Хлеб пшенично-ржаной с цикорием (хлебопечка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

275 г

Мука ржаная

275 г

Вода

400 мл

Соль

1,5 ч. л.

Сахар ( или мед)

1,5 ст. л.

Раст. масло

2-3 ст. л.

Сухие дрожжи

1,5 ч. л.

Аграм

2 ч. л.

( или

0,5 ч. л. яблочного уксуса, а можно и то и то)

Панифарин- (не обязательно)

3 ч. л.

Тмин

1-2 ч. л.

Цикорий растворимый

1-1,5 ст. л.

[img width=180 height=149]https://hlebopechka.ru/images/radi/b9f4109bfc3f.jpg[/img]

Способ приготовления

 Режим "Ржаной", лопатка для ржаного хлеба.


 

Примечание

Вкус напоминает черный хлеб советских времен. Круглые такие буханки продавались.
Хлебушек всем очень понравился.
А это без цикория[/b] (забыла положить). И дрожжей чуть меньше (1,3 ч. л.)


Приятного аппетита.

А цикорий в порошке или жидкий?

Цикорий жидкий.

Наверно если в порошке, то его предварительно в воде нужно растворить? Я сегодня именно так и буду печь, у нас только в порошке продается цикорий. Вот я и постряпала этот замечательный хлебушек, цикорий добавила прямо в муку. Получился вкусненький хлебушек, который я с удовольствием буду печь еще. Спасибо за рецепт.

Наверноу если в порошке, то его предварительно в воде нужно растворить? Я сегодня именно так и буду печь, у нас только в порошке продается цикорий

Цикорий в порошке быстрорастворимый, поэтому можно в воде не растворять, так к муке добавить.
Можно добавить к муке, и потом просеять прямо в ведерко, так цикорий и мука лучше соединятся.