Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Кекс "Венецианская безделушка"

Кекс "Венецианская безделушка"

Автор

Кекс "Венецианская безделушка"

Категория: Кондитерские изделия
Кекс Венецианская безделушка

Ингредиенты

Масло 100 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 125 гр
Соль 1/2 ч. л.
Шоколад темный горький 100 гр

Способ приготовления

  • Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
  • Замесить тесто, смешав размягченное масло, сахар, яйца, соль с последующим добавлением муки.
  • В форму на дно выложить половину теста, на него выложить половину шоколада, художественно перемешать ножом или черенком ложки, так же повторить, выложив второй теста и шоколада. Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 25 - 30.
  • Удивительно вкусно, особенно радует сочетание сладкого теста и горького шоколада. Внесла свои коррективы в оригинальный рецепт, взяв именно ГОРЬКИЙ шоколад (там горечь шоколада не оговаривается).

Примечание

Кекс Венецианская безделушка

Оригинал тут: 🔗

*Радость
Маша, разрез кекса обалденно аппетитный Скажи, ты в тесто разрыхлитель совсем не добавляла?
*ШуМахер
Не, не капелюшечки, хотя рука дрожала в эту сторону , но решила сделать по автору А вкусный какой... я аж сама обалдела...
*MariS
Мань, и у меня есть такой кексик. Ну практически то же количество ингредиентов.


Только он называется Венецианский мраморный и нашла я его у Ю. Высоцкой.
Согласна, что вкусный , оторваться невозможно! Нежный очень и быстро кончается.

*ШуМахер
Мариш, я честно прошерстила всю тему про кексы, а в пироги и не залезла даже Прости меня, дуру грешную.... Надо попросить модера удалить тогда.....
*MariS
Мань, даже не думай... Пусть твой будет в кексах, мой - в пирогах. Чем больше рецептов, тем лучше!
*ШуМахер
*Танюля
Маааня, какой разрееезик
Чёйто мне тесто прям как брауни напоминает, только тут муки поболе.
Маш, кексовое или ближе к бисквитному?
На фото более бисквит или даже сдоба.
*ШуМахер
Танюль, ближе к сдобе... Я даж не ожидала такого качества, тем более что "аффтор" пишет " тесто сухое, немного рассыпчатое..." Ни фигашечки фига, здоба это прям
*Sonadora
Маня, вот это да! Кекс обалденный! Мне так рисунок понравился, а разрез так вообще полный отпад.

Цитата: ШуМахер

Надо попросить модера удалить тогда.....
Не надо ничего удалять! Хороших рецептов - много не бывает. Кого-то Маришин вариант вдохновит, кого-то - твой. А вот икать вместе будете.
*Мечтающая
Невозможная красота!!!!
Обязательно буду пробовать воспроизвести!
*Сплюшка
Мань, как же красиво. Аж слюнки текут( это на ночь то ) Тащу в закладки
*Мадмуазель
Первый раз на вашем сайте... очень интересно, в обилии рецептов просто можно заблудиться. Сегодня купила плунжер для капкейков, я так долго о нем мечтала, конечно можно ножиком, но плунжером все-таки солиднее... как настоящий кондитер... вот и зашла поискать рецептик кексиков. Как вы думаете какой крем подойдет к вашему рецепту. Заранее благодарна!
*ШуМахер
Мадмуазель На мой взгляд, здесь крем будет абсолютно лишним, бо его роль выполняет растопленный шоколад, который с тестом не смешивается, а так и остаётся шоколадом. Попробуйте сделать так, сами убедитесь, но если уж так хочется, то самый подходящий крем это сливочный.
*Наталишка
Сделала всё по рецепту. На вид получилось совсем другое . На вкус напоминает сдобное печенье. Вкусное конечно-но некрасивое. Маша, а какой размер у вашей формочки для выпекания?
*ШуМахер
НатальяФукс Наташ, сейчас сказать не могу, бо на работе... Приду домой, произведу замер, напишу.

А почему не красивое? Что не так?
*Наталишка
Да как то не такое пушистое как утебя. Вот я и подумала может надо было в узкую и высокую форму тесто выкладывать. Само тесто вкусное.
*ШуМахер
Да, форма сантиметров 10 в высоту...
*Рамада
Всем здравствуйте! Читаю вас давно, а зарегистрировалась сегодня только чтобы сказать спасибо за рецепт! Сегодня у нас мужем годовщина свадьбы! без гостей, но хотелось особенного, нашла "Венецианскую безделушку", сразу испекла, муж в восторге, свекровь тоже! Сама млею от шоколада! Спасибо !
*ШуМахер
Рамада
*Kras-Vlas
Маша, у меня тоже получилась вкусная шоколадная печенька:
Кекс Венецианская безделушка
Кекс совсем не поднялся, высота 4 см, чего-то я не так сделала а может нужна форма с меньшей площадью донышка
*ШуМахер
Kras-Vlas Странно, что не поднялся. У меня форма классическая кексовая, у нее действительно донышко уже. Я заполняла ее на 2/3, масса выросла до края....
*MariS
Мань, а у меня наш с тобой кексик-пирожок всегда получается шоколадно-шоколадный...

Вот не удержалась и испекла - он у меня всегда рассыпчатый получается.

Фото некачественное, торопилась,.. чтоб замученные ароматом родственники не томились!

Кекс Венецианская безделушка
*ШуМахер
Мариш, мож я помешала плохо,,, Красивенький!
*Malva
Соблазнилась и я на пирожок. Да, красивенько, но вкус мне не очень понравился. Доминирует яичный привкус. В чём проблема? Мегмаю....
Спустя несколько часов.....
Забираю слова обратно. Кекс пробовала тёплым. Затем полностью остудила, даже переохладила и снова попробовала..... ОНО! Нежно, не приторно. Изюмительное сочетание сладкого бисквита и горького шоколада (я брала 1:1 59% и 90% шоколад) Несу своё мерси И от моих домочадцев тоже

Кекс Венецианская безделушкаКекс Венецианская безделушкаКекс Венецианская безделушка
*ШуМахер
уря!!! Смачного!
А я уж было расстроилась наночь глядя! А тут еще пиво оказалось разлитым на клаве! Ваще засада

Проснулася., а тут такая новость!
*Рамада
Цитата: ШуМахер

уря!!! Смачного!
А я уж было расстроилась наночь глядя! А тут еще пиво оказалось разлитым на клаве! Ваще засада

Проснулася., а тут такая новость!
И я опять к Вам с благодарностью. Пеку с 22 ноября каждый день и все не могу сфотографировать - муж из рук вырывает прям горячим! Сама съедаю крошки!(кормлю грудью - не хочу неприятностей). Попробую убедить мужа, что кекс холодным вкуснее, только не поверит! СПАСИБО!!!
*ШуМахер
Рамада Фоткайте кекс прям с мужем, вернее, кекс в муже
*Рамада
Снова я! И опять с благодарностью! Пекла на ДР мужа, опять без гостей, т. к. 40 лет не отмечают, но муж очень просил безделушку. Пекла в мультиварке-скороварке, получилось еще вкуснее, делала двойную порцию - муж умял за вечер. Но я успела сфотографировать
*Рамада
Кекс Венецианская безделушка
не сразу дошло как прикрепить фото
*ШуМахер
Здоровско! Мужу - поздравления и приятного аппетита
*Masinen
ШуМахер, Маша, спасибо за рецепт!!
Давно я его себе записала и вот сегодня испекла. Правда пекла в скороварке Штеба.
Делала порцию как в рецепте, но для чаши скороварки оказалось мало)
Прямо по дну легло. Я думала блин будет!
А нет, получился отличный кекс!!
Да , я добавила малек разрыхлителя и ягоды смесь )
Получилось обалдеть!!
Кекс Венецианская безделушка

Кекс Венецианская безделушка

Еще раз спасибо!!
*ШуМахер
Мария, да на здоровичко, тезка! Я последний раз тоже двойную порцию делала... один лоточек маловато будет
*Рик
Сижу, читаю, сама думаю, как бы так бы в мультиварке сделать, а то все пишут, в форме надо... А тут уже все сделано, и сделано удачно Одной Маше спасибо за рецепт , второй - за эксперимент Маш, а сколько по времени и на какой программе в Штебе пекла?
*Masinen
Рик, Жень, пекла на каше 0,3 по времени 1 час 10 минут
Да, для Штебы бери в 2 раза больше всего)
Те на 2 умножай.
*Рик
Записала
*ШуМахер
Жень, я в Бранде пекла... тож отлично!!!
*Рик
Это хорошо! А то мне кроме мульти печь пока негде.
*Nejik
Маша, спасибо! необыкновенно вкусно
Только я в тесто добавила 0,5 ст. л. какао. Готовила в мультиварке

Кекс Венецианская безделушка

Кекс Венецианская безделушка
*ШуМахер
Здорово! Дырочки такие славные!
*Nejik
очень воздушный. даже остыть не дали: папа в гости зашел : и муж, папа, дети его быстро слопали. мне же маленький кусочек достался
*ШуМахер
На здоровичко!
*Елена Тим
Машунь, хочу соблазниться твоим чудо-кексом. Скажи, пожалуйста, а тя размер формы какой был. Просто у меня большая 30х11, вот и думаю, мож на полторы порции месить или как раз будет?
*ШуМахер
Лен, у меня формы прямоугольные 20 х 8 х 6 см, это как раз на одну порцию, а твоя как раз на 2 порции мне кажется. Ты по объему посчитай... у меня 960 см3
*Елена Тим
Ооооо! 960 кубиков эт как? Они все 960 повергли меня в состояние полного душевного опустошения! Ты их шприцем штоля мерила?
*ШуМахер
Я умножила 20 на 8 и на 6
*Елена Тим
Вумная, да? Бе-бе-бе!
Спасибо, Машунь! Сделаю - отчитаюсь!
*Galya13
Маша, несу вам свое огромное спасибо , получилось ооочень вкусно! Только вот не очень высокий получился, пекла в форме для кекса, и тесто было очень густое, так и должно быть?
Кекс Венецианская безделушка
Кекс Венецианская безделушка
*ШуМахер
Galya13 Он действительно не очень высоко поднимается. Тесто не густое, как 20% сметана где-то
*ШуМахер
Цитата: Елена Тим
Вумная, да? Бе-бе-бе!

а то

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту