Главная Выпечка Различная выпечка Пироги Семейный мясно-сырный пирог "Лепесток"

Семейный мясно-сырный пирог "Лепесток"

Автор

Семейный мясно-сырный пирог "Лепесток"

Категория: Выпечка
Семейный мясно-сырный пирог Лепесток

Ингредиенты

Жидкость (в идеале 50/50 кефир с молоком, но хорощо и сыворотка с молоком, молоко со сметаной 70/30) 250 мл
дрожжи сухие 2 ч. л.
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
яйцо 1 шт среднее
мука 470 гр
маргарин 60 гр
масло растительное 1 ст. л.
фарш любой заправленный с порезанным средне лучком 500 гр
сыр 200 гр

Способ приготовления

  • Муку растереть пальчиками с дрожжами. Добавить теплую жидкость, слегка перемешанное яйцо, соль, сахар, муку без 2 столовых ложек. Комбайном хорошо перемешать. Накрыть пленкой и оставить на минут 7-8. Затем ввести остальную муку, масло раст и мягкий маргарин. Тесто хорошо вымешать до красивой шелковистости. Накрыть пленкой и убрать в холодильник часиков на 8. Я делаю вечером. Занимаюсь утром после завтрака. Приготовить форму. У меня 28 в диаметре. Смазать хорошо раст маслом, выстелить бумагой, которую тоже хорошо смазать. Сыр потереть на крупную терку. Тесто вынять на препыленный мукой стол. Руки смазать раст маслом. Тесто должно быть идеально для раскатки. Но ввиду того, что белковость муки у меня очень разиться с той, которая обычно указывается в рецептах, довести тесто до прияного состояния припыляя при вымешивании. Колобок разделить на три части. Работая с одной, остальные держать под пленкой, чтобы не подсыхали. Раскатать. Стаканом наделать кружков заготовок. Излишки снять и к ожидающему тесту. Заготовки припылить и накрыть пленкой. КАждый кругляшек смазываем фаршем и присыпаем сыром.Семейный мясно-сырный пирог Лепесток Затем сгибаем Семейный мясно-сырный пирог Лепесток и сворачиваем лепестком. Семейный мясно-сырный пирог ЛепестокВ приготовленную форму выкладываем лепестки кругами.Семейный мясно-сырный пирог Лепесток Семейный мясно-сырный пирог Лепесток У меня осталось сыра и я его высыпала сверху. Поэтому на фото поверхность пирога не ровненькая. Уж очень любят мои сырную корочку. Но если на торжественный стол, то лучше оставить только лепестки. Готовый пирог накрыть и дать отдохнуть около часа. Духовку разогреть до 220. Печь 20 минут. Затем температуру уменьшить до 180 и еще 10 минут. Сразу вынять из формы на решетку. Смазать топленым маселком и накрыть полотенцем. Дать созреть.Семейный мясно-сырный пирог Лепесток

Примечание

Этот пирог я называю семейным потому, что делаем его всей семьей. Особенно в дождливую погоду, когда на улицу не пойдешь. Дети дуреют от скуки. Я катаю им тесто, а они лепят кружки. Они может и не так ждут его съеть, как обожают лепить. Есть его обожает мой мужаня!!!! Пирожок получается хрустяще-мягенький. Очень вкусный.
ВНИМАНИЕ!!!! ПРи выпекании беречься соседей! ИДУТ на запах!
Готовьте с любовью и юмором!

*celfh
О, какая красота и кропотливая работа!
*Туманчик
Цитата: celfh

О, какая красота и кропотливая работа!
Это Танюша приятное времяпрепровождение! Пока дети лепили, я кабачки засолила.
*celfh
Мои дети выросли, поэтому приходят на воскресные обед на все готовенькое)) Буду ждать, когда внуки подрастут))
Но пирог кладу в закладки, постараюсь разнообразить какой-нибудь зимний вечер))
*Туманчик
Цитата: celfh

Мои дети выросли, поэтому приходят на воскресные обед на все готовенькое)) Буду ждать, когда внуки подрастут))
Но пирог кладу в закладки, постараюсь разнообразить какой-нибудь зимний вечер))

Спасибо Танюша
*Olga VB
Ах, какая красота!
Представляю, как вкусно!
Так, на такой подвиг я не способна, но ленивый вариант попробую сделать...
*Rusalca
tumanofaaaa, Ирочка, какой классный пирог! Утащила в закладки!
Цитата: tumanofaaaa
ПРи выпекании беречься соседей! ИДУТ на запах!
Спасибо, что предупредила! Бум принимать меры!
*irysikf
Очень красивый пирог А моим детям ещё совсем немножко надо подрасти, вернее меньшему, хотя можно попробовать что он там наваяет
*Туманчик
Цитата: Olga VB

Ах, какая красота!
Представляю, как вкусно!
Так, на такой подвиг я не способна, но ленивый вариант попробую сделать...
Спасибо. Да запросто заленивить можно. Скрутить не толстым рулетом (в один скрут), нарезать и уложить! Будет ничем не хуже.
*Октябринка
Ирина, очень красивый пирог и уверена очень вкусный, так и сладкий пирог таким методом наверно можно сделать. спасибо за рецепт. скоро гусей буду резать и приглашу знакомых на помощь и теперь знаю чем их удивить.
*Туманчик
Цитата: TS06101964

Ирина, очень красивый пирог и уверена очень вкусный, так и сладкий пирог таким методом наверно можно сделать. спасибо за рецепт. скоро гусей буду резать и приглашу знакомых на помощь и теперь знаю чем их удивить.
Спасибо! Да конечно, начинка может быть любой. Например, корица с сахаром или мак.
*Rusalca
Цитата: TS06101964
так и сладкий пирог таким методом наверно можно сделать.
Точно! А я и не додумалась! А можно пельмешки (незнаю как их еще назвать) с разной начинкой сделать.
*Туманчик
Цитата: Rusalca

Точно! А я и не додумалась! А можно пельмешки (незнаю как их еще назвать) с разной начинкой сделать.

Лепестками их назвать... поэтичнее
Начинки не текучие!!! Хотя... если желатинчику сыпануть.... Или крахмальчику...
*Rusalca
Цитата: tumanofaaaa
Лепестками их назвать... поэтичнее
Ну да, звучит красиво! Зато пельмешки - аппетитнее!
*Туманчик
Цитата: Rusalca

Ну да, звучит красиво! Зато пельмешки - аппетитнее!
*Никуся
Цитата: tumanofaaaa
Он хрустяще-мягенький. Очень вкусный.

Хто ? Мужаня?
*Туманчик
Цитата: Никуся

Хто ? Мужаня?
ну есть местами... чичас исправлю. спасибо
*Никуся
tumanofaaaa,
*Танюля
Очень интересный пирожок. Обязательно попробую.
*Елена8
Ира, красивейший пирог! Огромное спасибо за рецепт, буду удивлять гостей.
*Rada-dms
Волшебница!!!:(Беру!!!!
*Туманчик
Танюля, Елена8, Rada-dms спасибо девочки большое! Я старалась.
*binarymeet
Ирина, спасибо за рецепт. Пирог получается вкуснейший! Немного переделала и получился сладкий пирог. Взяла сдобное дрожжевое тесто, в начинку использовала шоколадную пасту, буквально пол чайной ложки на лепесток. Пирог так же произвел фурор, получилось не только вкусно, но и очень красиво! Лепестки на сладкий делала крупнее в два раза, дала подняться пирогу. Дети встречали папу со словами : " Папа, мама пирог из розочек испекла!" Еще раз спасибо!
*ksunya
Ирочка, ооочень красивый пирог. Утащила в закладки. Радует, что и лениво-быстрый вариант предусмотрен
*Туманчик
Цитата: ksunya

Ирочка, ооочень красивый пирог. Утащила в закладки. Радует, что и лениво-быстрый вариант предусмотрен
Очень приятно! Готовьте с удовольствием! Жду с отчетиком!
Цитата: binarymeet

Ирина, спасибо за рецепт. Пирог получается вкуснейший! Немного переделала и получился сладкий пирог. Взяла сдобное дрожжевое тесто, в начинку использовала шоколадную пасту, буквально пол чайной ложки на лепесток. Пирог так же произвел фурор, получилось не только вкусно, но и очень красиво! Лепестки на сладкий делала крупнее в два раза, дала подняться пирогу. Дети встречали папу со словами : " Папа, мама пирог из розочек испекла!" Еще раз спасибо!
Умница Светочка! Мастерица-хозяюшка! Пусть всегда будет вкусно и красиво Хотелось бы увидеть Вашу красоту!
*julia007
Утащила в закладки, потрясающая красота. Приготовлю на Рождество.
*Бюля
Ирина, спасибо в закладки! Очень красиво!
*Туманчик
Цитата: julia007

Утащила в закладки, потрясающая красота. Приготовлю на Рождество.
Юлечка рада радовать!
Цитата: Бюля

Ирина, спасибо в закладки! Очень красиво!
Ждем отчетик!!!
*Lorrys
Ириша хочу испечь, но фаршаине имею. Можно с сыром тока?
*Туманчик
Цитата: Lorrys

Ириша хочу испечь, но фаршаине имею. Можно с сыром тока?
конечно можно! пеки на здоровье! может даже отчетиком с фото порадуешь?
*Туманчик
Цитата: Lorrys
но фаршаине имею. Можно с сыром тока?
Лариса, у тебя же всегда море творога. Сделай его сладким с творожно-ванильной начинкой. Или творог с зеленью и присоли. ВАПЧЕ СУПЕР БУДЕТ!
*баба Ната
Ирочка, спасибо за рецепт вкусного и красивого пирога! Обязательно испеку на день рождения младшего внука. 24 ему исполнится 1 годик(очень он любит поесть что-нибудь вкусненькое, особенно, когда все сидят за столом и едят)
*Туманчик
Цитата: баба Ната

Ирочка, спасибо за рецепт вкусного и красивого пирога! Обязательно испеку на день рождения младшего внука. 24 ему исполнится 1 годик(очень он любит поесть что-нибудь вкусненькое, особенно, когда все сидят за столом и едят)
ой какой хоесенький! так может ему и лепить понравиться? мои дети обожают это занятие! правда отмывать потом...
спасибо, что обратили внимание на рецепт. надеюсь не разочарует!
*баба Ната
Ирочка, я не думаю, что он будет лепить, скорее его сырым съест. Зубы лезут, слюни бегут, в рот тащим все. Но другие два внука точно наедятся, да и другие члены семьи не откажутся. Спасибо!
*Туманчик
Цитата: баба Ната

Ирочка, я не думаю, что он будет лепить, скорее его сырым съест. Зубы лезут, слюни бегут, в рот тащим все. Но другие два внука точно наедятся, да и другие члены семьи не откажутся. Спасибо!
мне будет очень приятно. спасибо и Вам!
*kolobok123
Ииииииррраааа! У меня прям сейчас будет самопереваривание! Я с утра не жрамши , а тут такое благолепие!
*Туманчик
Цитата: kolobok123

Ииииииррраааа! У меня прям сейчас будет самопереваривание! Я с утра не жрамши , а тут такое благолепие!
Бедняжечка, скорее беги к холодильничку. Спасибо дорогая, что рецепт приметила. Вкусный пирог! Я и сама о нем забыла!
*Olechka.s
Иришка! Держи отчетик.
Семейный мясно-сырный пирог Лепесток
Только я тут отвлеклась маненько, поэтому он чуток у меня поджарился
*Туманчик
Olechka.s-Олюшка, ну красавчик! Ну такой каравай тока в праздник подавай! Очень аппетитный! Спасибо дорогая за отчетик! Умница хозяюшка! Повезло твоим близким!
*VGorn
Туманчик, Иришка, несу спасибку! Правда всё делала из того, что было, но саму идею формирования взяла целиком. Получилось красиво и вкуснюще!
Не умею с планшета вставлять фоточки
*Туманчик
Цитата: VGorn
Получилось красиво и вкуснюще!
Викуля я очень рада! на доброе здоровье!
Цитата: VGorn
Получилось красиво и вкуснюще!
а это самое главное!
Цитата: VGorn
Не умею с планшета вставлять фоточки
ах как жаль. а я даже помочь не могу(

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту