Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

Кроша
Воскресенье, 25 мая 2008 года, 09:36 | Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

Ингредиенты

Квас (негазированный) 400 мл
Мука пшеничная 300 г
Мука ржаная 260 г
Сахар 1-1,5 ст.л.(я положила 1 ст.л.)
Соль 1,5 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.(25 г)
Панифарин 4 ч.л.
Аграм 2 ч.л.
Дрожжи сухие 1,5 ст.л.
Тмин 2 ч.л.
(можно до 1 ст.л.,либо вообще без него)

Способ приготовления

  • Хочу предложить свой неоднократно опробованный рецепт пшенично-ржаного хлебушка на квасе .

Примечание

В результате получился высокий,ароматный,пушистый и ооочень вкусный хлебушек !

Поддержи автора!
ЛараН
Понедельник, 26 мая 2008 года, 14:19 | Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Кроша, а у Вас какая печка? Такой рецепт, за исключением масла, закваски и панифарина, есть в инструкции в 255 Панасонику. Я в своей теме говорила, что по этому рецепту из инструкции хлеб не получался. У Вас на фото красивый.
Кроша
Понедельник, 26 мая 2008 года, 14:23 | Хлеб пшенично-ржаной на квасе

ЛараН,у меня Мулинекс-5002.А рецептик я взяла с листовки из "Дома-хлеб",только воду заменила на квас...и вот что вышло.Кстати без панифарина,хлебушек по этому рецепту получился всего лишь на кааапельку ниже.
ЛараН
Понедельник, 26 мая 2008 года, 14:42 | Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Я как то пробовала ржаной из этой листовки, не помню какой, может быть даже и этот, конечно же без кваса, а с солодом. Ничего не получилось. Больше отттуда рецепты не брала.
Khoma
Понедельник, 26 мая 2008 года, 15:08 | Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Делала по другому рецепту из книги к Панасонику-255, там соотношение ржаной и пшеничной муки другое, ржаной больше
Elven
Понедельник, 26 мая 2014 года, 16:37 | Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

Инночка, спасибо большое за рецепт Такая вкусняшка!!! Пересчитала на 450 грамм муки, по ходу еще 3 ложки муки добавила. Вот, что получилось (крыша маленько крывоватая вышла, вроде и колобок ровненько ложила )

Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы