Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Сельдь в нарядной шубке
 [1]

Сельдь в нарядной шубке

Избранное
Yuliya K
01 Нояб. 2017, 23:07

Сельдь в нарядной шубке

Категория: Холодные блюда и закуски
Сельдь в нарядной шубке Сельдь в нарядной шубке

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая1 шт
Свекла2 шт
Морковь1-2 шт
Лук зеленыйпо вкусу
Картофель по желанию2-3 шт
Лук репчатый по желанию1 шт
Яйцо3-4 шт
Майонезпо вкусу

Способ приготовления

  • Еще один вариант в копилку любимого блюда "Селедка под шубой". Разноцветные слои не спрятаны как обычно, а радуют глаз яркостью красок. В этот вариант майонеза идет существенно меньше, а значит салат получается более диетичным.
  • Отварить овощи, сварить вкрутую яйца, нарезать филе сельди кусочками.
  • Яйца разделить на желтки и белки. Отделить половину белков и натереть на мелкой терке. Яичный желток, морковь, свеклу тоже натереть на мелкой терке. Оставшуюся часть белков потереть после свеклы, можно смешать с выделившимся свекольным соком для лучшего подкрашивания.
  • Нарезать зеленый лук. Если любите селедку с репчатым луком, то для нижнего слоя смешайте кусочки сельди с подмаринованным тонко порезанным луком (у меня белые части зеленого лука), приправьте черным молотым перцем. Сверху нанести майонезную сетку и выложить второй слой - тертый на мелкой терке картофель (я делала без него). При желании посолить и поперчить. Поверх картофеля нанести майонез и выложить поочередно все подготовленные ингредиенты разноцветными рядами.
  • Сельдь в нарядной шубке Сельдь в нарядной шубке Сельдь в нарядной шубке

               

Программа приготовления:

варка/терка

Примечание

Видео рецепт с подробностями от автора.

               
lettohka ttt
01 Нояб. 2017, 23:29

Yuliya K, Красотищааа!!
Юленька , спасибо за рецепт, видио и идею! Очень празднично и ярко! Уношу в копилочку.
Yuliya K
01 Нояб. 2017, 23:36

Натуля, спасибо, что заглянула!!
Ninelle
01 Нояб. 2017, 23:56

  браво! Отличная идея!
Туся
01 Нояб. 2017, 23:57

Красиво, но ИМХО теряется смысл слоистости. Кому-то морковка, кому-то свекла или яйца. Если только подать порционно.
Yuliya K
01 Нояб. 2017, 23:59

Ninelle, рада, что идея понравилась!
Туся, ну так в самый раз - на любителя! Чтобы в слоях не ковырялись! . Или расположить полосы вдоль по длине, а отделять кусок-порцию по ширине, чтобы все слои были на куске!
Ninelle
02 Нояб. 2017, 05:57

Цитата: Туся от 01 Нояб. 2017, 23:57
Красиво, но ИМХО теряется смысл слоистости. Кому-то морковка, кому-то свекла или яйца. Если только подать порционно.

Моя бывшая сотрудница не ела "Селёдку под шубой", пока не перемешает ее, салат нравится очень ей, а слоистость - нет. Да и потом, а кто мешает внести свое, основную массу сделать слоями, а верх - как в рецепте?
TATbRHA
02 Нояб. 2017, 07:47

Туся, согласна. Даже не в слоистости дело, а в том, чтобы в той столовой ложке салата, которую я возьму на свою тарелку, присутствовали сразу все составляющие, которые и дают неповторимый вкус салата. По-моему, при такой подаче "красота", такая простейшая и незатейливая, в ущерб вкусу.
Конечно, если я намереваюсь съесть сразу всю тарелку, то тогда неважно, зато "красиво"...
Anatolyevna
02 Нояб. 2017, 07:55

Yuliya K, Юлия, нарядно,необычно!Иногда можно и так сделать!
V-tina
02 Нояб. 2017, 08:06

Юлечка, дай я тебя поцелую Люблю шубу, но не могу её есть из-за рекордного количества майонеза, теперь её будут есть не только гости
Yuliya K
02 Нояб. 2017, 10:04

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!!
TATbRHA, а мне для вкуса селедки под шубой иногда достаточно только свеклы и яиц в качестве шубки! Все мы разные!
Антонина, ага, я люблю шубу в разных видах!
Тиночка, рада, что идея более диетичной шубки понравилась!
Ритусля
02 Нояб. 2017, 10:10

Ох, какая чудесная шубка! Разноцветная, веселая, красочная!
Изумительная шубейка!
Спасибо,Юленька, и за идею, и за рецепт, и за руководство к действию!
Обязательно бум готовить!
Yuliya K
02 Нояб. 2017, 10:24

Ритуля, спасибо, что заглянула! Буду рада если и такая шубка пригодится!!
Веточка
02 Нояб. 2017, 10:30

Прочитала " сельдь в норковой шубе"
Yuliya K
02 Нояб. 2017, 10:33

Веточка
Ikra
02 Нояб. 2017, 19:07

Дык, эта... полоски надо делать не поперек, а вдоль Работа, конечно тоньше, но можно внахлест слои класть потренироваться.
Спасибо за идею! Как раз можно начинать к Новому году руку набивать. 
Yuliya K
02 Нояб. 2017, 20:02

Цитата: Ikra от 02 Нояб. 2017, 19:07
Дык, эта... полоски надо делать не поперек, а вдоль
Ирина, тоже об этом подумала!
Цитата: Yuliya K от 01 Нояб. 2017, 23:59
Или расположить полосы вдоль по длине, а отделять кусок-порцию по ширине, чтобы все слои были на куске!
А на вкус моим очень понравилось и мне тоже! Овощные слои как-то свежей и вкусней вышли на мой взгляд при таком раскладе!
Цитата: Ikra от 02 Нояб. 2017, 19:07
Как раз можно начинать к Новому году руку набивать.
Ага!
Ikra
03 Нояб. 2017, 00:13

Yuliya K, я просто на работе по диагонали читала ))) не заметила, что ты все уже придумала. Уверена, что вкус другой.
Хотя есть вариант "шубы", якобы "кремлевский", где морковь со свеклой изначально смешиваются с майонезом. Вариант сочный, но... какой-то очень повседневный. А твоя нарядная, надо оьязательно потренироваться.
Эжен
03 Нояб. 2017, 00:22

Yuliya K, Юлия, спасибо за такой необычный разноцветный рецепт
Yuliya K
03 Нояб. 2017, 00:51

Эжен, Евгения, спасибо за внимание к рецепту!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:44

02:40

02:39

02:38

02:22

02:21

02:20

02:14

01:51

01:35

01:25

01:23

01:18

01:13

01:08

01:07

00:59

00:50

00:48

00:47

00:40

00:40

00:37

00:34

00:27

00:11

00:07

00:02

23:53

23:52

23:51

23:48

23:46

23:40

23:38

23:29

23:25

23:23

23:22

23:19

23:17

23:13

23:11

23:01

22:48

22:45

22:42

22:34

22:28

22:22