Тема:
 [1] 2 Вперед >

Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями

Избранное
carry2007
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 26 Апреля 2011, 21:32

Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями

Категория: Дрожжевой хлеб

Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями

Ингредиенты

Вода 250мл.
горчица(столовая) 3ст.л.
масло растительное 1ст.л.
мука пшеничная 2стакана(мерных)
мука ржаная 1стакан(мерный)
хлопья овсянные 3ст.л.
сахар 2ст.л.
соль 1ч.л.
дрожжи(сухие) 2ч.л.

Способ приготовления

  • Ингредиенты загрузить в ведерко согласно вашей инструкции к хлебопечке.
  • Я закладывала все по списку.
  • Если нет предварительного подогрева,воду добавлять теплую.
  • В моей хлебопечке есть "безглютеновая выпечка",возможно подойдет и "основной режим".
  • Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями

               

Блюдо рассчитано на

750г

Время приготовления:

2ч.54мин.

Программа приготовления:

основная или безглютеновая

               
Тамборена
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 02 Мая 2011, 23:04

Спасибо за рецепт!
А горчица - порошок, или пастообразная?
И на закваске не пробовали делать?
Тамборена
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 02 Мая 2011, 23:09

Ой,только сейчас заметила, у нас же одинаковые хлебопечки!
Еще вопрос: а может часть жидкости заменить молоком, или кефиром, как на Ваш вкус - подойдет под данный рецепт?
Тамборена
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 03 Мая 2011, 11:34

Испекла вчера этот хлебушек на ржаной закваске.
Горчицу взяла пастообразную, готовую.
Колобок был идеальный.
Хлеб не поднялся высоко, но очень вкусный. Думаю, если с рыбкой его, на бутерброды, будет супер!
Еще раз спасибо за рецепт!
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями
carry2007
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 04 Мая 2011, 00:16

На здоровье!
Горчица используется готовая(не порошек).
Я использую дрожжи,с закваской долго возится.Ингридиенты я не меняла.Для выпечки хлеба с ржаной мукой,обычно используют воду.
Попробуйте испечь строго по рецепту,программа-"9",вес-750г.,корочка-средняя.
Хлеб очень ароматный и почти не крошится.Если есть горчичное масло,то попробуйте использовать его,это усилит аромат.
P.S:Ингридиенты должны быть теплыми.
Тамборена
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 04 Мая 2011, 00:36

Спасибо!
С удовольствием испекла бы на дрожжах, но мне их доктор  запретил навсегда.  Мне на них больше хлеб нравился, если честно. Но, к счастью,мужу нравится больше хлеб на закваске,поэтому не надо печь каждому отдельно. Все теперь пеку на закваске. Это дольше, но возни меньше, на мой взгляд. Может, когда-нибудь испеку на дрожжах этот хлеб в подарок кому-то...
Очень не хватает мне в нашей ХП программы "Выпечка" на таймере... ПОдошла бы к заквасочному хлебу. На "Сильное запечение" таймер не распространяется, к сожалению, и на нем бока пригоревшие выходят.
Но это, конечно, офтопик,извините.
Хлеб ароматный и вкусный, спасибо за рецепт!
Vlad426
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 06 Мая 2011, 20:15

Сорри, а мерный стакан - это сколько?
Тамборена
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 06 Мая 2011, 20:33

 
Думаю,230 мл.
carry2007
Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсянными хлопьями | 06 Мая 2011, 21:10

У меня мерный стакан- 230мл.,
Муки:1 мерный стакан=135г.
Если у вас стакан больше или меньше,не имеет значения.Главное муку и жидкость отмерять одним стаканом!
Терновка
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 03 Декабря 2011, 15:55

Скажите,пожалуйста, а можно вместо овсяных хлопьев  отрубей закинуть?
Рома
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 03 Декабря 2011, 17:34

Цитата: Терновка от 03 Декабря 2011, 15:55
Скажите,пожалуйста, а можно вместо овсяных хлопьев  отрубей закинуть?

Можно! Но отследите качество замеса, баланс мука/жидкость, поскольку отруби плохо впитывают жидкость. Тесто делайте мягким (не жидким!)
Вичка
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 04 Декабря 2011, 10:56

Скажите пожалуйста, какие именно овсяные хлопья нужны для этого хлебушка, их так много в продаже.
sazalexter
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 04 Декабря 2011, 11:15

Цитата: VS NIKA от 04 Декабря 2011, 10:56
Скажите пожалуйста, какие именно овсяные хлопья нужны для этого хлебушка, их так много в продаже.
Отвечу за автора уж извините
Овсяные хлопья лучше всего брать на пачке которых указано варить 10 минут
Вичка
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 04 Декабря 2011, 11:17

Цитата: sazalexter от 04 Декабря 2011, 11:15
Отвечу за автора уж извините
Овсяные хлопья лучше всего брать на пачке которых указано варить 10 минут
Cпасибо Вам и в этой теме!!!
Green
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 07 Мая 2012, 09:34

пожалуйста, напишите еще хорошо проверенные подробные рецепты для электролюкса, толбко муку в граммах. меня скоро из дому выгонят за перевод продуктов- ни разу неполучилось ничего съедобного
Рома
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 07 Мая 2012, 10:05

Цитата: Green от 07 Мая 2012, 09:34
пожалуйста, напишите еще хорошо проверенные подробные рецепты для электролюкса, толбко муку в граммах. меня скоро из дому выгонят за перевод продуктов- ни разу неполучилось ничего съедобного

Выпечка хлеба не зависит от модели х/печки!
Хлеб - это творчество! Нужно научиться делать качественное тесто, и здесь нельзя жестко отмерять в граммах, миллилитрах, здесь нужно чувствовать тесто, баланс мука/жидкость, колобок!

Идем сюда и учимся:
Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=1625.0
Количество основных ингредиентов в одной мерной чашке и ложке https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8236.0
Самый простой белый хлеб из пшеничной муки https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=83080.0
Колобок из пшенично-ржаной муки. Мастер-класс. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=49811.0
 
Учимся делать хлебное тесто ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7271.0 все мы с этого начинали
Taia
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 07 Мая 2012, 10:08

Цитата: Green от 07 Мая 2012, 09:34
пожалуйста, напишите еще хорошо проверенные подробные рецепты для электролюкса, толбко муку в граммах. меня скоро из дому выгонят за перевод продуктов- ни разу неполучилось ничего съедобного


  Вам один совет .
 Не ленитесь , прочитайте темы Ромы где четко прописаны правила формирования колобка и основные принципы выпечки хлеба.
Тогда вопросов у вас заметно поубавится. И вы сможете взять с форума любой рецепт и самостоятельно адаптировать к своей модели хлебопечки.
Green
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 07 Мая 2012, 13:00

спасибо, к роме я уже обращалась и он полностью одобрил мой рецепт, но хлеб все равно гливкой и кріша проваливается хоть с балансом вода- мука все в норме-300 и530, поэтому я и прошу рецепт именно для электролюкса может там какие-то нюансы помогите
Рома
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 07 Мая 2012, 13:43


Green, не нужно биться в истерике!

Я уже писала, выпечка не зависит от модели х/печки, учитесь делать хлебное тесто, ссылки я вам дала!

Цитата:
к роме я уже обращалась и он полностью одобрил мой рецепт, но хлеб все равно гливкой и кріша проваливается хоть с балансом вода- мука все в норме-300 и530

Такого быть не может! Я могла одобрить пропорции мука/жидкость! Но если вы неправильно взвесили, отмерили, заложили продукты, чем нарушили баланс мука/жидкость - это уже не ко мне!

Наберитесь терпения и главное - желания работать с мукой и печь домашний хлеб
Taia
Electrolux EBM8000 Пшенично-ржаной хлеб с горчицей и овсяными хлопьями | 13 Мая 2012, 08:41

Цитата: Green от 07 Мая 2012, 13:00
спасибо, к роме я уже обращалась и он полностью одобрил мой рецепт, но хлеб все равно гливкой и кріша проваливается хоть с балансом вода- мука все в норме-300 и530, поэтому я и прошу рецепт именно для электролюкса может там какие-то нюансы помогите
   
   Ага , понятно... Понятно что вы ничего не читали и не хотите читать.
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Булки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения