Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Кондитерские хитрости Тема: Торты на заказ (делимся опытом)
< Назад 1 ... 676 [677] 678 ... 694 Вперед >

Торты на заказ (делимся опытом)

Избранное
Arnella
12 Апр. 2017, 13:24

И я о том же!!! Зато мозг мне выносили 2 с лишним часа.Обсуждали вкусовые предпочтения,образцы смотрели ( и при чем выбирали торты 3-5 ярусные),а сами хотели на 1,5кг и вот результат!
трям
12 Апр. 2017, 13:26

Цитата: anGelS от 11 Апр. 2017, 10:26
Потом узнала,что они купили в магазине!
Вооот...таким счастливого  пути в  магазин )))
Arnella
12 Апр. 2017, 13:27

Цитата: трям от 12 Апр. 2017, 13:26
таким счастливого  пути в  магазин
и приятного аппетита!
anGelS
12 Апр. 2017, 13:49

иногда люди заказывают торты на которых хотят видеть что-то связанное в работой именинника, ну например работает человек на автобусе, значит и на торт нужно водрузить автобус. Вот скажите мне - на кой??? Он ему и так на работе надоел, а тут еще чай с ним пить))) понятно, что это нотка индивидуальности, и вообще желание клиента закон (с ними я это даже не обсуждаю). Просто лично мне не понравился бы торт, напоминающий о работе, а вам?
трям
12 Апр. 2017, 14:10

Задумала отблагодарить хорошего  как стоматолога так и хорошего человека.Уже и не сосчитать годы нашего общения.
Зуб, инструменты ...на ум сразу такое пришло.А потом тоже думаю...у него и так каждый день эти нездоровые зубы.
А дело было почти сразу после НГ.
Сделала торт лицо деда мороза 2D. Он заглядывает и говорит, что дед мороз похож на него. Пошутили посмеялись.
Потом смотрю на фото дома и точно похож )))
С заказчиками все конечно же сложнее)
mIRCa
12 Апр. 2017, 16:20

Цитата: anGelS от 12 Апр. 2017, 13:49
иногда люди заказывают торты на которых хотят видеть что-то связанное в работой именинника, ну например работает человек на автобусе, значит и на торт нужно водрузить автобус. Вот скажите мне - на кой??? Он ему и так на работе надоел, а тут еще чай с ним пить))) понятно, что это нотка индивидуальности, и вообще желание клиента закон (с ними я это даже не обсуждаю). Просто лично мне не понравился бы торт, напоминающий о работе, а вам?
  я любому торту рада-но не дарят же:)
Тру-ля-ля
16 Апр. 2017, 23:24

Arnella, просто по закону вероятности есть такой процент клиентов. У нас еще местная специфика, сначала не врубалась не никак ) Называю цену, мне отвечают, да хорошо, вы нам сделайте вот этот вес и за эту цену (меньшую чем объясняла что и как стоит). Объясняешь еще раз - такой декор столько, больше цветочков - дороже, все сначала по полочкам. А они - да, хорошо и как-будто не понимают )) Минимум раза три... Веселюсь ) Еще очень любят так - нам 2 кг. и чтобы торт был БОЛЬШИМ   
Larchik79
17 Апр. 2017, 14:53

Цитата: Тру-ля-ля от 16 Апр. 2017, 23:24
нам 2 кг. и чтобы торт был БОЛЬШИМ
Arnella
17 Апр. 2017, 15:39

Цитата: Тру-ля-ля от 16 Апр. 2017, 23:24
нам 2 кг. и чтобы торт был БОЛЬШИМ

Leka_s
20 Апр. 2017, 07:49

А у меня сегодня так: "Немного меньше кг сделать можете, а то я так символически справлю, чел 10 будет"
Arnella
20 Апр. 2017, 08:24

Цитата: Leka_s от 20 Апр. 2017, 07:49
Немного меньше кг
Цитата: Leka_s от 20 Апр. 2017, 07:49
чел 10 будет
значит надо капкейков наделать Вот такое впечатление.что люди,когда такое говорят,то мозги где-то забыли!!!
Leka_s
20 Апр. 2017, 08:38

Arnella, галина, у нее у дочки д.р., хотела Эльзу торт, я уже картинку заказала, а сегодня она выдала
Arnella
20 Апр. 2017, 08:49

Ален,ну что сказать!!!!! Обидно! Я никогда без предоплаты даже не начинаю лепить цветочки (не люблю когда они сильно высохшие!),а уж тем более что-то покупать или заказывать.Не расстраивайся, может картинка еще (наверняка)пригодится.
Leka_s
20 Апр. 2017, 09:10

Предложила ей сделать чуть меньше кг, по цене 2-х  или капы... Остановилась на торте, так что не пропадет картинка)))
mIRCa
20 Апр. 2017, 09:49

Я в таких случаях говорю=100 грамм на человека-это шоколадка, вы торт, размером с шоколадку ну никак не разрежете. Обычно такая аналогия убеждает людей. и понимают-что 200 грамм на человека-это вообще не много.
Leka_s
20 Апр. 2017, 10:07

Еще одна заказчица на днях отожгла. Мне говорит торт нужен, но не знаю на какой вес. Я ей, мол рассчитывайте 150-200гр на человека. Она: у нас будет 9 детей и столько же взрослых, сделайте торт 1,5 кг
Cixlida
20 Апр. 2017, 11:55

Моим заказчикам в ресторане сказали рассчитывать торт по 100 г на человека. Итого 6 кг на 60 человек
Arnella
20 Апр. 2017, 12:19

Cixlida, Наташ,вообще-то домашние натуральные торты тяжелее магазинных.Исходя из этого -100г будет вообще маленький кусочек,неприлично маленький!А уж
Цитата: Cixlida от 20 Апр. 2017, 11:55
6 кг на 60 человек
прям по-нищенски,тем более в вес входят и украшалки 
Cixlida
20 Апр. 2017, 15:30

Arnella, Галя, точно) я говорю всегда, когда есть дети то 200 г, если в основном взрослые, то 150, не меньше. Думать ушли, свадьба в июне)
ledi
21 Апр. 2017, 16:55

девочки, а вы делаете 1.5кг торты пробники перед свадебным тортом? хотят попробовать сначала. я отказалась
< Назад 1 ... 676 [677] 678 ... 694 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

06:01

05:04

04:33

04:30

03:46

02:49

02:40

02:30

02:13

01:42

01:39

01:24

01:10

01:09

01:04

00:51

00:42

00:07

00:02

23:37

23:31

23:30

23:30

23:23

23:18

23:17

23:16

23:13

23:11

23:09

23:00

22:59

22:53

22:50

22:48

22:46

22:46

22:42

22:37

22:36

22:25

22:19

22:15

22:12

22:04

22:03