Булочки для бургеров с кунжутом

ang-kay
Суббота, 18 августа 2018 года, 08:10 | Булочки для бургеров с кунжутом

Булочки для бургеров с кунжутом

Категория: Выпечка
Булочки для бургеров с кунжутом

Ингредиенты

вода 180 г.
масло сливочное 30 г.
яйцо С1 1 шт.
мука пшеничная в/сорт 420 г.
сахар 50 г.
соль 7 г.
дрожжи прессованные 20 г.
кунжут 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • тесто я замешивала и ХП (7*5*12), и руками.
  • Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Для замеса в ХП. Дрожжи развести в воде. Загрузить в ведро все ингредиенты согласно инструкции и включить замес.
  • Для ручного замеса. Дрожжи развести в воде. Муку просеять. Смешать с сахаром и солью. Сделать в ней лунку. Влить дрожжевую воду, выпустить яйцо. Добавить очень мягкое сливочное масло. Сделать замес.
  • Булочки для бургеров с кунжутомТесто получается очень мягкое, слегка липкое. Стол и руки смазать маслом. Тесто вынуть из ведра, если замешиваете в ХП.
  • Булочки для бургеров с кунжутомОкруглить.
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Положить в миску или вернуть в ведро ХП.
  • Накрыть. Оставить бродить 90 минут.
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Тесто должно увеличиться в объеме в 2,5-3 раза.
  • Булочки для бургеров с кунжутомТесто обмять. Разделить при помощи весов на 9-10 одинаковых частей. Каждый кусочек подкатать в шар.
  • В тарелку насыпать кунжут и обвалять верх шарика.
  • Булочки для бургеров с кунжутомПоложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Очень хорошо придавить каждую булочку чем-то плоским. Я придавливаю дном тарелки. Заготовка должна хорошо расплющиться, а кунжут вдавиться. Накрыть и дать расстойку 40-45 минут.
  • Булочки для бургеров с кунжутомВыпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
  • Булочки для бургеров с кунжутомГотовые булочки достать и охладить на решетке.
  • Булочки для бургеров с кунжутом
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

9-10 шт.

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт взят с иностранного блога. Уменьшила воду и дрожжи.
Очень вкусные булочки. Мягкие, пушистые, сладенькие. Пекла уже несколько раз. Очень нравятся. Рекомендую!

Поддержи автора!
Альбина
Суббота, 18 августа 2018 года, 08:50 | Булочки для бургеров с кунжутом

Цитата: ang-kay от Суббота, 18 августа 2018 года, 08:10
Очень вкусные булочки. Мягкие, пушистые, сладенькие. Пекла уже несколько раз. Очень нравятся. Рекомендую!
Анжела, верю Надо попробовать
ang-kay
Суббота, 18 августа 2018 года, 09:11 | Булочки для бургеров с кунжутом

Альбина, попробуй. Очень вкусные.
Tatyana1103
Суббота, 18 августа 2018 года, 10:41 | Булочки для бургеров с кунжутом

Анжела, булочки прелесть да ещё и с кунжутом я готова пихать его везде, т.к. очень люблю кунжут, особенно на хлебобулочных изделиях
ang-kay
Суббота, 18 августа 2018 года, 12:03 | Булочки для бургеров с кунжутом

Татьяна, буду рада, если и эти булочки понравятся)
Tatyana1103
Суббота, 18 августа 2018 года, 12:11 | Булочки для бургеров с кунжутом

Анжелочка, поздно увидела булочки, уже твой Десертный цельнозерновой хлеб с медом и семечками на расстойке стоит. Моим очень он полюбился часто его пеку
ang-kay
Суббота, 18 августа 2018 года, 12:13 | Булочки для бургеров с кунжутом

Танечка, тоже тема)
Exocat
Суббота, 18 августа 2018 года, 14:52 | Булочки для бургеров с кунжутом

Захожу я утром на сайт с мыслью, а что бы это испечь. И открывается страничка "Булочки для бургеров с кунжутом". О, это дело.
Спасибо за рецепт. Не знаю, как для бургеров, но под кофе просто так и для бутербродиков с икрой очень подходят Ваши булочки.
И рецепт совершенно незаморочный. В закладочки положила.
Тришка
Суббота, 18 августа 2018 года, 16:01 | Булочки для бургеров с кунжутом

Чудесные булочки , спасибо забрала !
А можно сахар убавить, чтобы были ближе к хлебному вкусу, мои сладкие булки в бургерах не поймут ...
Exocat
Суббота, 18 августа 2018 года, 16:04 | Булочки для бургеров с кунжутом

Цитата: Тришка от Суббота, 18 августа 2018 года, 16:01
А можно сахар убавить, чтобы были ближе к хлебному вкусу, мои сладкие булки в бургерах не поймут
Тоже была такая мысль. Но я сделала по рецепту. Булочки не кажутся сладкими. Я буду так и печь.
Попробуйте сделать точно по рецепту первый раз, они сами по себе вкусные, а там отрегулируете.
Тришка
Суббота, 18 августа 2018 года, 20:49 | Булочки для бургеров с кунжутом

Exocat, Людмила, пасиб , бум пробовать !
ang-kay
Воскресенье, 19 августа 2018 года, 06:56 | Булочки для бургеров с кунжутом

Exocat, Людмила, оада, что все получилось и булочки понравились.
Цитата: Тришка от Суббота, 18 августа 2018 года, 16:01
можно сахар убавить
🌼Ксюша🌻, мне сахар не мешает. Люда тебе верно написала. Попробуй так, а там посмотришь.
Настасья78
Понедельник, 20 августа 2018 года, 14:39 | Булочки для бургеров с кунжутом

Как всегда, Вы на высоте... В закладки однозначно!
ang-kay
Четверг, 23 августа 2018 года, 07:20 | Булочки для бургеров с кунжутом

Анастасия, спасибо)
dana77
Пятница, 24 августа 2018 года, 16:13 | Булочки для бургеров с кунжутом

Анжела, скажи, что значит 7*5*12 в ХП??
ang-kay
Пятница, 24 августа 2018 года, 16:14 | Булочки для бургеров с кунжутом

Режим замеса моей ХП. Первый замес, отдых и второй замес.
Оля2017
Суббота, 20 октября 2018 года, 11:40 | Булочки для бургеров с кунжутом

Спасибо за рецепт. Булочки класс!!! Булочки для бургеров с кунжутом
ang-kay
Суббота, 20 октября 2018 года, 11:47 | Булочки для бургеров с кунжутом

Ольга, спасибо за отчет. Твои тоже класснючие!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах