Салат капустный со свежим огурцом и зеленым манго

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Капуста пекинская (или белокочанная)	½ небольшого вилка
Огурец свежий	2 шт. небольших с мелкими семенами
Манго зеленый, неспелый	½ шт.
Чеснок свежий	½ зубчика
Лук зеленый свежий	по вкусу
Заправка салатная	по вкусу
Соль ароматная «сухая гремолата»	совсем немного

Способ приготовления

В этом салате очень к месту и хорош зеленый неспелый манго. Только для этого салата стоит покупать его зеленым))
Капусту тонко нашинковать ножом.
Сложить капусту в салатник. Натереть немного свежего чеснока, только для легкого запаха. Добавить ароматную соль по вкусу, и слегка пожать капусту руками, чтобы она стала мягче.
Настрогать в салатник свежий огурец длинной соломкой
Настрогать в салат свежий манго, тонкой соломкой.
Смешать массу в салатнике, добавить немного зеленого лука (чтобы не перебивать вкус огурца и манго) и салатной заправки.
Я добавила «соус винегрет»
Приправа-соус «Винегрет»
(Рома)
Этого было достаточно, поскольку в салате уже есть соль и специи.
А вобще, мне нравится заправлять салаты обычным оливковым маслом, без других добавок в соус.
Получился очень вкусный, свежий салат. Дома пошел на «ура»!
Свежесть молодого огурчика, кислинка манго – отличное сочетание с капустой