◄ Назад 1 ... 17 18 19 20 21 [22] 23 24 25 26 27 ... 495 Вперед ►

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

A-liona
Вторник, 30 сентября 2014 года, 17:48 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Я сегодня рассольник варила почти полную кастрюлю, на подогреве 30 минут стояла, температура 93, но клапан не открыла. Выключила мультю, вскоре крышка разблокировалась. Суп варю второй раз, компот варила, но при 98 она и не собирается открываться
Masinen
Вторник, 30 сентября 2014 года, 20:49 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: A-liona от Вторник, 30 сентября 2014 года, 17:48
Я сегодня рассольник варила почти полную кастрюлю, на подогреве 30 минут стояла, температура 93, но клапан не открыла. Выключила мультю, вскоре крышка разблокировалась. Суп варю второй раз, компот варила, но при 98 она и не собирается открываться
А зачем ждать пока она сама разблокируется. На 93 гр поплавок держит остаточное давление. Те самого давления там нет. Просто надо повернуть клапан в положение открыто и все, за секунду крышка откроется.
Бижу
Вторник, 30 сентября 2014 года, 22:42 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Не, Маш, у меня даже на девяноста градусах гороховый суп ещё вовсю кипит. Ну и парит, разумеется, если клапан открываешь. Поэтому термин "остаточное давление" точно не для этого случая.)) Может, там внутри супа уже и не 108 градусов, но всё же выше ста.
A-liona
Среда, 01 октября 2014 года, 06:01 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: Masinen от Вторник, 30 сентября 2014 года, 20:49
А зачем ждать пока она сама разблокируется. На 93 гр поплавок держит остаточное давление. Те самого давления там нет. Просто надо повернуть клапан в положение открыто и все, за секунду крышка откроется.
Маша, я знаю, что давление можно сбрасывать принудительно, но при 95-98 без салфетки не обойтись))) А при 93 можно, но пшикнет обязательно) Когда будет время,понаблюдаю, при какой температуре клапан упадет.
У меня тогда еще вопрос. Когда я нажимаю кнопку отключения, чтоб не работал подогрев, появляются черточки. Как узнать температуру?
Элл
Среда, 01 октября 2014 года, 07:31 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

А я, когда заказала свою первую Штебу, читала форум и наткнулась на очень дельный совет: Чтобы потихоньку стравить давление подсунуть под клапан кухонный нож. Теперь всегда так делаю. Спасибо тому, кто это придумал! Брызги в разные стороны не летят, потихоньку шипит себе. Когда перестает, побольше нож подсовываю и снова стравливаю. Очень удобно.
Masinen
Среда, 01 октября 2014 года, 07:54 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

A-liona, никак, только опять включить подогрев)
Элл, я тоже так периодически делаю
Рик
Среда, 01 октября 2014 года, 08:37 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

А я зубочистку подсовываю))
A-liona
Среда, 01 октября 2014 года, 08:47 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

А я вилку))))
Linadoc
Среда, 01 октября 2014 года, 11:05 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

а я попробовала испечь чиабатту. Для эксперимента сделала из 200г муки, скидывала в разогретую чашу без бумаги (она у меня согнулась пополам, но я уже расправлять не стала). Выпекала 25 минут при 130*С, последние 12 минут под крышкой от АГ 205*С Low. Вывод - можно смело делать из полной порции (400г), но скидывать на бумаге или сразу в чаше формировать.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
IRRI
Среда, 01 октября 2014 года, 13:51 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Приехала и моя Шебочка, пока не юзала - болею. Заказывыла в комфорт-максимуме
Гады! Прислали поцарапанную на дне чашу с керамическим покрытием ( дополнительно заказывала к Шебе). Вот была же мысль к друзьям доставку в Москве организовывать, а не сразу в Питер, они бы проверили не приняли бракованную
Девочки и мальчики, подскажите, что теперь? Я должна брак за свой счет обратно в Москву отправлять или как? Ни разу издалека ничего не заказывала, нет опыта.
Противно, честное слово! Что, нельзя перед отправкой товара его проверить? Там не маленький -незаметный брак же...
Сколько рецептиков уже есть, буду экспериментировать ( пока только в металлической чаше)! Спасибо всем, кто делится своими вкусняхами!
A-liona
Среда, 01 октября 2014 года, 14:05 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Я с озона также заказываю. Штеба тоже не в идеальном состоянии пришла, но я уже замучалась делать возвраты, тем более свою скороварку маме отдала, поэтому оставила Штебу. Чашу тоже заказывала дополнительную, но с тефлоновым покрытием, сдала обратно. Купила у нас в обычном магазине и тоже только со второго раза. И, как я вас понимаю)))), каждый раз удивляюсь, неужели проверить не могут! Причем, даже в комментарии к заказу просила проверить, все бесполезно.
А вам керамика зачем, стаканчики же есть?) Разве что кашка вкусная получается)
Victor M.
Среда, 01 октября 2014 года, 14:25 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: Манна от Четверг, 21 августа 2014 года, 10:05
Мне вот только интересно... шаг у нее в 1°С, но ведь погрешность ТЭНов в среднем 2-3°С. Машунь, ты это не проверяла, как точно она держит температуру?
Цитата: Masinen от Четверг, 21 августа 2014 года, 10:12
Проверяла.
Колебани идет примерно +\- 1 градус с жидкой средой. А при выпечки , на табло температура бегает. Но это показания температурного датчика, а в чаше номальная температура.
+\- 5 градусов.
На саму выпечку это не влияет, тк время короткое, вот и бегает температура.
Например если ставим на йогурт 38 гр, то Гтеба нагревает и потом опускает до 38 гр, те равняет температуру в течение часа, то остальные 5-6 часов ставильно будет 38(+\- 1 градус)
Цитата: Masinen от Четверг, 21 августа 2014 года, 16:56
Мань, вот тест на температуру
https://hlebopechka.ru/in...949.msg1204369#msg1204369
Цитата: igorechek от Понедельник, 23 сентября 2013 года, 09:39
Начиная с 22 минуты и до конца температура на табло 40 гр
Когда скороварка отключилась я измерила температуру воды в чаше, она соответствовала значению температуры на табло и была 40 гр
Вывод: отклонений нет!!! Скороварка держит температуру точно в градус!!!!!

Вот . . . и я приобрел DD2.
Много тут у Вас восторгов – купился . . . да и вроде бы и отзывы в Яндексе . . .
Ну, а мне пока непонятно - может первая Штеба и действительно стабильно работает в диапазоне +/-1 гр., но моя DD2 на вчерашних экспериментах с йогуртом показала себя в полной профанации на держании температуры.

Вот что получилось.
Залил 1,5 литра молока и поставил на 12 часов - 38 гр.
В течение первых полутора часов температура по табло бегала от 37 до 50.
"Внутренности" немного инерционно, но тоже бегали в дипазоне 38-45.
Наконец-то, мне показалось, что температура . . . замерла . . . где-то на 39-40гр.
Влил йогуртной закваски "Эвиталия".
А т.к. дело было уже к полночи - оставил Штебу на самоуправство - до утра.
Далее (с утра), где-то за два с половиною часа до окончания заданной процедуры, продолжил:
табло держало 37 гр. – и это было с начала моих утренних наблюдений – где-то минут 40-50.
Я даже немного расслабился - ну, думаю . . . наверное . . . норма.
А табло . . . вдруг резко (с каким-то остервенением - как мне показалось) поползло вверх и за несколько минут добежало до 49.
Через минуту-две началось медленное движение температуры вниз.
Заглянул под крышку: внутренности только тронулись к началу "йогуртной консистенции".
А температура внутри!? . . . замерил . . . вот тут и моя печалька: 44,5 градуса!!!
Через полчаса: табло - 38, внутри - 41.
За полчаса до окончания заданных часов: наконец-то образовался "вроде бы" йогурт - а мне он нужен без излишней кислотности – и я . . . выключил Штебу - при температуре внутри 39, на табло 37.

Что тут ещё хотел бы сказать: есть у меня Редмонд 70 - нету у него такого шага в 1 гр., да и нижний предел - 35гр.
Но температуру, заданную в 40 гр. для йогурта, уже через 15 минут он держит строго где-то около 40,5 гр. в течении всего периода закваски - у меня отличный йогурт получается часов за 6.

Мне от Штебы, собственно говоря, и нужен был вот этот температурный диапазон от 30 до 40 градусов с шагом в 1 гр.
Плюс/минус 1 гр. меня бы очень устроил?
Что скажете ? Что думать?

P.S.
Ещё в некоторых мультиварках Марта декларировалась температура от 30 с шагом в 1гр. - но мои звонки "ихнему" тестеру-повару опровергли эту "странную-по-ошибке-рекламу" - нижний предел все-таки 35 гр., да и отзывов нормальных не нашел.
колобашка
Среда, 01 октября 2014 года, 15:39 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

А у меня никак выпечка не получается в Штебе.
Пекла сейчас кекс на сгущенке, совсем не поднялся. замесила дрожжевое тесто, лежит в холодильнике, думаю, мож включить свою Марусю?
Бижу
Среда, 01 октября 2014 года, 17:37 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: A-liona от Среда, 01 октября 2014 года, 06:01
У меня тогда еще вопрос. Когда я нажимаю кнопку отключения, чтоб не работал подогрев, появляются черточки. Как узнать температуру?
А зачем? Ну, подогрев отключаете? Когда температура упадёт до того момента, как он начнёт "подогревать", то есть до 70 гр. по умолчанию, всё равно всё интересное закончится.

По факту при полной чаше Подогрев стоит без дела час-полтора, наверное. Вся его работа - температуру показывать. Но можно отключить штатный, выставить свой с 30 градусами и наблюдать дальше, только зачем?
Андреевна
Среда, 01 октября 2014 года, 18:11 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

колобашка,
Варюша, я кекс не пекла пока, а вот хлебушек пшенично-ржаной, очень даже хороший получился на томлении+
ирина23
Среда, 01 октября 2014 года, 18:33 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Александра(Андреевна) а на какой температуре хлеб пекли и сколько по времени? Я попробовала на 125 градусов',20 минут простоял абсолютно сырой, потом 135 градусов ещё 15 минут не пропекся низ. Надо было уже уходить на работу поставила на жарку и тогда испекла. Больше не пробовала на томлении +.
gala10
Среда, 01 октября 2014 года, 18:36 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL


А моя сегодня... не включилась....
Шнур подключения проверила.
Андреевна
Среда, 01 октября 2014 года, 18:50 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

ирина23,
Ирочка,130* 1час 05 минут. И при выпечке ни в коем случае не открывать крышку. Алгоритм такой примерно: замесила,положила в антипригарную кастрюльку, включила подогрев 35*,дала подняться тесту. Увеличилось в два раза и включай томление+ 130* После окончания программы я перевернула другой стороной и снова 130* 15 минут, чтобы верх не был бледным.
gala10,
Галя, как это? обидно-то как. Может дать ей до завтра постоять в тишине,может мозги очухаются у нее и все нормуль будет,
ирина23
Среда, 01 октября 2014 года, 18:54 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Спасибо Александра попробую. Купила принцессу и пеку в ней вместо хлеба лепешки плоские. Вкус другой, нравиться.
Masinen
Среда, 01 октября 2014 года, 19:26 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

У меня так было, но с другой мультиваркой. В сервисе поменяли плату и все заработало.
◄ Назад 1 ... 17 18 19 20 21 [22] 23 24 25 26 27 ... 495 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы