Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2

Категория: Первые блюда
Кухня: индийская
Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2

Ингредиенты

красная чечевица 0,5 мс
лук репчатый (красный) 1 шт
кокосовое молоко 1 стакан
куркума 1 ч. л
зира 0,5 ч. л.
кориандр 0,5 ч. л.
перец острый (маленький сушеный) 0,5 шт
чеснок 2 зубчика
имбирь (корень) 3 см
масло топленое (гхи) 2 ст. л
соль по вкусу
вода 2 стакана

Способ приготовления

  • Включить программу ЖАРКА.
  • После сигнала засыпать промытую чечевицу, быстро обжарить перемешивая, добавить куркуму и влить горячую воду.
  • Программу ЖАРКА выключить, закрыть крышку, установить программу КАША, давление 0,7, время 3 минуты.
  • После окончания программы, подождать 7 минут и принудительно спустить давление.
  • Чашу из мультиварки вынуть и установить другую.
  • Снова включить программу ЖАРКА.
  • Растопить масло, добавить мелко нарезанный имбирь, перец, чеснок, затем мелко нарезанный лук и готовить до мягкости лука, помешивая.
  • В конце обжарки добавить смолотые в ступке зиру и кориандр.
  • Добавить готовую чечевицу, влить кокосовое молоко и посолить.
  • Прогреть все вместе в течение нескольких минут и выключить программу.
  • По желанию суп можно пюрировать до однородности блендером, но я этого не делала, чечевица очень хорошо разваривается практически в пюре.
  • Готовый суп посыпать сладкой паприкой и подавать.
  • Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2

Блюдо рассчитано на

2 порции

Программа приготовления:

ЖАРКА, КАША

Примечание

Рецепт от Торгового дома Ярмарка.

*Бридж
Гала, прикольненько. :nyam:Обязательно приготовлю. Пока в закладки.
*Гала
Наташа, рекомендую попробовать. Отличный разогревающий супчик!
*Bianchi
Гала, Супчик пюре, да из чечевицы, да еще и с такими правильными пряностями Это точно рецепт для меня Спасибо, Галина!
*Гала
Цитата: Bianchi

Это точно рецепт для меня
Юлия,
*Svetlenki
Гала, суповая гурманка ты наша!!! Однозначно к исполнению! Я уверена, что прекрасный суп с индийскими мотивами. Спасибо!

Галь, а как ты думаешь, а что если сначала сделать этот этап

Цитата: Гала
Растопить масло, добавить мелко нарезанный имбирь, перец, чеснок, затем мелко нарезанный лук и готовить до мягкости лука, помешивая.

потом сделать это

Цитата: Гала
засыпать промытую чечевицу, быстро обжарить перемешивая, добавить куркуму и влить горячую воду.
Программу ЖАРКА выключить, закрыть крышку, установить программу КАША, давление 0,7, время 3 минуты.

а потом это

Цитата: Гала
влить кокосовое молоко и посолить.
Прогреть все вместе в течение нескольких минут и выключить программу.

Ну, ленивая я... Две кастрюли... А? Можно или низя?
*Гала
Света, думаю, что можно и так сделать. Я первый раз стараюсь делать точно по рекомендациям рецепта, а потом уже экспериментировать. В следующий раз буду делать именно так.
Цитата: Svetlenki

Ну, ленивая я...
а мне лениво много писать хотела же сначала про такой вариант приготовления написать в примечании и забыла
*Svetlenki
Гала, я потому и спросила, что ты у нас опытный супоман - тебе после приготовления один раз уже понятно, что можно сделать, чтобы упростить процесс, а где нельзя срезать углы, чтобы не потерять вкус-аромат.

Спасибо!

Я как чувствовала купила вчера банку кокосового молока!
*Премьер
Ну вот... Прилетела опять летающая тарелка и накормила всех вкусненьким супчиком!
*Гала
Оля, определенно, ты к этой тарелке не равнодушна
*Премьер
А что, кто-то может быть равнодушен? А вообще-то я к твоим творениям неравнодушна!
*Гала


Это тебе 🔗
*Svetlenki
Гала, я тебе уже так безоговорочно верю, что сделала сразу двойную порцию супа, и не пожалела! Как будто на время обеда оказалась в Азии. Аромат и вкус ну очень-очень!

Ну, не без отсебятины конечно... Порубила туда тыкву (варила с чечевицей), и в конце капнула капель 15 (на двойную порцию супа) лимонного сока, блендернула. Делала в одной кастрюле - все ОК.

Спасибо тебе огромное, что приносишь нам такие вкусные супы!

ПыСы. Такой летающей тарелки, как у тебя, у меня нету, поэтому фотку не выставляю... Но цвет очень солнечный получился у супа
*Гала
Света, я польщена твоим доверием
Цитата: Svetlenki

Ну, не без отсебятины конечно... Порубила туда тыкву
Вполне можно позволить и такую отсебятину. Тыква с красной чечевицей отлично сочетается.
Цитата: Svetlenki

ПыСы. Такой летающей тарелки, как у тебя, у меня нету, поэтому фотку не выставляю... Но цвет очень солнечный получился у супа
Я верю, Света!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту