького кружочка на панели, хотя особых проблем нет (ручка не горит ). На варочной газовой панели из закалённого стекла (такая у меня в доме) можно убрать пламя до минимума. Процесс закипания по времени не сравнивала, так как маленькая кофеварка в доме, а побольше в квартире.

Отчитываюсь.
У меня пятнистая Мукка.
Ко дну магниты не липнут. Так что облом, не будет она на индукционной плите работать.
Хотя в рекламе написано, что у некоторых моделей дно стальное. Так что можно попробовать поискать.

Отчитываюсь.
У меня пятнистая Мукка.
Ко дну магниты не липнут.

У меня прозрачная «коровка», магниты ко дну тоже не липнут.

Ко дну магниты не липнут. Так что облом, не будет она на индукционной плите работать. Хотя в рекламе написано, что у некоторых моделей дно стальное.

К моим хромированным магнит тоже не прилипает, но (см. выше) на индукционной готовлю без осложнений.

Всем спасибо за помощь:flowers:. Поехала в Сокольники.
Вернулась и с покупками: прозрачной однопорционной кофеваркой, кофе в зернах и сиропами для кофе (Франция) Шоколад, Лесной Орех и Корица. Довоооольнааая я. Если не подойдет к новой плите, так у меня в запаснике есть походный кЫрогаз

«Коровка» прелесть... а у меня так вообще как игрушечная (на 1 порцию), я даже не думала что она настолько маленькой окажется

Кроша, это ты не видела какие в магазине стоят - размером с ладошку, как игрушка из Детского мира.... есть даже музыкальные

13 правил приготовления кофе в гейзерной кофеварке

Читала форум «про кофе», вот что принесла:

Рекомендации по применению гейзерной кофеварки

• Использовать хорошую воду. Желательно фильтрованную или из «бутылки».
• Только свежий кофе, свежемолотый, чистую арабику или эспрессо смесь.
• Помол не слишком мелкий, но и не слишком крупный, что-то между эспрессо и френч-пресс. Гранулы кофе не должны просачиваться через отверстия фильтра. Если у вас осадок в чашке, нужно увеличить помол.
• Количество кофе настраивайте по собственному вкусу.
• Разровняйте молотый кофе в фильтре, очень легко утрамбуйте.
• Очистите края фильтра от остатков кофе.
• Можно добавить горячую воду из чайника перед приготовлением.
• Варить на среднем огне, если это газовая плита, следите, чтобы огонь не переходил за края кофеварки.
• Перед первым употреблением сварите несколько чашек кофе и слейте в раковину. Ввиду того, что после каждого приготовления на стенках образуется защитный слой кофейных масел, который защищает напиток от влияния алюминия на вкус.
• Закручивать две части между собой следует очень плотно, во избежание потерь давления.
• После приготовления последней чашки кофе разберите все части кофеварки и тщательно вымойте.
• Не используйте чистящие средства, только ВОДА!
• Следите за паровым клапаном, со временем может забиться. Регулярно промывайте теплой водой.

самое важное в прцессе:
1) кофе в фильтре нельзя тромбовать!! (было написано, я простоо подчеркиваю.)
2) Не держать на огне слишком долго. Как только кофе перестал выливаться - сразу снять с огня!!!

В алюминиевых вукс кофе лучше, чем в стальных получается.

Леська
Поздравляю с замечательной покупкой! А ты её именно для капучино покупала? Я например для эспрессо, я капучино не люблю... кстати уже приноровилась, и эспрессо получается с очень красивой пеночкой «крема»!

Я уже несколько дней не могу счет на оплату получить Заказала здесь . по отзыву Александры. Звоню им каждый день, говорят, что передадут менеджеру, который с заказами через инет работает и тишина. Может подскажете проверенные инет магазины, коровку хочу

kolynusha
Вот это да! Муж мне на 8 марта в подарок в этом же ин-ет-магазине заказывал в надежде получить «коровку» ближе к празднику, но уже через 2 часа после оформления заказа ему перезвонили с сообщением о том что курьер уже выехал, муж не ожидавший такой прыти даже расстроился не зная куда спрятать мой подарок...

Вот я и думаю, если я даже и выбью этот счет, переведу деньги, они мне год ее слать будут. К Вам они быстрее отвезут, т. к. деньги Вы после доставки платите. Помимо коровки кофеев разных набрала до кучи, уже губы раскатала

Лучше платить налом по факту...

Девочки, я не из Москвы. Много чего через инет покупала, каждый раз с переживаниями. А мне еще много техники предстоит купить, и все через инет. Поэтому вопрос и задаю о проверенных магазинах.

Panevg1943 и всем-всем-всем от меня. Как же я довольна игрушкой

kolynusha , я выбрала тут: (директор - Дима -(495)505-3530- может договоритесь с ним о доставке наложенным платежом), но так как была возможность подержать каждую в руках, подъехала сама. Да и цена у них оказалась значительно ниже (3300=), чем на том, что указала ты. Я им тоже звонила несколько раз, так они заучено отвечали, что «коровки в принципе есть - но нет».

Поэтому вопрос и задаю о проверенных магазинах.

- это сложно... сегодня все отлично, а завтра - бооольшой вопрос

За 3400. Вы новую заказали или б/у?

За 3400. Вы новую заказали или б/у?

kolynusha
А Вы какую «коровку» заказали на одну или на две порции?

Такую

Конечно новую, в упаковке фабричной.
Made in Italy. Точно не китайская потделка.
Я часто там всякие штуки покупаю.

Пользуйтесь русской версией, если у вас с языком напряги:


Если нужна консультация - спрашивайте.

Посмотрела, с этого сайта она мне обойдется в 3200.

Искать надо товар на международном сайте: . Там выбор гораааздо больше, чем на русском.
Я вам ссылку кидал выше. (39,99 + 22 евро доставка) = ~2500 руб.
А на русском просто регистрируйтесь и справку можно почитать, че, да как работает.

Ну я ж говорю- темный лес Ну прям не знаю, я пробежалась по первой ссылке, не нашла свою модель, я не хочу пятнистую.

Шпилька,

Лучше обратите внимание не на кофемашину, а на вплне себе маленькую и дешевую (по сравнению) гейзерную кофеварочку Мукка-Экспресс, которая и эспрессо с пенкой-крема, и капучино варит.

Мы тут все ее приобрели и попрятали свои кофемашины. Я лично убрала на дальнее хранение свою Саеко Нина Бар.

Александра
Подписываюсь под каждым Вашим словом! Я тоже за «коровку»! Жалею лишь об одном, что не услышала о «коровке» раньше, чем купила свою кофемашинку «Борк», хорошая машинка, но... занимает много места... Я со своей бурёнкой «Муккой» теперь ни за что не расстанусь!!! Эспрессо из «коровки» лично мне вкуснее чем из кофемашинки, пеночка «крема» потрясающая, и крепость, и аромат.... и вообще то что доктор прописал! Я тоже за «Мукку»!!! Очень-очень рекомендую!

Александра, можно получить какую-нибудь ссылочку. где можно посмотреть на эту кофеварку -«коровку» и получить информацию о ней?

Александра, можно получить какую-нибудь ссылочку. где можно посмотреть на эту кофеварку -«коровку» и получить информацию о ней?

Хаска, в этой темке чуть ранее есть и ссылки, и фото.

hlebopechka.ru...

Сегодня варила в «коровке» дочке капучино, очень понравилась пенка:




Изначально была ещё «крепче», на фото кофе простоял уже 5-8 минут. Эх, жалко я капучино не люблю...
P.S. С каждым днём люблю свою бурёнку «коровку» всё больше и больше!!!

Сегодня варила в «коровке» дочке капучино, очень понравилась пенка:

P.S. С каждым днём люблю свою бурёнку «коровку» всё больше и больше!!!

Кроша, а я как полюбила эту «коровку», жалею что чуть раньше с ней не встретилась. Мои приятельницы уже скупили в магазинах целое стадо их

а я как полюбила эту «коровку», жалею что чуть раньше с ней не встретилась.

Леська
Так вот и я о том же, купила теперь уже не нужную мне кофемашинку, потратив на неё порядка 12 тысяч... лучше б я на эти деньги стадом «коровок» обзавелась!

Девочки, а кто-нибудь встречал «коровку» на Украине. Очень ею загорелась

Я видела в Караване. При входе в продуктовый супермаркет, на углу есть магазинчик «Чай, кофе». Там была в комплекте с 2 чашками. Только не знаю, может они разного размера бывают. Та, что я видела показалась мне не маленькой и цена тоже (точно не скажу то ли 550грн., то ли все 700 ), вобщем цена отпугнула

Я уже тоже нашла, но очень высокая у нас цена. У меня же уже есть кофеварка, и делает она прекрасную пенку для капуччино. Даже не знаю, что и делать. Подумаю ещё...

Отзыв о модели Mukka Express Glass Top

Купил в Украине Mukka Express Glass Top (со стеклянным верхом). Порадовало как качество кофеварки, фирменной итальянской упаковки, так и качество получаемого капучино. Покупал через интернет в фирменном магазине Bialetti (bialetti.in.ua). Товар доставили быстро и качественно, со всеми мерами предосторожности.

Как писали выше - толщина и качество пенки зависит от молока. На домашнем, станичном, молоке все очень даже получается.

Заказывая кофеварку не обратил внимание на кол-во получаемого кофе, ограничился прочтением что на 1 порцию. Однако ведрами пьют кофе итальянцы

Kazak
Поздравляю с покупкой! А Вы «коровку» покупали именно для капучино? Я вообще то себе её для эспрессо приобрела, кстати у меня такая же как и у Вас, с прозрачным корпусом и на 1 порцию, так вот порция эспрессо выходит совсем небольшая (мне в самый раз, ни много, ни мало ), да и капучино, который я варю для дочки тоже вроде не особо большая порция, где-то порядка 200 мл., правда я молочка лью ровно 100 мл., т. е. чуть ниже отметки.
Что касается молока... я стараюсь не покупать молоко выше 1,5% жирности, а ещё лучше-ниже... Кто подскажет, сколько белка должно быть в молоке для того чтобы получалась качественная пенка?

Крошечка,

Я пару раз всего в Коровке капуччино делала, как «открыла» факт, что можно эспрессо делать - так на него полностью и перешла

Девушки, подскажите, пожалуйста, в кофеварке мукка можно готовить кофе на плите со стеклокерамикой?

Я не знаю, что это за кофеварка «мукка». Но если речь идёт о гейзерной кофеварке, то можно, я готовлю.

Stеrn , спасибо! Да это та же кофеварка, той же фирмы, только варит капучино.




Значит и мне подойдет.

Пришла сказать всем спасибо за подсказку по этой кофеварке!!!
Я с ней уже подружилась. Убегать моя коровка перестала! Очень нравится молочко кофе, которое она дает!! Пенка просто
Но у меня возник вопрос. Вот когда у меня кофе убегал, то воды в нижнем резервуаре никогда не оставалось. Сейчас обязательно остается вода. Это так и должно быть? Или это вообще не с «убеганием» связано?

У меня тоже в гейзерерной КФ остается немного воды. Я так поняла, что это защита от перегрева. Если подержать подольше на огне, то из маленького клапана в нижнем резервуаре идет струя пара. А клапан не простой - в нем маленький шарик стоит, как от подшипника.
Это просто мои наблюдения...
 Как обнаружила «недостачу» воды, стала наливать на 20-30 мл больше (на остаток)

Купила вчера коровку!!! :DБольшое спасибо Александре!!! Я еду в поездку, а без кофе никуда.... вот посчитала. что мне дешевле будет купить и с собой возить.... попробовала сварить (это при том, что у меня хорошая кофемашина) вообщем я в полном восторге!!! Просто, быстро.... вот только испугал первый раз хлопок, когда кнопка отпрыгнула. Единственное, кофе получился не очень горячий, может я мало погрела??? сколько его надо на плите держать???

Единственное, кофе получился не очень горячий, может я мало погрела??? сколько его надо на плите держать???

zvezda
С «коровкой» Вас!!!
У меня та же проблема, пробовала после приготовления кофе оставлять коровку на некоторое время на плите (как учит инструкция)-не помогло, да ещё и приготовленный кофе потихонечку обратно в нижний резервуар утекает... Как-то измерила температуру капучино (для дочки варила) из «коровки»-55 градусов, думаю и эспрессо (для себя я только его и варю) где-то примерно так же получается... а я люблю обжигающий кофе...

Единственное, кофе получился не очень горячий, может я мало погрела??? сколько его надо на плите держать???

Я молоко прежде чем в коровку наливать грею в микроволновке. Кофе горячий получается. Шепотом, чтобы Кроша не услышала: еще в молоко немного слвок добавляю

А если еще такую приправку добавить уже в готовый кофе -

Леська
Мариш, я давно такую хочу, только она мне ни разу нигде не попадалась зараза такая...

Меня температура в принципе устраивает, я как раз не очень люблю горячий!!!

zvezda
Везёт же Вам... а я люблю обжигающий кофе... и чай тоже...

Я молоко прежде чем в коровку наливать грею в микроволновке. Кофе горячий получается.

kolynusha
Микроволновки у меня нет, попробую подогреть в ковшике на плите... Спасибо за совет, сама бы ни в жисть не догадалась!

Шепотом, чтобы Кроша не услышала: еще в молоко немного слвок добавляю

Секреты приготовления капучино и уход за фильтром

Купила вчера коровку!!!..... сколько его надо на плите держать???

Поздравляю!
Для горячего капучино я молоко предварительно грею.
Поэкспериментируйте с температурой «приготовления» капучино и т. о. найдете свой вкус.
После отстрела клапана - чем дольше на огне, тем хуже вкус.
Я для себя нашел такой рецепт (зерна Кения, средний/чуть меньше среднего помол): на сильном огне (не выступающем за диаметр донышка) грею до первого «просачивания» кофе в верхнюю емкость (у меня верх стеклянный), после уменьшаю пламя на минимум. Мое время приотовления - 4 минуты. Если все делать на быстром огне или медленом - не мое, не тот вкус.
Правильность приготовления и величину помола зерен можно отследить по получаемой кофейной таблете. Она должна быть именно как таблетка, а не влажная масса и зерна не должны попадать в готовый напиток. Для себя заметил - чем цельнее таблетка (без разломов, отслоений) - тем вкуснее плучается кофе. Кроме того, температурным режимом меняется плотность и качество крема (пенки), это помимо исходного качества и жирности молока. Избегайте соевого и соево+натурального (на рынках народ продуманный, у всех соевые коровы есть) - крема не те да и вкус отвратительный у капучино будет.

При горячем базарном молоке (настоящем) у меня крема останавливает крышка. Всегда думаю что будут через край на плиту. При том же холодном молоке (из холодильника) крема получаются меньше.

Не забывайте извлекать фильтр и мыть все потроха. Если долго не мыть фильтр - потом проблематично его очистить (он забивается). Кофейное масло хорошо, но когда оно не сильно старое. Чем старее кофейный «налёт», тем горчее и с душком будет кофе. Особенно чувствуется при долгом не имспользовании Мукки. Сняв фильтр Вы его увидите - толстый коричневый «налет».

Никогда не снимайте клапан, до полного остывания Мукки. В нижней емкости всегда остается немного воды и при снятом клапане можно получить фонтан из кипятка. На человека вряд-ли попадет, а вот потолок уделаете.

Говорят, что кофе обезвоживает организм, но я с ним (капучино) жару переношу легче.

Чистка клапана и удаление окисления

Kazak !!! Спасибо за подробную консультацию!!! Молоко у нас только магазинное. Не поняла какой фильтр... это тот сеточкой?? А таблетки у меня не получится... я пью слабый кофе

Пожалуйста.

На молоке главный акцент - настоящее, не соевое. Чем жирнее, тем больше и лучше крема. Во многих изысканных рецептах вместо молочных крема используют обычный гоголь-моголь. Можно вообще купить в магазине балончик с крема (из чего они сделаны не знаю. не пробывал). Заметил, что если Мукка громко и задористо мычит - крема будут отличными, если стеснительно, извиняясь - хорошие, но мало

Фильтр - сеточка. Аккуратно снимите резиновое кольцо. С внутренней стороны и его и все внутренности Мукка нужно мыть. Старайтесь не деформировать фильтр и не надорвать резиновое кольцо. По возможности купите запасной клапан и фильтр. Однажды я забыл о «заряженной» Мукке. В результате клапан прикипел, поломался. Вода вся выкипела. Защитный клапан сработал четко. Никаких пожаров и взрывов не было. Внешний вид Мукки совершенно не пострадал. Даже краска целая. Очень долго искал в продаже одельно клапан и фильтр (3 недели). Задумываюсь о покупке специальной электрической печки с датчиками и таймерами для Мукки еще и с переходником для автомобильного прикуривателя. /Это не реклама. Как я написал выше - один раз я уже проспал. Хочу автоматизировать процесс/ После этого происшествия очень даволен настоящим Итальянским качеством. (кстати, мне в упаковке с Муккой были вложены рекламные итальянские настенные календари. Был сильно удивлен названиями их месяцев и дней недели. Не ожидал. Впрочем нас с детства дезинформировали не только насчет этого - но и насчет арабских цифр, которые оказываются даже близко не арабские (я о наших псевдо-арабских цифрах)

Таблетки не получаются из-за неправильного помола (размера) и температурного режима. С этим нужно «поиграться» - подобрать под себя и определенный сорт зерен. При правильных указанных условиях и таблетка цельная и воды в нижнем резервуаре не остается. Таблетка не зависит от количества насыпаемого кофе. После отстрела клапана долго не держите на огне - будет горчить и испортится вкус.
Лично не пробывал, но огородники реккомендуюи использывать отработанное кофе как удобрение. Почву там подкисляет, вредителей меньше и пр.

Если в нижний резервуар долго будет находиться вода/влага - образуются окислы - такие странные наросты. В первоначальной стадии их можно просто стереть мокрой тряпкой. В запущенных случаях обычным растоворм столового уксуса. После уксуса придется долго прогонять кофе - запах и вкус будут отвратными. Убирать окислы обязательно. (лучше не доводить до них). Но повторюсь - никогда не снимайте клапан до полного остывания Мукки.

Если хотите сверху крема нарисовать кофейный рисунок - после заполнения кофейного-бокала и опустошения Мукки - переверните Мукку еще сильнее (каком кверху ) В результате получится рисунок поверх крема, и «слоистый» кофейный напиток (четкая трехцветная граница). Смотрится красиво. Да и сам капучино в результате будет крепче.
Кстати, при одинаковых условия очень сильно отличается вкус латте (кофе с молоком - клапан изначально поднят) и капучино (клапан нажат).

Лучше чем кофе машина нет ничего. Испробовано почти все эти кофеварки.

У меня есть кофемашина, но это для мобильности Мукку купила, я просто посчитала, сколько денег я потрачу на кофе за границей.... и решила, что дешевле так будет!!!

А я свою Саеко отправила на антресоль после покупки Мукки

Нееее.... я без неё никуда.... да и не рекомендуют на стеклокерамике часто использовать, всё таки дно аллюминий!!!

Лучше чем кофе машина нет ничего. Испробовано почти все эти кофеварки.

Дело вкуса.
Я, например, если не лень, делаю кофе в джезве (турка). Самое главное преимущество джезвы перед всеми кофемашинами - возможность регулировать крепость напитка (зависит от количества «подходов»). Кофейные зерна лучше джезвы ниодно приспособление/аппарат не раскрывает. Здесь тебе и вкус и послевкусие Обычно «вспениваю» не менее 3-4х раз. ИМХО, ни одна кофемашина не сравнится по качеству получаемого напитка с джезвой.

Мукка-капучинница мне тоже очень понравилась и по простоте в обслуживании и в качестве получаемого напитка. Жаль только она, как и вообще все кофемашины, не полностью «раскрывает» кофейные зерна, по сравнению с джезвой. Да и с мобильностью Мукки Звезда права - всегда и везде есть возможнсть приготовить кофе. Я растворимый или «еврейский» (он-же «польский» - когда заливают молотые зерна кипятком и настаивают) уже давно не пил и пробывать нету желания - все из-за Мукки. Вот куплю себе еще и электропечку от прикуривателя для Мукки - и буду вообще себе король королем. Хоть на работе у нас в каждом отделе то сименс, то саеко стоят (далеко не бюджетные аппараты), но после покупки Мукки чаще кофе (капучино) делаю именно в ней.
Дело вкуса.

Вопрос владельцам кофеварки«мукка» капучино. Подруга как-то была у меня в гостях, я угощала ее капучино из своей делонги 15 барр. Подруга была в полном восторге от напитка, тоже начала мечтать о кофеварке. Времени на возню с кофеваркой как у меня у нее не хватает, а коровка как??? В ней быстрее и проще сделать капучино?? В чем зерна молоть придется? Нужна жерновая кофемолка?(можно конечно молотый покупать) Цена у коровки тоже не маленькая, у нас таких не продают, наверно, только через интернет можно купить (магазин будем искать, если эта вещь стоящая). Или лучше подождать, пока подрастет ребенок и потом купить ей 15 барр кофеварку и нормальную кофемолку???