Шоколадное масло с чили и коньяком Schokoladen-Peperoncino-Butter

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: немецкая
Шоколадное масло с чили и коньяком Schokoladen-Peperoncino-Butter

Ингредиенты

Темный шоколад 25 г( у меня 40 г)
Сливочное масло мягкое 100 г
Красный перец чили 1/2 штуки
Коньяк 1 ст. л.
Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления

  • Некоторые любят погорячее!
  • Представленное в рецепте масло готовят в Германии в земле Баден-Вюртемберг.
  • Приготовление
  • Шоколадное масло с чили и коньяком Schokoladen-Peperoncino-Butter
  • - Сливочное масло заранее достать из холодильника и поставить в теплое место, чтобы оно стало мягким, чуть оплыло, но не растопилось.
  • - Шоколад размягчить (именно размягчить, а не растопить) на водяной бане. Я три минуты подержала в микроволновке на самом низком режиме. Потом размешала не до конца расплавившиеся кусочки с расплавившимися. Тут главное, не перегреть шоколад.
  • Дайте немного остыть.
  • - Перемешать масло до образования небольшой пышности и смешать с размягченным шоколадом.
  • - Перец жгучий очистить от семян и половинку очень мелко измельчить ножом. Для любителей погорячее можно забацать весь перец.
  • - Добавить в смесь соль и коньяк, перемешать, выложить в формочку и поставить на холод.
  • - Берите только горький шоколад не менее 75%. Если любите, как я, чтобы ощущались кристаллики соли, то добавляйте соль среднего или крупного помола. Я добавила розовую гималайскую.

Примечание

Подавать к красному мясу и тостам.

🔗

*Чучундрус
:wow:Прям прискакала на сладенькое, а тутыча
Никогда ничего подобного не пробовала , шоколад с солью люблю, чили без шоколада люблю :mail1:осталось соединить две любви

даститфантастишмайнлибэ выходит


Rada-dms, фото ооочень эффектное
*selenа
Приготовила
Цитата: Чучундрус
даститфантастишмайнлибэ
- подтверждаю
Это масло
Готовить всем
*Kara
Острый шоколад - это такая вкуснятина Очень изысканный вкус Оля, спасибо за идею Ну и с праздником!
*Чучундрус
selenа, ты чё творишь я ж так усё культурно запрятала
*selenа
Чучундрус, народ должен знать
*Чучундрус
:cray:я и так люлей за хулиганство получаю
А кстати, хде это, хозяйка фантастиша пропала
*Туманчик
Цитата: Чучундрус
хде это, хозяйка фантастиша пропала
да топчет там свои креветки и маслом шоколадным намазывает!!! тооолстенко таак!
очень изысканно!!! фотка обалдеть! надо пробовать забацать!
*Loksa
Я тоже приготовлю, у меня перца много, и масло я люблю шоколадное!
*nakapustina
Шоколад горький люблю, а вот с солью или перцем не пробовала, сделаю, но после креветок(уже купила) и нутеллы.
А можно коньяк заменить ромом?
Спасибо за рецепт Девчонки, когда вы успеваете столько вкусностей настряпать?
*Rada-dms
Loksa, nakapustina, девочки, дорогие!
Спасибо , что заметили этот интересный рецепт! Нам очень понравилось масло. Так и бегаем к холодильнику отщипнуть кусочек! Очень неизбитый вкус, при этом вполне себе десертное. Приготовьте, думаю, не пожалеете!
*Rada-dms
Kara, Ириша! Думаю, тебе должно понравиться, памятуя твои опыты с шоколадом и перцем!
*Florichka
Шоколад с чили ела, мороженое шоколадное м чили ела ( как сейчас помню в аэропорту в Риме), а тут такие изыски и несложно, можно сделать. Чили люблю очень, думаю мне понравится.
*Rada-dms
Florichka, О, Рим, чего только мы там не ели!!! Спасибо нияза навеянные вопоминания - Рим мой любимый город!
Ирина! Попробуйте, тем более Вы уже подготовленный человек! Я тоже шоколад с чили ела и мне даже очень он нравится, может быть поэтому и масло пришлось по вкусу.
*selenа
Rada-dms, сегодня оно ещё вкуснее, чуть мягче стали кристаллы соли, "сгармонизировался" вкус .
*Михаська
Оль! И, впрямь, некоторые любят погорячее! Пикантный острый шоколад это песня! А, немцы, оказывается, такие... мексиканцы!
*Rada-dms
Цитата: михаська

Оль! И, впрямь, некоторые любят погорячее! Пикантный острый шоколад это песня! А, немцы, оказывается, такие... мексиканцы!

Besame! Вesame mucho.....
*Михаська
Ага! Горячие немецкие парни!

Не могу тебе спасибки поставить! И времени уже много ждать час поздний... Завтра отсемафорюсь, Ольчик!

*Arka
А у меня есть горький шоколад с чили
Совсем позабыла, как мне нравилось шоколадное масло. Спасибо, Оль, рецепт потрясный!
Обязательно сделаю!
Надо и хлебушек поставить, чтоб было на что намазывать, а то так слижу
*Rada-dms
Arka, Наташ, спасибо! Я вот все никак хлеб к нему не приудмаю, ну чтобы, к примеру, гостям подать! у тебя есть мысли?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту