Главная Кулинарные рецепты Первые блюда Супы-пюре Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

Автор

Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

Категория: Первые блюда
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном (постный вариант)

Ингредиенты

средний качан цветной капусты
соевое молоко 300 мл
овощной бульон (у меня вода) 300 мл
шафран щепотка
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
зелень (у меня укроп) немного

Способ приготовления

  • Развести сухое молоко водой. Смешать с овощным бульоном или водой. Добавить шафран. Капусту разделить на соцветия. Положить её в кастрюлю и варить до готовности, минут 15. Посолить, поперчить, добавить зелень. Взбить всё ногой блендера. Ещё раз прокипятить. Если считаете, что ваш суп густоват, разбавьте водой и подавайте с гренками.
  • Получился очень нежный, вкусный и позитивный супчик.

Примечание

Рецепт увидела у Белоники в её ЖЖ. За что ей огромное спасибо.

Подарить
*celfh
Стряпуха, какой супчик славный!
А где народ покупает соевое молоко? Может в каком-то диетическом отделе?
*Стряпуха

Я покупаю его у метро. Там есть магазинчик, где продают всякие полезные продукты. Если народ не постится, то можно использовать обычное молоко.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту