Кокосовые булочки

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи сухие

1 ч. л

Мука пшеничная в/c

430 г

Сахарный песок

3 ст. л

Соль

1 ч. л

Масло сливочное

50 г

Кокосовое молоко

300 мл

Кокосовая стружка для посыпки

2 ст. л

Способ приготовления

 Из указанных ингредиентов замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, нежное. Оставляем для подъема на 2 часа, пару раз обминаем.
  Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол, обминаем и делим на 8 частей. Формируем круглые булочки. Даем им подняться минимум вдвое (около 20 минут). Посыпаем кокосовой стружкой.
  Ставим в разогретую до 230 градусов духовку и сразу снижаем температуру до 210 градусов. Печем 10 минут и снижаем температуру до 190 градусов. Печем до готовности еще около 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
 

  Готовые булочки выкладываем на решетку и даем остыть.
 

 

  Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 8 шт

Примечание

Очень мягкие, нежные булочки с легким ароматом кокоса.  Рекомендую!

Источник рецепта:

Похожие рецепты

Кускусовая каша на кокосовом молоке в мультиварке Redmond RMC-01Рома

Маковая начинка для пирогов на кокосовом молоке (постная) (Philips 3134/00)musya

Рис отварной на кокосовом молокеРома

Маняш, пышечки-булочки-плюшечки - только ласковые слова приходят на ум при виде этой красоты!!!

Мариш, спасибо!
Долго сомневалась в том, что моим понравятся эти булочки, кокосы и кокосовую стружку в нашем доме не жалуют. Но судя по тому, что ни одной булки уже не осталось и на завтра заказали еще,- рискнула не зря.

Ой какая прелесть! А мякиш какой пушистый!

Марина, булочки очень манящие своей структурой. Жаль, что нет под рукой кокосового молока и времени (работы завал). Уже соскучилась я по всем вам и вашим булочкам, а кудесить некогда...

Маняша, пушистенькие какие! Красота!
Только пересчитаю сухие дрожжи на прессованные (я только на них пеку) и обязательно сделаю, уж очень соблазнительные булочки получаются.

Маня, Какие булки, да ещё и кокосовые!

Классные кокосяночки!!!
Sonadora - спасибо за рецепт! А я думала на чем бы кокосовое молоко попробовать

Девушки, милые, а где молоко кокосовое в Москве продается? В Ашане, например не попадалось на глаза, может кто поможет, как оно хоть выглядит, упаковка. Булочек кокосовых хочется.

Девушки, милые, а где молоко кокосовое в Москве продается? В Ашане, например не попадалось на глаза, может кто поможет, как оно хоть выглядит, упаковка. Булочек кокосовых хочется.

В Утконосе, например



Но и в АШАНах тоже есть, просто не нужно было, вот и не попадалось на глаза.

Спасибо, девочки! Пеките на здоровье!

ts, покупала в Перекрестке, нашла его рядом с соевым соусом, васаби и рисовой лапшой. Вот такая баночка была:

Спасибо, девочки! Пеките на здоровье!

ts, покупала в Перекрестке, нашла его рядом с соевым соусом, васаби и рисовой лапшой. Вот такая баночка была:

Ну всё! Пошла за молоком! 8)

Спасибо, большое! Теперь буду знать как выглядит и где искать. Я молоко немного другим себе представляла. В Ашане Гагаринском мне вообще сказали, что такого чуда нет, но видимо не там спрашивала.

А у меня вот такое в кладовке стоит :




Состав: мякоть кокосового ореха (50%), вода

Посыпаем кокосовой стружкой.

Манюнь, а стружка не обсыпается? Мы ж перед обсыпкой булочки ничем не смазываем...

Состав: мякоть кокосового ореха (50%), вода

АААА!!! Я тоже хочу такое кокосовое молоко!!!
Инусь, рассказывай, где покупала?

Манюнь, а стружка не обсыпается? Мы ж перед обсыпкой булочки ничем не смазываем...

Ага, есть такое немного.

Девушки, всем спасибо! Фототчет:




Очень вкусно! И с Вашей помощью быстро нашла молочко!

АААА!!! Я тоже хочу такое кокосовое молоко!!!
Инусь, рассказывай, где покупала?

Та всё там же Манюнь, в «Утконосе»...

Туточки оно Манюнь :

А ващета мона и самой дома приготовить, ага, я делала...

Ага, есть такое немного.

А мож их перед посыпкой тавось, тем же кокосовым молочком смазать... по идее посыпка должна получче прилипнуть... лан, как попробую-отпишусь, а попробую обязательно, бамажка с рецептом уже к холодильнику пришлёпнута...

ts, вот это булочки!!! Судя по фото, булочки получились супер пушистыми! Очень аппетитно!

Инусь, спасибо за наводку!

Я вчера в Перекрёстке купила кокосовое молоко, но оно такое дорогое Крошенька - давай колись как его дома можно сделать 8)

Крошенька - давай колись как его дома можно сделать 8)

Ириш, я туточки вот писАла.

А если приготовить молоко из свеженатёртой мякоти кокоса, ваще улёт, ни одно гамазинное даже рядом не валялось...

Я вчера в Перекрёстке купила кокосовое молоко, но оно такое дорогое

Ириш, а почём? В «Утконосе» за 400 гр. банку-125 рублей...

У нас почти также-129 рубчиков

Манюня, ну что опять за издевалка!!!
Кокос люблю до безумия, а с таким тестом.....
Не могу удержаться

Ириш, на форуме у Карины, где этот рецепт нашла, девочки писали, что можно кокосовую стружку залить молоком, вскипятить и остудить. В результате молоко получается со вкусом кокоса.

Вик, ага! Тесто действительно отличное получается!

Инусь, ты еще и кокосовое молоко дома добываешь!

Инусь, ты еще и кокосовое молоко дома добываешь!

Ой,Манюнь, ты не поверишь, но это настолько увлекательное занятие, особенно мне понравилось готовить молоко из свежего кокосового ореха!!!

Инусь, даже не представляю! Мы как-то раз кокос в магазине купили, муж его пилил-сверлил (деревня!), уже не помню, очень хотел молоко из него добыть. В результате 1 столовую ложку нацедил. Больше не покупает.

ts, вот это булочки!!! Судя по фото, булочки получились супер пушистыми! Очень аппетитно!

Sonadora, действительно тесто получается по этому рецепту нежнейшим и ну очень воздушным, спасибо.

Манька, привет! Испекла я эту вкусноту и, конечно, в мультиварке. Ну что сказать? Это нечто!!! Никогда не думала, что когда-нибудь сотворю такое своими, практически, руками. Нежнейшие, воздушные, а аромат - обалдеть
Если бы не следила за фигурой, умяла бы штуки три - эт точно Муж с молоком две съел и остановился только потому, что ужин скоро Спасибо тебе огромное за рецепт, буду печь

 

Замес в ХП, расстойка готовых булок в мульте на «Тесто» 20-30 мин. Делала по методу Ikra - обмазывала булочки раст. маслом и не допекала с др. стороны. Мне понравилось.
А, еще, я 2 ст. л кокосовой стружки положила прямо в тесто, не люблю посыпки от них мусор только.

ЛюЛёка, просто нет слов!
Ты на ручки на свои не наговаривай! Такую красотищу сделала! Обалденно-пушистые булочки получились!
Спасибо тебе большое за добрые слова и за то, что поделилась такой красотой!

Мариночка, дорогая, подскажи - без кокосового молока уже не то будет? дорогущее оно у нас - рука не поднимаеться купить, даже ради булочек

Санечка, не то. Можно попробовать залить кокосовую стружку молоком, вскипятить и дать остыть. Точных пропорций, к сожалению, не скажу.

Залить это тоже вариант, попробую, или разорюсь все же ради булочек на все пойдешь

ПРОШЛО ПОЛГОДА!!! Вот и я сподобился... Домашние жители в бурном помешательстве... Говорят: «Ты об этой прелести знал и не делал???»

abksar, ух ты! Какие булки отменные получились! Хорошо, что домашним пришлись по вкусу! Кушайте на здоровье!

Съели в тот же день!!!

Ага, у меня эти булки тоже долго не залеживаются. Если до завтрака хоть что-то доживает - уже хорошо.

От тортика осталось кокосовое молоко... Думала куда бы его применить и нашла этот рецепт. Приготовила булочки, очень нежные и воздушные, но вот вкуса кокоса мне в них маловато)))

Марошка, Маро, какие воздушные! Очень красивые булки. Для усиления кокосового эффекта, можно в тесто немного стружки добавить.

в тесто немного стружки добавить.

вот и я подумала в следующий раз добавить немного в тесто, интересно, они такие воздушнейшие.... осталось довести вкус до желаемого

Sonadora, Маня, Спасибо большое за совершенно роскошные булочки! и что оочень ценно-совсем незаморочные в приготовлении.

Mirabel, Вика, на здоровье. Рада, что понравились.