Национальные пирожные

Сладкие батончики (Pretzel) «Претцель»

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Масло сливочное	100 г
Сушки (крендельки)	220 г
Сахарная пудра	100-130 г
Мука	60 г
Яйцо	1 шт
Карамель (готовая)	40-50 г
Шоколадная крошка (у меня 100г)	40-50 г
Сливки для разбавления шоколада	по желанию

Способ приготовления

• 
• Предлагаю вам рецепт классической немецкой сладости, покрытой мягкой карамелью и шоколадом.
• Домашняя воскресная или праздничная выпечка всегда объединяет, даря нам свой прекрасный аромат и вкус. Такие батончики будут всегда востребованы на любом чаепитии или торжестве.
• Готовить батончики очень просто.
• Идеально было бы использовать крендельки (pretzel), но у меня для этого рецепта сушка "Малютка".
• 1. Взбиваем сливочное масло, сахарную пудру и измельченные в мелкую крошку крендельки-сушки.
• 
• Добавляем муку, яйцо и перемешав, убираем в холодильник на 15 минут.
• 2. Прогреем духовку до 180*С. Смажем противень 20х20 жиром и разложим на нем тесто. Разровняем его руками, прижимая ко дну.
• Накалываем тесто по всей поверхности и выпекаем 30 минут.
• 
• 3. Готовую карамель расплавим на медленном огне. Я приготовила свою мягкую карамель (по рецепту Хаски).
• Выливаем карамель на охлажденный корж и убираем его на 30 минут в холодильник.
• 
• 4. Нарезаем корж на 16 полосок, длиной 10 см, шириной 2,5 см.
• 5. Кладем батончики на решетку (под нее кладем бумагу) и поливаем их растопленным шоколадом так, чтобы шоколад обильно стекал по их бокам.
• 
• Когда шоколад на батончиках засохнет, перевернуть их и полить с другой стороны.
• Дать им полностью застыть.
• 
• Наше шикарное лакомство готово. Такие очаровательные батончики не стыдно подарить друзьям.
• 
• Прекрасный десерт к чаю и кофе.
• 
• 

 

Блюдо рассчитано на

16 штук

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Приятного вам чаепития!

Похожие рецепты

Энергетические медовые батончики (Т-Bar Tupperware ) (Mila1)

Батончики пшеничные с ржаными отрубями (на закваске или дрожжах) (Туманчик)

Батончики пшенично-ржаные "Любимые" в духовке (Twist)

 

  - мимо, мимо......

  - мимо, мимо......

нас уже двое
Как пережить этот конкурс! А еще 5 месяцев

я точняк, сойду с дистанции....

Как пережить этот конкурс! А еще 5 месяцев

Девочки, куда же вы? Ничего не едим, только пробуем... Остальное раздаем

А я все думаю, подключаться или нет!!
Как это здорово получилось! Ударим «Малюткой " по Бретцелям!
Молодец Марина! Уважаю и обожаю!
Спасибо, интересно!

Марин, мы еще поборемся... Есть еще порох в пороховницах и ягоды в ягодицах

А я все думаю, подключаться или нет!!
Как это здорово получилось! Ударим «Малюткой " по претцелям!
Молодец Марина! Уважаю и обожаю!
Спасибо, интересно!

Надо, надо подключаться - когда некоторые падут от обжорства...... храбрых, кто пополнит ряды?

Ударим «Малюткой " по претцелям!

Знай наших!

все думаю, подключаться или нет!!

Надо подключаться - принимать эстафету от нас, тех, кто уже вот-вот лопнет сойдет с
дистанции.

мы еще поборемся...

И это правильно! На диету потом сядем всем сайтом.

[Оль]

когда некоторые падут от обжорства...... храбрых, кто пополнит ряды?

Вот и я о том же, Оль!

Вот-вот, сидят в окопах в кустах, ждут, когда бойцы первого призыва того......

[MariV]

MariV, да мы тут в окопах тоже не хило разминаемся!!!

Ладно, пойду пошарю в своих кустах (загашниках), может, что нарою.... на XXXL +

[MariS]

MariS,
Марин даже смотреть - ВКУУУСНОООО!!! Представляю, как это вкусно в реальности......

Мариш, я за тобой уже записывать не успеваю, не то что готовить! Ох... чуЙствую, если так пойдет и дальше, придется менять лыжи на два сноуборда.

 если так пойдет и дальше, придется менять лыжи на два сноуборда.

Если так дальше пойдет, придется менять сноуборды на снегоходы

Мариш, ну не можно же так!!! Да еще и на ночь Вкуснотаааа!!!

[Галина,]

пойду пошарю в своих кустах (загашниках),

Пора выходить из укрытия, Рада - а то снаряды уже заканчиваются...

даже смотреть - ВКУУУСНОООО!!!

Галина, теперь я чаще только смотрю... Если все это съедать, то весы сломаются.

придется менять лыжи на два сноуборда.

Маняш, а может лучше с нами на передовую? Нам тебя не хватает... И вообще, нам тайм- аут ужо положен.

[Ириш]

придется менять сноуборды на снегоходы

Ириш, снегоход вообще лучше всех транспортных средств - сам везет. Выходи из укрытия - нам подмога нужна!

Деушки, а почему вы наш Брецель Brezel называете претцелем?
Уже второй рецепт, можно посмотреть оригинал рецепта? В интернете на поиск с претцелем, вылазит бретцель.
Вики молчит, Дуден о претцеле тоже не слышал.
Мне просто очень интересно, может это диалект?
А рецепт интересный, надо попробовать

[Мариш,]

Мариш, с радостью бы на передовую подтянулась, но пока ничего не успеваю. Хлеб, и тот в хлебопечке пеку.

Если так дальше пойдет, придется менять сноуборды на снегоходы

Ага, а туфли танцАвальные новые- красивые на концертные валенки, бо шпилька скоро не выдержит.

а туфли танцАвальные новые- красивые на концертные валенки,

А где такие концертные дают, Мань? Еще немного и глядишь, лапти-валенки понадобятся.

В мультике «Зима в Простоквашино».

[Lerele]

Lerele, я сунусь со своими пятью копейками?

«В Швабии также «бретцет» или «бретцг/бретцга» (ед./мн. ч.), в Люксембурге «бретцель» — крендель, широко распространённый в южной Германии, диаметром около 10-15 см.»
Особенность произношения - б-п - парные согласные.
По аналогии - в русском - кочан; в украинском - качан.

Lerele, я сунусь со своими пятью копейками?

А я -то и не заметила вопроса Lerele. Оля, спасибо за ответ.
В яндексе полным-полно рецептов именно Рretzel.

Ну получается, что это неправильно, мы же пишем, не как слышим.
Меня заинтересовало, полезла искать, слпва не нашла, даже вики не пишет о другом написании.
🔗
И буквы Т в серединке нет
А вот поиск по гугл
🔗

Маришенька огромное спасибо за рецепт. С учётом энтузазизма с сушками (так родного мне) эти батончики придутся по вкусу моим сластенкам. Несу в закладки

[Ириша!]

С учётом энтузазизма с сушками (так родного мне) эти батончики придутся по вкусу моим сластенкам.

Спасибо, Ириша! Пусть сластены порадуются немецким сладостям из наших сушек.
Крендельки были бы более рассыпчатыми, но что имеем...

[Марина]

Марина, прекрасный десерт под толстым слоем шоколада! Вкусно! Спасибо!

[Lerele]

Lerele, ну раз вылезает Бретцель, то я исправила! Спасибо! Видела в двух печатных изданиях, но в них чего только не увидишь!!

[Rada-dms]

Rada-dms, скорее всего, к то то услышал неправильно, написал по слуху, отсюда и пошло.
Но вроде нет такого слова, вот опять я сомневаюсь, ведь когда увидела, резануло, думаю ну ладно, может диалект какой, или я чего то не знаю, полезла искать. Так что без обид, я в себе всегда сомневаюсь, вдруг чего не так знаю. Поэтому и просила ссылкщи на рецепт.

[Lerele]

Lerele, какие могут быть обиды!! Я всегда за точность!

Страсти накаляются, а еще впереди 5 месяцев конкурса...
Lerele, первоисточники Вы теперь уже ни на один рецепт не найдете - кто докажет, что чей-то рецепт самый первый в мире и правильный?
Я не буду искать доказательств правильного написания этого слова, тем более, что у меня рецепт не самого претцеля, а изделия из него. К тому же условия конкурса не требуют ни аутентичности в исполнении, ни ссылок на рецепт.
Если это так режет слух, может быть это разрулит Шеф?

[Марина]

Марина, прекрасный десерт под толстым слоем шоколада! Вкусно! Спасибо!

Света, спасибо! Там еще и карамель - помадка по рецепту Люды Хаска!
Вот как раз сейчас и поблагодарю ее за сохранение этого вкуснейшего лакомства - спасибо огромное, Людочка!
Вот здесь рецепт карамели:

https://hlebopechka.ru/?o...on=com_smf&topic=304878.0

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

А я первая с поздравлениями!!! Молодец! И хто бы сомневался!!!

[Марина]

Марина, искренне поздравляю!,

[Маришечка]

Маришечка, дорогая, поздравляю! Ты молодчинка и умничка - столько вкусностей успеваешь приготовить! Пробежал по твоим рецептам - и уже сыт!!!

Мариночка, поздравляю!
И убегаю, пока в дверь пролажу....

Марина, поздравляю! И, АднАзначнА, в закладки!

Спасибо огромное, дорогие мои - как приятно ваше внимание, если бы вы знали!
Сразу крылья вырастают и хочется лететь и лететь... за новыми рецептами

[MariS]

MariS, как замечательно все получилось- рецепт отличный и награда заслуженная!!! Ура!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ирина, спасибо за поздравления!
Попробуйте испечь при случае - все просто, особенно, если есть в запасе готовая карамель-помадка. Можно использовать хрустящую карамель, но это опять же по желанию.

Мариша, да я итак уже стараюсь на фотографии не смотреть, только рецепты изучаю. Ну иначе же к концу конкурса гардероб всей семье менять придется

концу конкурса гардероб всей семье менять придется

Видимо, правильно делают те, кто даже и не заглядывает сюда, пока конкурс идет... В том же весе останутся.