Кокосовые булочки

Категория: Дрожжевой хлеб
Кокосовые булочки

Ингредиенты

дрожжи сухие 1 ч. л
мука пшеничная в/c 430 г
сахарный песок 3 ст. л
соль 1 ч. л
масло сливочное 50 г
кокосовое молоко 300 мл
кокосовая стружка для посыпки 2 ст. л

Способ приготовления

  • Из указанных ингредиентов замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, нежное. Оставляем для подъема на 2 часа, пару раз обминаем.
  • Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол, обминаем и делим на 8 частей. Формируем круглые булочки. Даем им подняться минимум вдвое (около 20 минут). Посыпаем кокосовой стружкой.
  • Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и сразу снижаем температуру до 210 градусов. Печем 10 минут и снижаем температуру до 190 градусов. Печем до готовности еще около 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Кокосовые булочки
  • Готовые булочки выкладываем на решетку и даем остыть.
  • Кокосовые булочки
  • Кокосовые булочки
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8 шт

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень мягкие, нежные булочки с легким ароматом кокоса. Рекомендую!

Источник рецепта: 🔗

*MariS
Маняш, пышечки-булочки-плюшечки - только ласковые слова приходят на ум при виде этой красоты!!!
*Sonadora
Мариш, спасибо!
Долго сомневалась в том, что моим понравятся эти булочки, кокосы и кокосовую стружку в нашем доме не жалуют. Но судя по тому, что ни одной булки уже не осталось и на завтра заказали еще,- рискнула не зря.
*Twist
Ой какая прелесть! :wow:А мякиш какой пушистый!
*Илона
Марина, булочки очень манящие своей структурой. Жаль, что нет под рукой кокосового молока и времени (работы завал). Уже соскучилась я по всем вам и вашим булочкам, а кудесить некогда ...
*Меланюшка
Маняша, пушистенькие какие! Красота!
Только пересчитаю сухие дрожжи на прессованные (я только на них пеку) и обязательно сделаю, уж очень соблазнительные булочки получаются.
*Omela
АААААААААААА!!! ОПЯТЬ БУЛКИИИИИИИИИИИИ!!!
Совести у тя, Манечка, нету!!!!
*Илона
Цитата: Omela

АААААААААААА!!! ОПЯТЬ БУЛКИИИИИИИИИИИИ!!!
Совести у тя, Манечка, нету!!!!
Хииии..... и от кого мы это слышим, Оксана?! От автора многочисленных булочек?
*Виталинка
Маня, Какие булки , да ещё и кокосовые !
*julifera
Классные кокосяночки!!!
Sonadora - спасибо за рецепт! А я думала на чем бы кокосовое молоко попробовать
*ts
Девушки, милые, а где молоко кокосовое в Москве продается? В Ашане, например не попадалось на глаза, может кто поможет, как оно хоть выглядит, упаковка. Булочек кокосовых хочется.
*Калюся
Цитата: ts

Девушки, милые, а где молоко кокосовое в Москве продается? В Ашане, например не попадалось на глаза, может кто поможет, как оно хоть выглядит, упаковка. Булочек кокосовых хочется.

В Утконосе, например
Кокосовые булочки

Но и в АШАНах тоже есть, просто не нужно было, вот и не попадалось на глаза.
*Sonadora
Спасибо, девочки! Пеките на здоровье!

ts, покупала в Перекрестке, нашла его рядом с соевым соусом, васаби и рисовой лапшой. Вот такая баночка была:
Кокосовые булочки
*Илона
Цитата: Sonadora

Спасибо, девочки! Пеките на здоровье!

ts, покупала в Перекрестке, нашла его рядом с соевым соусом, васаби и рисовой лапшой. Вот такая баночка была:
Кокосовые булочки
Ну всё! Пошла за молоком!
*ts
Спасибо, большое! Теперь буду знать как выглядит и где искать. Я молоко немного другим себе представляла. В Ашане Гагаринском мне вообще сказали, что такого чуда нет, но видимо не там спрашивала .
*Кроша
А у меня вот такое в кладовке стоит :

Кокосовые булочки

Состав: мякоть кокосового ореха (50%), вода

Посыпаем кокосовой стружкой.

Манюнь, а стружка не обсыпается ? Мы ж перед обсыпкой булочки ничем не смазываем ...
*Sonadora
Цитата: Кроша

Состав: мякоть кокосового ореха (50%), вода
АААА!!! Я тоже хочу такое кокосовое молоко!!!!!
Инусь, рассказывай, где покупала?

Цитата: Кроша

Манюнь, а стружка не обсыпается ? Мы ж перед обсыпкой булочки ничем не смазываем ...
Ага, есть такое немного.
*ts
Девушки, всем спасибо! Фототчет:

Кокосовые булочки
Очень вкусно! И с Вашей помощью быстро нашла молочко!
*Кроша
Цитата: Sonadora

АААА!!! Я тоже хочу такое кокосовое молоко!!!!!
Инусь, рассказывай, где покупала?
Та всё там же Манюнь, в "Утконосе" ...

Туточки оно Манюнь : 🔗

А ващета мона и самой дома приготовить , ага , я делала ...

Цитата: Sonadora

Ага, есть такое немного.
А мож их перед посыпкой тавось, тем же кокосовым молочком смазать ... по идее посыпка должна получче прилипнуть ... лан, как попробую-отпишусь , а попробую обязательно , бамажка с рецептом уже к холодильнику пришлёпнута ...
*Sonadora
ts, вот это булочки!!! Судя по фото, булочки получились супер пушистыми! Очень аппетитно!

Инусь, спасибо за наводку!
*орешек
Я вчера в Перекрёстке купила кокосовое молоко , но оно такое дорогое Крошенька - давай колись как его дома можно сделать
*Кроша
Цитата: орешек

Крошенька - давай колись как его дома можно сделать
Ириш, я туточки вот писАла .

А если приготовить молоко из свеженатёртой мякоти кокоса, ваще улёт , ни одно гамазинное даже рядом не валялось ...

Цитата: орешек

Я вчера в Перекрёстке купила кокосовое молоко , но оно такое дорогое
Ириш, а почём ? В "Утконосе" за 400 гр. банку-125 рублей...
*орешек
У нас почти также-129 рубчиков
*Вичка
Манюня, ну что опять за издевалка!!!
Кокос люблю до безумия, а с таким тестом.....
Не могу удержаться
*Sonadora
Ириш, на форуме у Карины, где этот рецепт нашла, девочки писали, что можно кокосовую стружку залить молоком, вскипятить и остудить. В результате молоко получается со вкусом кокоса.

Вик, ага! Тесто действительно отличное получается!

Инусь, ты еще и кокосовое молоко дома добываешь!
*Кроша
Цитата: Sonadora

Инусь, ты еще и кокосовое молоко дома добываешь!
Ой,Манюнь, ты не поверишь, но это настолько увлекательное занятие , особенно мне понравилось готовить молоко из свежего кокосового ореха !!!
*Sonadora
Инусь, даже не представляю! Мы как-то раз кокос в магазине купили, муж его пилил-сверлил (деревня!) , уже не помню, очень хотел молоко из него добыть. В результате 1 столовую ложку нацедил. Больше не покупает.
*ts
Цитата: Sonadora

ts, вот это булочки!!! Судя по фото, булочки получились супер пушистыми! Очень аппетитно!

Sonadora, действительно тесто получается по этому рецепту нежнейшим и ну очень воздушным, спасибо.
*ЛюЛёка
Манька, привет! Испекла я эту вкусноту и, конечно, в мультиварке. Ну что сказать? Это нечто!!! Никогда не думала, что когда-нибудь сотворю такое своими, практически, руками. Нежнейшие, воздушные, а аромат - обалдеть
Если бы не следила за фигурой, умяла бы штуки три - эт точно Муж с молоком две съел и остановился только потому, что ужин скоро Спасибо тебе огромное за рецепт, буду печь

Кокосовые булочки Кокосовые булочки Кокосовые булочки

Замес в ХП, расстойка готовых булок в мульте на "Тесто" 20-30 мин. Делала по методу Ikra - обмазывала булочки раст. маслом и не допекала с др. стороны. Мне понравилось.
А, еще, я 2 ст. л кокосовой стружки положила прямо в тесто, не люблю посыпки от них мусор только.
*Sonadora
ЛюЛёка, просто нет слов!
Ты на ручки на свои не наговаривай! Такую красотищу сделала! Обалденно-пушистые булочки получились!
Спасибо тебе большое за добрые слова и за то, что поделилась такой красотой!
*СанечкаА
Мариночка, дорогая, подскажи - без кокосового молока уже не то будет? дорогущее оно у нас - рука не поднимаеться купить, даже ради булочек
*Sonadora
Санечка, не то. Можно попробовать залить кокосовую стружку молоком, вскипятить и дать остыть. Точных пропорций, к сожалению, не скажу.
*СанечкаА
Залить это тоже вариант, попробую, или разорюсь все же ради булочек на все пойдешь
*abksar
ПРОШЛО ПОЛГОДА!!! Вот и я сподобился... Домашние жители в бурном помешательстве... Говорят: "Ты об этой прелести знал и не делал???"
🔗
*Sonadora
abksar, ух ты! Какие булки отменные получились! Хорошо, что домашним пришлись по вкусу! Кушайте на здоровье!
*abksar
Съели в тот же день!!!
*Sonadora
Ага, у меня эти булки тоже долго не залеживаются. Если до завтрака хоть что-то доживает - уже хорошо.
*Марошка
От тортика осталось кокосовое молоко... Думала куда бы его применить и нашла этот рецепт. Приготовила булочки, очень нежные и воздушные, но вот вкуса кокоса мне в них маловато)))
Кокосовые булочки
*Sonadora
Марошка, Маро, какие воздушные! Очень красивые булки. Для усиления кокосового эффекта, можно в тесто немного стружки добавить.
*Марошка
Цитата: Sonadora
в тесто немного стружки добавить.
вот и я подумала в следующий раз добавить немного в тесто, интересно, они такие воздушнейшие.... осталось довести вкус до желаемого
*Mirabel
Sonadora, Маня, Спасибо большое за совершенно роскошные булочки! и что оочень ценно-совсем незаморочные в приготовлении.
*Sonadora
Mirabel, Вика, на здоровье. Рада, что понравились.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту