[1] 2 Вперед ►

Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Подмосквичка
Суббота, 13 февраля 2016 года, 16:40 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Категория: Молочные и яичные блюда

Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Ингредиенты

молоко 0.5 % 1 литр
кефир обезжиренный 500 мл
яйцо С-О 1 штука
соль 1 чайная ложка
сахар 1 чайная ложка
лимонная кислота на кончике ножа

Способ приготовления

  • В молоко положить соль и сахар.
  • Довести до кипения,периодически мешая.
  • Не переставая мешать,влить в кипящее молоко кефир.
  • Проварить до створаживания.
  • В дуршлаг положить марлю,вылить створоженное молоко,подвесить на 15 минут .Не более !
  • Яйцо и лимонную кислоту слегка взбить.
  • Добавить отвешенный сгусток и венчик хорошо взбить.
  • При необходимости можно добавить немного слитой сыворотки.
  • Охладить.

               

Блюдо рассчитано на

выход готового продукта - 270 грамм

Время приготовления:

30 минут + охлаждение

Программа приготовления:

плита +ручки

Примечание

Готовый сырок уже опробован.
С цельнозерновой булочкой и свежим огурчиком
Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

При приготовлении из более жирных молока и кефира выход готового продукта будет больше .

               
Поддержи автора!
Элен
Суббота, 13 февраля 2016 года, 17:49 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Надо сделать...
Тришка
Суббота, 13 февраля 2016 года, 17:54 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Какой рецепт необычный, Лена пасиба , надо приготовить  !
Подмосквичка
Суббота, 13 февраля 2016 года, 19:04 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Helen3097, Надо,Лена,надо....

Тришка, Ксюша,пожалуйста .
Туманчик
Воскресенье, 14 февраля 2016 года, 11:10 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Елена очень нужный рецепт. Спасибо в закладки! 
Подмосквичка
Воскресенье, 14 февраля 2016 года, 12:33 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Пожалуйста
kirpochka
Воскресенье, 14 февраля 2016 года, 12:52 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Интересный рецептик!Унесла в закладки!Спасибо!!Интересно,а для крема этот сыр пойдет??
Подмосквичка
Воскресенье, 14 февраля 2016 года, 13:18 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

kirpochka, Наташа спасибо
Для крема вряд ли ,сыворотка всё же немного выделяется
Бабовка
Четверг, 12 января 2017 года, 00:00 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Цитата: Подмосквичка от Суббота, 13 февраля 2016 года, 16:40
положить марлю,вылить створоженное молоко,подвесить на 15 минут .Не более !
а если дольше то стечет вся сыворотка и можно пробовать сделать крем суфле?
Туманчик
Четверг, 12 января 2017 года, 11:42 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Цитата: Бабовка от Четверг, 12 января 2017 года, 00:00

а если дольше то стечет вся сыворотка и можно пробовать сделать крем суфле?


присоединюсь к вопросу 
Подмосквичка
Четверг, 12 января 2017 года, 17:39 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Девочки,а давайте вы попробуете,раз уж заинтересовались  .
Я не делала,поэтому не подскажу
Улыбка
Четверг, 12 января 2017 года, 18:12 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Интересный рецепт! Стоит попробовать 
Тома
Четверг, 12 января 2017 года, 18:46 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

  Лена, я тоже  взяла  в закладки, спасибо за  рецепт.
Туманчик
Четверг, 12 января 2017 года, 20:23 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Цитата: Подмосквичка от Четверг, 12 января 2017 года, 17:39

Девочки,а давайте вы попробуете,раз уж заинтересовались  .
Я не делала,поэтому не подскажу

тоже правильно 
Подмосквичка
Четверг, 12 января 2017 года, 21:38 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Улыбка, Екатерина, Тома, Тома 
Кушайте девочки на доброе здоровье.
Буду рада,если понравится

Туманчик,  Иришка
кнопа
Четверг, 12 января 2017 года, 21:46 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Ленусь! Какой рецепт классный! В закладки!  И по секрету - достаточно бюджетный! А это , по крайней мере для меня, очень важно! Слушай, а без куриного фрукта ты не пробовала его сделать?
Подмосквичка
Пятница, 13 января 2017 года, 08:59 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Кнопчка,кушай с удовольствием .
Без иичка получится просто варёный творог .
Бабовка
Пятница, 13 января 2017 года, 17:20 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Цитата: кнопа от Четверг, 12 января 2017 года, 21:46
Слушай, а без куриного фрукта ты не пробовала его сделать?

Цитата: Подмосквичка от Пятница, 13 января 2017 года, 08:59
Без иичка получится просто варёный творог .


Надо попробовать на перепелиных яйцах, но это уже не бюджетно выйдет
Подмосквичка
Пятница, 13 января 2017 года, 17:23 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Цитата: Бабовка от Пятница, 13 января 2017 года, 17:20

Надо попробовать на перепелиных яйцах, но это уже не бюджетно выйдет
3 перепелиных чуть дороже одного отборного
Бабовка
Воскресенье, 15 января 2017 года, 21:35 | Лёгкий творожный сыр а-ля Филадельфия

Цитата: Подмосквичка от Суббота, 13 февраля 2016 года, 16:40
Яйцо и лимонную кислоту слегка взбить.
Добавить отвешенный сгусток и венчик хорошо взбить.
При необходимости можно добавить немного слитой сыворотки.

Яйца без термообробки? Хочу детЯм приготовить.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах