Тема:
< Назад 1 ... 185 [186] 187 ... 192 Вперед >

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Избранное
Лена Сладкоежка
12 Фев. 2018, 21:01

Галина, ох ты! Это вид сверху? Я так понимаю, что тесто должно быть легко поднимающимся и занимать весь объем, чтобы сверху получилась запеченная корочка. Может, начать с готового дрожжевого? Или правильного бисквитного? Или перенести время выпечки с вечера на утро, когда напряжение в сети ближе к нормальному? Главное - не останавливаться. Мы же все сейчас вынули оладьи из корзин и ждем....
Cirre
12 Фев. 2018, 21:07

Дрожжевые у меня не любят.    Я про панкейки думала , ну или буду делать наливные пирожки с  начинкой. Завтра больших блинов заказали, т.ч эксперимент откладывается
Kubeba1
12 Фев. 2018, 21:32

Цитата: Cirre от 12 Фев. 2018, 20:50
10 мин из разогретой
Галина, это очень странно... у меня даже не доставший до верха пирожок (из самой последней, восьмой пары) совсем коричневый получился.

Цитата: Лена Сладкоежка от 12 Фев. 2018, 21:01
Мы же все сейчас вынули оладьи из корзин и ждем....
А у меня сейчас скидка 32% светится. Завтра будет 28, вроде, так что стоит попробовать положить в корзину еще раз.
Лена Сладкоежка
12 Фев. 2018, 21:57

Цитата: Kubeba1 от 12 Фев. 2018, 21:32
стоит попробовать положить в корзину еще раз.
   
Нееее, мне дешевле 2+1. Как скидка исчезнет (как сегодня после обеда),    тут-то я и активизируюсь...
Гну
12 Фев. 2018, 22:06

Cirre,  Галя, я недавно пекла какой-то кекс, там применяется кефир, выпекается в духовке довольно долго. Так что думаю это у тебя из-за теста на йогурте.
Лена Сладкоежка
12 Фев. 2018, 22:08

Я рассматривала этот комплект (оладьи) для изготовления беляшей и мини-пиццы. Это возможно? Или лучше бургер? Или разница только в полосочках?
Cirre
12 Фев. 2018, 22:23

Цитата: Лена Сладкоежка от 12 Фев. 2018, 22:08
Или разница только в полосочках?


Только в полосочках, так они вроде похожи




Цитата: Гну от 12 Фев. 2018, 22:06
Так что думаю это у тебя из-за теста на йогурте.

Может и так, но на сковородке получились чудно
Гну
13 Фев. 2018, 00:38

Сковородка - это уже другой прибор.
Свершение
13 Фев. 2018, 09:35

Цитата: Лена Сладкоежка от 12 Фев. 2018, 21:01
тесто должно быть легко поднимающимся и занимать весь объем, чтобы сверху получилась запеченная корочка.
Все правильно!
Поэтому, имхо, оладьевое тесто должно быть достаточно густое, и оладьи на выходе должны быть 1,5-2 см толщиной.
Галя,  попробуй при желании замесить оочень густое тесто. Гуще, чем густая сметана. И на всякий случай скажу, хотя уверена, что ты так и делаешь, что  соду в текуче-тянучее тесто с кисломолочкой рекомендуется добавлять в прследнюю очередь, вместе с мукой, размешать и больше не перемешивать! Брать сверху и выпекать  .
Лена Сладкоежка
13 Фев. 2018, 14:59

Цитата: Свершение от 13 Фев. 2018, 09:35
вместе с мукой, размешать и больше не перемешивать
Ага, я так делаю пресные лепешки на кефире. Уже в готовое раскатанное тесто втираю соду и на несколько минут оставляю. Тесто получается очень пышное. Консистенция теста - пардон, как женская грудь... А что вы хотите, меня мужчина учил... Вот женские советы не запомнились, а этот - врезался навсегда!  

Вспомнила, как называются рисовые треугольнички из панельки-007. Онигири - японские рисовые... шарики...треугольные... с начинкой.  

Cirre
13 Фев. 2018, 17:06

Цитата: Лена Сладкоежка от 13 Фев. 2018, 14:59
Онигири

Так это закуска. А нам надо  печь
Октябринка
13 Фев. 2018, 17:35

спасибо всем за инфу по сидкам на панели  купила цифры и буквы ,какие же классные получаются печеньки,внук в восторге.сноха печет раскладывает тесто из силиконового мешка .девочки,а кто-нибудь уже попробовали панели домик и елку?  у меня что-то опять комп похоже глючит,поиск ничего не находит.
Cirre
13 Фев. 2018, 17:40

Октябринка, Таня, я елку только видео находила, на 1 стр Рита вытащила, посмотри
Октябринка
13 Фев. 2018, 17:46

Галочка,спасибо большое,пойду посмотрю 
Cvetaal
13 Фев. 2018, 18:19

Цитата: Октябринка от 13 Фев. 2018, 17:35
девочки,а кто-нибудь уже попробовали панели домик и елку?
Татьяна, я пекла елку, показывала здесь, сейчас поищу фото.
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами  #3305
Октябринка
13 Фев. 2018, 18:46

Cvetaal, Светочка,спасибо .вроде за темой слежу ,а  не все видела.тогда выкуплю эти панели,я их оформляла с 30% скидкой
Лена Сладкоежка
13 Фев. 2018, 19:17

Цитата: Cirre от 13 Фев. 2018, 17:06
Так это закуска. А нам надо  печь
Они (онигири) слепливаются и запекаются слегка.

Цитата: Октябринка от 13 Фев. 2018, 17:35
уже попробовали панели домик и елку?
Мне понравился вот этот пост про домик. Попробую вставить ссылку. Если модератор позволит.
http://teddy-love.com/
И вот еще, той же кулинарки.
 http://teddy-love.com/retsept-pryanikov-domashnih-usloviyah-retseptyi-dlya-hlebopechkaya.html





Девочки, покушаюсь на святое - на новые панельки от Редмонда. Смотрела на оладьи из ваших новых панелек, обзавидовалась вся, обрыдалась - и испекла такие же на панели "пицца". Тесто  готовое слоеное бездрожжевое, начинка - остатки из холодильника - какой-то плавленный сырок и яблочное варенье. Пирожки ушли на ура! Фото так себе. Телефончик древний...
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Cirre
13 Фев. 2018, 22:17

Елена, классные получились.точно панельку надо.




А я сегодня  с остатками творога бахнула не знаю что. Булочки-сырнички???

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами [/url]
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами [/url]




А потом поиздевалась над панелькой оладушки. Ну не моя она, продам. Она для панкейков  подойдет, а у меня их не едят

Сперва попробовала заливные типа пирожков, так глубины мало( это первые, тесто много бухнула, потом  кругленькие, но не то)

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами [/url]


А дочка оладушки  пекла, так я у нее 2 ложки взяла

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами [/url]




Да и панельки теперь другие стали

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами [/url]
Лена Сладкоежка
13 Фев. 2018, 22:44

Да, панели другого размера. У меня гонконгские такие, с "ушками". Разницы в качестве выпечки я не ощутила. А я успокоилась на тему оладьев, и еще больше захотела треугольников. Буду в них делать онигири...
Оладьи. Нет, ну не может быть, чтобы их нельзя как-то применить. Может, в оладьях попробовать вот такое слоеное тесто, как у меня? Мои пирожки получились легкие, воздушные, нежирные и несладкие.
А я тут шлялась по китайским сайтам и обнаружила новую игрушку... Кейкпопсницу со сменными панелями. Круглыми. Типа Клатроника 3533. Сижу вот, мечтаю.
Cirre
13 Фев. 2018, 22:49

Цитата: Лена Сладкоежка от 13 Фев. 2018, 22:44
Может, в оладьях попробовать вот такое слоеное тесто,


Смысл,  такие можно в любой панельке сделать, здесь меня именно оладушки интересовали, что б на дачу не таскать блинницу большую.
< Назад 1 ... 185 [186] 187 ... 192 Вперед >
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Масленица
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:37

09:35

09:34

09:33

09:31

09:26

09:26

09:24

09:15

09:14

09:13

09:09

09:06

09:03

08:54

08:53

08:44

08:36

08:33

08:13

08:11

08:03

07:47

07:37

07:36

07:13

06:25

05:53

05:11

04:46

04:34

04:03

02:35

02:26

02:04

01:47

01:22

00:58

00:51

00:40

00:38

00:21

00:19

00:17

00:13

23:57

23:39

23:38

23:28

23:22