Тема:
 [1]

Булочки для бургеров с кунжутом

Избранное
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 08:10

Булочки для бургеров с кунжутом

Категория: Выпечка
Булочки для бургеров с кунжутом Булочки для бургеров с кунжутом

Ингредиенты

вода 180 г.
масло сливочное 30 г.
яйцо С1 1 шт.
мука пшеничная в/сорт 420 г.
сахар 50 г.
соль 7 г.
дрожжи прессованные 20 г.
кунжут 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • тесто я замешивала и ХП (7*5*12), и руками.
  • Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Для замеса в ХП. Дрожжи развести в воде. Загрузить в ведро все ингредиенты согласно инструкции и включить замес.
  • Для ручного замеса. Дрожжи развести в воде. Муку просеять. Смешать с сахаром и солью. Сделать в ней лунку. Влить дрожжевую воду, выпустить яйцо. Добавить очень мягкое сливочное масло. Сделать замес.
  • Булочки для бургеров с кунжутом Тесто получается очень мягкое, слегка липкое. Стол и руки смазать маслом. Тесто вынуть из ведра, если замешиваете в ХП.
  • Булочки для бургеров с кунжутом Округлить.
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Положить в миску или вернуть в ведро ХП.
  • Накрыть. Оставить бродить 90 минут.
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.
  • Булочки для бургеров с кунжутом Тесто обмять. Разделить при помощи весов на 9-10 одинаковых частей. Каждый кусочек подкатать в шар.
  • В тарелку насыпать кунжут и обвалять верх шарика.
  • Булочки для бургеров с кунжутом Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Очень хорошо придавить каждую булочку чем-то плоским. Я придавливаю  дном тарелки. Заготовка должна хорошо расплющиться, а кунжут вдавиться. Накрыть и дать расстойку 40-45 минут.
  • Булочки для бургеров с кунжутом Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
  • Булочки для бургеров с кунжутом Готовые булочки достать и охладить на решетке.
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

9-10 шт.

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт взят с иностранного блога. Уменьшила воду и дрожжи.
Очень вкусные булочки. Мягкие, пушистые, сладенькие. Пекла уже несколько раз. Очень нравятся. Рекомендую!

               
Альбина
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 08:50

Цитата: ang-kay от 18 Августа 2018, 08:10
Очень вкусные булочки. Мягкие, пушистые, сладенькие. Пекла уже несколько раз. Очень нравятся. Рекомендую!
Анжела, верю  Надо попробовать 
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 09:11

Альбина, попробуй. Очень вкусные.
Tatyana1103
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 10:41

Анжела, булочки прелесть  да ещё и с кунжутом  я готова пихать его везде, т.к. очень люблю кунжут, особенно на хлебобулочных изделиях 
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 12:03

Татьяна, буду рада, если и эти булочки понравятся)
Tatyana1103
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 12:11

Анжелочка, поздно увидела булочки, уже твой Десертный цельнозерновой хлеб с медом и семечками на расстойке стоит. Моим очень он полюбился   часто его пеку
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 12:13

Танечка, тоже тема)
Exocat
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 14:52

Захожу я утром на сайт с мыслью, а что бы это испечь. И открывается страничка "Булочки для бургеров с кунжутом". О, это дело.
Спасибо за рецепт. Не знаю, как для бургеров, но под кофе просто так и для бутербродиков с икрой очень подходят Ваши булочки.

И рецепт совершенно незаморочный. В закладочки положила.
Тришка
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 16:01

Чудесные булочки , спасибо забрала !
А можно сахар убавить, чтобы были ближе к хлебному вкусу, мои сладкие булки в бургерах не поймут ...
Exocat
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 16:04

Цитата: Тришка от 18 Августа 2018, 16:01
А можно сахар убавить, чтобы были ближе к хлебному вкусу, мои сладкие булки в бургерах не поймут
Тоже была такая мысль. Но я сделала по рецепту. Булочки не кажутся сладкими. Я буду так и печь.
Попробуйте сделать точно  по рецепту первый раз, они сами по себе вкусные, а там отрегулируете.
Тришка
Булочки для бургеров с кунжутом | 18 Августа 2018, 20:49

Exocat, Людмила, пасиб , бум пробовать !
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 19 Августа 2018, 06:56

Exocat, Людмила, оада, что все получилось и булочки понравились.
Цитата: Тришка от 18 Августа 2018, 16:01
можно сахар убавить
🌼Ксюша🌻, мне сахар не мешает. Люда тебе верно написала. Попробуй так, а там посмотришь.
Настасья78
Булочки для бургеров с кунжутом | 20 Августа 2018, 14:39

Как всегда, Вы на высоте... В закладки однозначно!
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 23 Августа 2018, 07:20

Анастасия, спасибо)
dana77
Булочки для бургеров с кунжутом | 24 Августа 2018, 16:13

Анжела, скажи, что значит 7*5*12 в ХП??
ang-kay
Булочки для бургеров с кунжутом | 24 Августа 2018, 16:14

Режим замеса моей ХП. Первый замес, отдых и второй замес.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Каша рисово-кукурузная молочная с тыквой в мультиварке Philips HD3134Паста из сладкого перца и яблок (заморозка)Рыжики по-верхосунскиВечерний кефир с порошком зеленой ботвыЛепёшка с моцареллой, чесноком и зеленьюХала Фруктовая

Рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения