ang-kay, Анжела, испекла я булочки, ох и далеко им до императорских. Опару поставила, а в тесто добавила только через часов 20, так что опара успела ещё постоять ночь в холодильнике. Ты писала что бы воду не добавляли, а мне хотелось наоборот муки добавить, может из-за того что опару передержала? И с формовкой не получилось, видно у меня тесто не совсем плотное, в конце подъёма складочек не осталось. Но это не страшно, императору не нужно подавать и это радует, а то бы взашей выгнал с кухни, но получились домашние булочки вкусные с хрустящей корочкой, да с молоком, любата. Спасибо за рецепт.