noolname
Посоветуйте что можно придумать. Пеку изделие из песочного теста в алюминевой форме. Тесто достаточно жирное, форма смазана маслом, но все равно выпечку от формы не отодрать. Когда остыненет и подсохнет, то выйдет, но такой вариант не подходит. Пробовал прокладывать форму силиконом, так отлично все выходит, но не красивая выпечка из за кусочков силикона.
Что можно придумать, что бы не липло к алю форме? Может есть какие то спец покрытия?
КроНа
noolname, я тоже пеку в алюминистой форме, но на пленке-рукаве для запекания. Отлично все отходит и даже бисквит, хотя бисквит сходит не совсем чисто, некоторая часть остается на пленке, но это мизер по сравнению даже с бумагой для выпечки.
Форму сбрызгиваю водой из мелкой брызгалки и на мокрое пленка хорошо липнет.
Если будете покупать пакеты или рукав для запекания, выбирайте те, которые держат бОльшую температуру, есть на 200 гр, есть на 250.
 

Новые рецепты

Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть