Ржано-пшеничный хлеб с солодом на ржаной закваске

Ржано-пшеничный хлеб с солодом на ржаной закваске

Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты
Мука ржаная	350гр
Мука пшеничная	250 гр
Мука цельнозерновая	100 гр
Кунжут	20гр
Закваска	130гр
Соль	3 ч. лож
Масло подсолнечное	5 ст. лож
Солод	5 ст. лож
Вода	450 мл.
Лимонный сок	2 ст. лож
Мёд	2 ст. лож

Способ приготовления

• 300 мл кипятка заварить 5 ст. лож солода, остудить. Остальные ингредиенты сложить в ведерко х/печки, добавить по вкусу приправы (я добавляю 1 ст. л кориандра). Ставлю программу "тесто", а потом программу"Французский хлеб".(ставлю в ночь на отсрочку 11-13 часов) Вот такой хлебушек достала сегодня утром.
• 

 

Программа приготовления:

Французский