Закуска баклажанная

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Баклажан

2-3 шт.

Помидор

3-4 шт.

Морковь

2 шт.

Лук репчатый

3 шт.

Болгарских перца

3 шт.

Чеснок

4 зуб.

Лимон (сок)

Соль

Оливковое масло

Разная зелень

по вкусу

Способ приготовления

 нарезаю баклажаны кружочками ~7мм, кладу в миску, хорошо солю, перемешиваю и оставляю минут на 15, чтоб ушла горечь
  пока баклажаны стекают помидоры, лук и перец режу кольцами ~3-5 мм
  чеснок и морковь нарезаю тоненькими пластинками
  в форму укладываю послойно баклажаны, чеснок (на каждый кружок по пластиночке), помидоры, лук, перец, морковь и т. д. пока не кончатся продукты)
  сбрызгиваю оливковым маслом (если нет разбрызгивателя для масла можно смазать сверху ручками) и соком лимона
  ставлю в разогретый духовой шкаф и на максимуме готовлю ~ 30 минут. Посыпаю готовое блюдо зеленью.
  готово, угощайтесь)

Примечание

Низкокалорийное блюдо, освежающая закуска, отличное дополнение к основному гарниру как в горячем так и в холодном виде.

Количество продуктов не принципиально)

нарезаю баклажаны кольцами

В смысле, кружками? Реально, из данного набора продуктов, кольцами можно нарезать лишь лук и сладкий перец
Но рецепт любопытный, утащила в закладки

Ну, чем не рататуй... Из зелени я бы положила кинзу, базилик, петрушку и не стала класть морковь, но это дело вкуса. Рецепт хороший! Со свежим хлебушком это очень вкусно.

В смысле, кружками? Реально, из данного набора продуктов, кольцами можно нарезать лишь лук и сладкий перец
Но рецепт любопытный, утащила в закладки

Спасибо за подсказку уже поправила