«Сырая икра» из баклажан

«Сырая икра» из баклажан

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
баклажаны	1кг
помидоры	0,5кг
лук репчатый	1головка
перец острый	по вкусу
масло подсолнечное	100гр
соль	по вкусу

Способ приготовления

• 
• Баклажаны испечь в духовке до мягкости, очистить от кожуры и порубить ножом
• 
• Затем как можно мельче порезать лук, я делаю бернером на самой мелкой вставке
• 
• Натереть помидоры на терке (без кожуры)
• 
• Измельчить острый перец
• 
• Соединить все ингредиенты, посолить, заправить подсолнечным маслом (можно жаренным), поставить хорошо охладиться и можно кушать.
• Приятного аппетита!

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Я пробовала замораживать эту икру, нам понравилось (только маслом заправлять после разморозки).

Похожие рецепты

Икра баклажанная на зиму (rusja)

Икра из обжаренных баклажанов и кабачков в медленноварке (Stafa)

Икра баклажанная с кедровыми орехами и изюмом (Фрезер)

[Олечка]

У меня муж большой любитель икры из баклажан. Олечка, теперь попробую по твоему рецепту. Спасибо!

Наздоровье, мой такой-же
Наташа, поделись своим рецептом.

[Оль]

Оль, да у меня и не рецепт вовсе Тушу все вместе+ в конце помидоры, через терку.
Я готовила ему икру Королевскую по рецепту Эктора Эхименес-Браво. Ну не царской он крови-не подошла!

[Оля!]

Оля! моя любимая икра!!! Только у меня ещё лимонный сок и болгарский перец по рецепту. Спасибо, что напомнила!

[Оль]

Оль, да у меня и не рецепт вовсе Тушу все вместе+ в конце помидоры, через терку.
Я готовила ему икру Королевскую по рецепту Эктора Эхименес-Браво. Ну не царской он крови-не подошла!

Ну да, мы наверное попроще будем

Оля! моя любимая икра!!! Только у меня ещё лимонный сок и болгарский перец по рецепту. Спасибо, что напомнила!

Наташа, рада что напомнила. Подскажи как и сколько добавлять лим. сока и перца. Тоже хочу попробовать.

Перец (болгарский) кладу в сыром виде, блендерю его. Кладу столько же, сколько и помидоров, поровну. А сок лимонный по вкусу добавляю, смотря какое количество икры. Должен чувствоваться в меру кисленький вкус. Если от помидор кислинка хорошо чувствуется, то лимонный сок можно и не класть.

Девушки, перец нужно тоже испечь, очистить и мелко порубить. Обязательно чесночок добавляю, и масла не жалейте.

Подружайка моя перец сладкий добавляет, я не пробовала. Надо попробовать
А масло, да берет хорошо.

Ну да, сладкий перец конечно.

Нагнали аппетиту, захотелось сильно такой икорки, мои её обожают, и с хлебом и без хлеба. Извиняюсь за фото, не очень качественное. Но очень вкусно! Перец здесь сырой, как и всё остальное. Только синенькие запечённые. Вместо лимонного сока добавила яблочный уксус. Без чеснока.

Красивая икорка, а дальше что стоит? На чипсы похоже.

Ага, картошку жарила, типа чипсов захотелось.

[Оленька]

Оленька, спасибки забыла принести от голова моя непутевая Ушла моя жаренная икра в небытие, осталась только твоя Баклажаны пеку в сковороде гриль-газ, и перец там же. И скажу тебе так намного легче, да и пользы больше, чем в жаренной. Спасибки тебе, огромное!

Наташенька, на здоровье

[Оля]

Оля, большое спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила, так быстро и очень вкусно! Баклажаны запекла в сковороде гриль-газ, остальное покромсала и блендернула - икра готова!

На здоровье

[metel_007]

Сделала и я эту икру. Баклажаны и перец испекла в сковороде Гриль-газ, туда лук на Бернере, соевый соус, пахучее растительное масло. Девочки, это реально вкусно!
metel_007, спасибо за то, что напомнила этот рецепт.
Фото нет, все съели.

О, а с соевым соусом я не пробовала, надо поэксперементировать. Спасибо

Оля, большое спасибо за рецепт икры. Очень понравилась, обязательно буду делать еще.