Куриные рулетики с грибами и сыром

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриное филе

Грибы

Твердый сыр

Соль, перец

Мука

Растительное масло

Лук

Способ приготовления

Куриное филе порезать вдоль, отбить (я отбиваю через пищевую пленку), посолить, поперчить. Грибы порезать и обжарить с луком на растительном масле, натереть твердый сыр. Когда грибы остынут, смешать их с сыром. На филе положить начинку и свернуть рулетиком, обмотать ниткой или сколоть зубочисткой. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон. Удалить нитки или зубочистки, сложить в кастрюлю и потушить минут 10 (я тушила в мультиварке).

Примечание

Также обжаренные рулетики можно довести до готовности в духовке.

Между прочим, простое, но очень вкусное блюдо!
И красиво смотрится. особенно если сделать их все подлиннее и сложить поленницей или колодцем на широком блюде.
Я внутрь рулешек иногда сыра кладу побольше, да и вовсе без грибов обойтись можно -заменяю их яйцом. Тогда в разрезе рулетики имеют такую светлую сердцевинку - это тоже красиво и вкусно.