Хлебопечка Supra BMS-150

Пошаговый рецепт хлеба с солодом и специями

Получился вкусный кисло-сладкий хлебушек со специями.
Вода 160 г.
Мука пшеничная 150 г
Мука ржаная 150 г
сахар 2,5 ст. л.
соль 0.7 ч. л.
уксус яблочный 1 ст. л.
Солод ржаной 2 ст. л.
масло растительное 1 ст. л.
специи: кориандр, тмин, корица, кунжут по 0.5 ч. л. (по вкусу)
дрожжи прессованные 7 г

• Солод заварить кипятком.
• Просеять муку пшеничную в отдельную чашку.
• Просеять муку ржаную в отдельную чашку.
• Процедить солод
• Загрузить в ведро хлебопечки:

160 г настоя солода
 1 ст. л. сахара
 150 г пшеничной муки
 7 г. прессованных дрожжей

• Установить ведро в печь, засечь время, и включить режим цельнозерновой.
• В солод добавить: масло, сахар 1 ст. л., уксус
• Через 40 мин (когда начнется второй замес) загрузить:

150 г ржаной муки
 сахар 0.5 ст. л.
 соль 0.7 ч. л.

• После сигнала добавить солодо-уксусную смесь.
• После окончания замеса колобок вытряхнуть в миску со специями и снять лопатку.
• Вручную сформировать колобок и поставить в ведро хлебопечки.
• Ведро установить в хлебопечь и ждать результата.

Купила мелкую супрочку))). Не пекла в ней пока простой белый хлеб. В первый раз запустила в нее стакан обычной муки, полстакана цельнозерновой пшеничной и полстакана цельнозерновой ржаной, все прочее по основному рецепт, включила основной режим. Стала подглядывать и ждать и уже внимательно)) читать рецепты. Поняла, что запустила цельнозерновой хлеб на программе обычного. Сказала «ой» и стала ждать нервно. Но все получилось, замешалось поднялось, испеклось, досталось и съелось. И этот серый хлебушек у нас любимый. Только не помню, где муку цельнозерновую брала...

 Пекла подобие бородинского - заваривала ферментированный солод, муки 1.5 стакана ржаной, 0.5 обычной, сыпанула кориандра, положила и сахар и в первый раз мед, во второй патоку, дальше по основному рецепту. солод не процеживала. Поставила на цельнозерновую программу и всё тут. Единственно - я смотрю, какой получается колобок во время первого замеса, если он мне не нравится, добавляю немного муки или воды (буквально по щепотке-чайной ложечек), красивый колобок гладенький и не расползается. Так вот бородинский пролучился меньше по объему, в первый раз верхушка была кругленькая, во второй более плоская, а в остальном, прекрасная маркиза)) Потом наберусь терпения и выложу фотографии

 Ставила искперимент с хлебом типа рижского (на пачечке солода рецепт был) - светлый солод вместе со ст. ложкой ржаной муки заварила кипятком, дальше опять строго приблизительно 1.5 стакана ржаной и 0.5 обычной, чуть не забыла тмин (вот с ним надо что-то делать, в ступке толочь или кофемолку ему купить...), остальное опять по расписанию и на цельнозерновой режим. Буханочка опять ниже, чем обычный хлеб, верх даже немного просел и я несколько напряглась. Но когда разрезала, хлеб оказался вполне равномерно-пористым и того самого цвета. Тмину маловато и явно надо измельчать его.

Так что не знаю... хлеб до этого я пекла только два раза из готовой смеси. Плюшки-пирожки миллион лет назад с бабушкой. Почему-то боялась теста. А тут все получается!!! А сегодня баловались плюшками, тесто делала в супре, плюшки супер, только мало. Но думаю, немного побольше теста замесить в ней можно))

Но думаю, немного побольше теста замесить в ней можно))

Можно... только с дрожжами не переборщить. Я один раз дрожжей видимо переложила и тесто поднялось при расстойке нормально, но когда пошёл процесс выпечки, то тесто упёрлось в крышку хлебопечки и вырос огромный гриб над ведёрком. Хлеб сверху не пропёкся конечно, допекала в духовке. Теперь в этой хлебопечке боюсь «перекладывать» количество дрожжей.

У меня тоже пару грибов получилось. Вкусные, только вид не товарный. Теперь ограничиваю воду и муку и масло. В начале выпечки смотрю в окно, если полезет на стекло мажу быстро яйцами.

Женщин поздравляю с праздником! Подскажите, кто знает, что за зверь паймекер?

Спасибо.

Подскажите, кто знает, что за зверь паймекер?

Александр4, вот здесь посмотрите, это кексница. Вам сюда:hlebopechka.ru...

Lagri, Спасибо! Купил мекер. Почему в мекере получаю хлеб белый, а в хп желтоватый, при одинаковом тесте?

Инструкция по установке таймера отложенного старта

Кто очень желает заиметь отложенный старт на нашей supra при наличии мужа-любимого-знакомого с «прямыми руками», а лучше «электронщика» и отсутствии (или не принципиальности гарантии) решение есть.
Идея в том что необходимо эмулировать нажатие кнопки «пуск» человеком. Технически это не составляет проблем. Для этого нужен таймер со следующим алгоритмом:
«по окончании отсчета включить нагрузку на 1 сек». Проблема в том что я не знаю возможно ли купить такой таймер просто в магазине и какова будет его цена.
Т. к. я сам электронщик то я просто собрал

немного его доработав

• Вместо буззера (писчалки) поставил транзисторный ключ на транзисторе n-p-n и на его выход повесил 5V китайское реле (сделал так с целью минимизации изменений в коде и сохранения остального функционала).
• Внес в исходник минимальные коррекции

сообщение 8361.


Таймер прост и функционален однако не очень удобен в управлении (отсчет в минутах, устанавливать не очень удобно) но т. к. у меня таймер внешний и м. б. применен в других целях я собрал его. Кого это не устраивает может подобрать другую схему ну или переписать прошивку «под себя».
К стати таймер достаточно миниатюрен и его при желании можно встроить в корпус хлебопечки особенно если найти на плате печки питание от 5 до 12 вольт.

И так имеем таймер можно приступать к самой печке.
Нужно ее разобрать (с этим я промучался достаточно долго обрезав палец пока все же понял как ее разобрать).

• Под крышкой хлебопечки есть три круглых заглушки, выглядят как дефекты отливки пластмассы но это заглушки (снять их не повредив их поверхность проблематично но повреждения будут не критичны), под ними 3 самореза. Выкручиваем.
• По контуру удобным инструментом аккуратно отжимаем пластиковые защелки (думаю удобнее начать под кнопками).
• Снимаем верхнюю крышку (внимание там шлейф проводов). Нам достаточно крышку просто перевернуть ничего не отключая.
• Под кнопками мы обнаружим плату смотрим в район кнопки «старт» под ней ярковыраженных (расстоянием между ними) 4 вывода квадратом, соединенные попарно.

Припаиваем к ним два провода (по одному на соединенную пару).

• В моем случае сверлим дырку в боковой поверхности чуть ниже верхней кромки двигателя под разъем внешнего таймера (кто желает может встроить таймер в этом же месте). Припаиваем наши провода к разъему.
• Собираем печку.

Имеем отложенный старт. Надеюсь описал все достаточно понятно.
Ну и отмазка для решившихся «все вы делаете сами на свой риск я ответственности не несу!»

Моей красавице на 8 марта подарили ХП Витек, печет отлично, но в деревню для 1-2 чел. она великовата, вот и решили мы прикупить еще и Супру 150, компактно и удобно хлебушек не большой, но вкусный (магазинского реально уже не хочется) вот теперь до лета будем тестить её.
Вопрос хочется хлеб с большими дырками внутри, типа чиабитты, как такой сотворить?

Вопрос хочется хлеб с большими дырками внутри, типа чиабитты, как такой сотворить?

Практически никак! Чиабатта выпекается в духовке и из специального теста, жидкого и хлеб должен быть плоским. Такого теста не достичь в х/печке, хлеб при выпечке обвалится. И вобще лепешки в х/печке не пекут
Посмотрите рецепты на нашем сайте здесь hlebopechka.ru... и в других разделах

Lagri, Спасибо! Купил мекер.

Александр4, это кексница что ли или что то другое, если вы в нём (в мейкере) хлеб печёте? Или я что то не поняла?

Lagri,
Я туда тесто хлебное закладывал. С яблоками и с бараниной.

Александр4, а поподробнее можно? И сколько минут выпекали? Пропеклось? Вкусно было?

Lagri,
Все зависит от теста, а я только учусь. Там режим 120-140 градусов. Минут за 5-10 все готово. Устройство простое 2 тэна, термостат (от утюга), коробка с четырьмя формами и вилка. Через 15 мин получаются крепкие сухарики. Кекс я еще не делал. Супер сдобное тесто с хорошей начинкой съедобно.

А кексы никто не пробовал печь? Поделитесь наработками, пожалуйста

А кексы никто не пробовал печь? Поделитесь наработками, пожалуйста

кмк кексы в подобных устройствах выпекать не правильно, так как при наличии соды и жира и температуры до 140 град получается мыло.
Все мои попытки получить кекс привели к получению «г».

Олюшкаа, Вот есть у нас на форуме, нормальные кексы hlebopechka.ru...

На семью из двух человек и кухню 4.5кв. м выбирала себе самую маленькую хлебопечку с хорошими отзывами. Альтернативы SUPRE не нашла. Единственный минус это отсутствие таймера. Испекла бородинский хлеб (использовала готовую смесь) - получился совершенно как настоящий, даже еще ароматнее. Поняла зачем хлебопечкам нужен таймер. Вчера поздно домой пришла - пока все дела переделала... то... сё... пятое... десятое... в итоге только в двенадцать поставила хлеб делаться и легла спать. Весь процесс занимает три с небольшим часа. И вот с половины третьего такой аромат с кухни пошел!!! Хлеб при выпечке вообще потрясающе пахнет, а бородинский так это просто сказка! Но только утром это должно быть, вместо будильника к завтраку, а не в три часа ночи!))) Проснулась даже собака. Цокал когтями по плитке на кухне и, судя по звукам, пытался добраться до хлебопечки на столе... Больше не буду хлеб на ночь ставить.

А первый хлебушек сделала самый простой по рецепту Саныча (стр 2 этой темы)
Рецепт белого хлеба:
Масло посолнечное - 2 чайных или 1 столовая ложка
Вода – 180 мл или 9/10 мерного стакана
Мука – 300 грамм или 2 мерного стакана
Соль – 1 чайная ложка
Сахар - 2 чайной ложки с горкой
Дрожжи – ¾-1 чайная ложка

Правда масла положила только 1 ч. л. в конце первого замеса, а дрожжей (саф-момент) 1 чайной ложки слишком много. При выпечкке хлеб уперся в смотровое окно)))

Отрегулировала количество дрожжей и вот что получилось со второй попытки. Мне кажется корочка вполне приличного цвета)))

Сейчас делаю луковый хлеб.
Исходила из предыдущих пропорций, но похоже в луковый воды надо меньше класть. Пришлось добавлять муку, повторно ставить на замес. Итог - «Мишкина каша» - хлеб очень сильно поднялся, пришлось протыкать деревянной палочкой

Отрегулировала количество дрожжей и вот что получилось со второй попытки. Мне кажется корочка вполне приличного цвета)))

L-uka, корочка, действительно, вполне приличного цвета и верх хлеба отличного цвета. Красивый хлебушек! Вот у меня тоже получается хороший хлеб, если верхушка не сильно выходит из ведёрка. А если выше ведра, то обычно она белее боков хлеба.

у кого нибудь есть рецепт пасхального кулича в пересчете на мерные стаканы для супры 150, а то везде в граммах

Здравствуйте!!! Напишите пожалуйста рецепт теста на пельмени и пиццу для нашей хлебопечки.

Елена, если ещё актуально, то отвечу.
Для пиццы можете использовать такой рецепт:
   • Дрожжи сухие 0,5 ч. л.
   • Пшеничная мука 300 г
   • Соль 1 ч. л.
   • Сахар 0,5 ст. л.
   • Сливочное масло 1 ст. л. (15 г)
   • Вода 200 мл

А для пельменей:
   • Мука -300 г
   • Соль-0,5 ч. л.
   • Яйцо-1 маленькое
   • Вода-140 мл
Но этой хлебопечке тяжело месить пельменное тесто. Я бы не советовала. Попробуйте, если будет урчать мотор и лопатка тормозить, то выключите х/печку. В некоторых х/печках есть специальные режимы для такого теста, а в этой - нет.

Здравствуйте В хлебопечении я новичок... только вчера купил SUPRA BMS-150. Маленькая, удобная. Заодно купил хлебные смеси. Не долго думая приступил к выпечке хлеба. Наблюдая за процессом через окошко я видел, что тесто хорошо поднялось, под самый верх. а когда процесс окончился, хлеб сильно осел... Вкус, цвет, корочка - все изумительно и вкусно... а вот вид пострадал...




Использовал смесь Деревенского хлеба. Учитывая малый объем чаши, пакет смеси и дрожжи делил пополам.

А вот результат:




Помогите пожалуйста, в чем причина???

Павел Петрвич, Смесь, воды много. Начинайте печь по рецептам из форума, штудируйте тему hlebopechka.ru...

Павел Петрвич, поздравляю с покупкой! А вы начните с самого простого хлеба из пшеничной муки на режиме Основной. Муку взвесьте на электронных весах, воду можно мерным стаканом (который прилагается) отмерить, соль и дрожжи мерной ложкой. Рецепт такой: 280 г пшеничной муки, 170 мл воды, 1 ч. л соли, 1 ст. л раст. масла и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. После окончания программы подержите хлеб в хлебопечке минут 30-40, не выключая хлебопечки, пусть он там дойдёт. Пусть сначала первый хлеб принесёт вам радость, а потом и пробовать печь хлеба посложнее будете. Удачного хлебушка вам!

Павел Петрвич, поздравляю с покупкой! А вы начните с самого простого хлеба из пшеничной муки на режиме Основной. Муку взвесьте на электронных весах, воду можно мерным стаканом (который прилагается) отмерить, соль и дрожжи мерной ложкой. Рецепт такой: 280 г пшеничной муки, 170 мл воды, 1 ч. л соли, 1 ст. л раст. масла и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. После окончания программы подержите хлеб в хлебопечке минут 30-40, не выключая хлебопечки, пусть он там дойдёт. Пусть сначала первый хлеб принесёт вам радость, а потом и пробовать печь хлеба посложнее будете. Удачного хлебушка вам!

Спасибо за поздравления и пожелания! Первый хлеб, не смотря на неказистый вид, порадовал не мало!!!
Вторая буханочка из той же смеси выглядела уже презентабельно... Прочитав советы стал контролировать густоту колобка Все остальное (надеюсь) придет с опытом... От пшеничного хлеба мне придется отказаться... а вот ржаные... правда с мукой проблемы... не нашел пока ржаной муки в наших супермаркетах...
Спасибо Хлебопечка.ру и Вам, ответившим на мое сообщение!

Нюансы выпечки кекса: контроль времени

Олюшкаа, я делала кекс, получился внешне идеальный, с ровненькими порами, но не такой вкусный, как в духовке, скорее всего, нужно было выключить ещё раньше (пекла на режиме быстрый хлеб, не дождалась окончания, потому что видела, что кекс уже готов, а если его продолжать выпекать- то он суше становится, вот сочности моему кексу и не хватило). Так что пеките смело, просто следите за ним и вынимайте сразу как схватится верх и перестанет быть жидковатым, не слушайте тех, у кого получается гэ, это просто руки не под то заточены, а не хлебопечка))

Павел Петрвич, ржаная мука есть в крупных гипермаркетах Лента, правда не знаю, есть ли таковые в вашем городе)))))) Но думаю, что её можно найти в любых больших гиперах.

Олюшкаа, я делала кекс, (пекла на режиме быстрый хлеб,

Что за режим такой быстрый хлеб?

Александр4, это один из пяти режимов х/п. Написано на панели х/п просто - Быстрая, но в инструкции написано, в описании режимов, в разделе Меню - Быстрый хлеб.

Lagri, Я такой режим еще не пробовал. Как он печет?

Я не пробовала, но в инструкции читала:
Быстрый хлеб: замешивание, подъем и выпечка хлеба с добавлением пищевой соды
или разрыхлителя. Хлеб, приготовленной по этой программе, обычно меньше по раз-
меру и с более плотной текстурой. Быстрый хлеб 1:38
Но вот у Серенада, можете спросить, как режим работает, она кекс пекла.

Серенада, Расскажите плз, как вы кекс пекли и как режим работает.

правда не знаю, есть ли таковые в вашем городе

Вот то то и оно... Наши маркеты пока не доросли до такого уровня... )) и мука только пшеничная... говорят что ржаную никто не берет, потому и не завозят... придется ехать в область... ))

Злаковый хлеб на квасе с гречневой мукой

Здравствуйте! это снова я очень хочется поделиться своим последним экспериментом...
Никаких новых рецептов для вас я не приготовил, поскольку использовал готовую смесь «Хлеб злаковый» от компании РУСПРОДУКТ...
Правда не без изменений... не получается у меня ходить проторенными дорожками...
Для замеса использовал льняное масло (2 ст. л.), вместо воды - хлебный квас (1 стакан), к 250 граммам смеси добавил 50 гр гречневой муки... ну и подсыпал еще кунжута и кориандра от души... ))
Режим выпечки стандартный, но после второго замеса отключил печь, вынул колобок и удалил лопатку...
Приятно было помять этот колобок в руках )) не даром тут в пример приводятся характерные части женского тела )) Плотное и упругое тесто, не прилипающее к рукам...
Насладившись эротическими ощущениями вернул тесто в чашу и снова включил печь...
Результат меня порадовал... И вид буханочки, и аромат, и вкус!!! - поверьте мне на слово... ))



Впервые шапка не упала во время выпечки... а то все осаживалось как то... хотя на вкусе это и не сказывалось... может из за того, что лопатку вынул??? (встречал такое замечание в одной из тем здесь)
Размер буханочки чуть выше половины чаши... пока боюсь класть много муки в чашу, поэтому пакет делю на 2 раза...
(плин... сейчас только подумал... надо было взвесить хлеб после выпечки...)
Ну вот... как то так...

Павел Петрвич, поздравляю с удачным хлебушком! Конечно, очень приятно создавать такие шедевры своими руками. Хлебушек -красавец! Крыша у хлеба. Не бойтесь «ходить проторенными дорожками...», пробуйте рецепты с форума, они проверенные и не должны подвести. Всё у вас ещё впереди, будете такие хлеба ещё печь, свои...! Удачных и вкусных хлебушков вам!

Не бойтесь «ходить проторенными дорожками...», пробуйте рецепты с форума, они проверенные и не должны подвести.

Спасибо за пожелания! Конечно же... скоро начну пробовать рецепты с форума... но пока еще «набиваю руку» и «наметываю глаз» да и не все еще ингредиенты в наличии... многого не знаю... какие дрожжи использовать лучше... что такое закваска и где ее берут... да и так далее... Радует то, что и из готовых смесей можно получить очень вкусный хлеб

Ну вот... добрался я до заквасок!!! Неделю потратил для приготовления хмелевой закваски прежде, чем понял - пора печь хлеб! По совету знакомых изучил методику Гаврилы и Татьяны Ждановых. Преодолев много сомнений и не смотря на полную неопытность - замесил тесто, стараясь придерживаться рекомендаций...
Теста получилось достаточно, чтобы испробовать и хлебопечку и духовку... разложив тесто по формам перешел в режим томительного ожидания...
Первая радостная неожиданность - тесто поднялось как и положено!!!
Круглую форму с булочками поставил в разогретую духовку, ну а чашу в хлебопечку. Для духовки режим выпечки был предельно понятен, для хлебопечки пришлось выбрать тридцатиминутный режим ВЫПЕЧКА, который пришлось повторить после некоторой выдержки.
И вот она - вторая неожиданная радость - ароматный и вкусный хлеб!!!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как испечь хлеб в "Supra BMS-150", чтобы крыша хлеба не опускалась? Пекли хлеб по рецептам с форума, но в расстойке поднимается хорошо, а в конце выпечки -оседает середина. Не понимаем почему, печку не открываем во время процесса.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как испечь хлеб в "Supra BMS-150", чтобы крыша хлеба не опускалась? Пекли хлеб по рецептам с форума, но в расстойке поднимается хорошо, а в конце выпечки -оседает середина. Не понимаем почему, печку не открываем во время процесса.

Вам сюда надо:
Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины. hlebopechka.ru...
Хлеб опять не получился, всё делал строго по рецепту. В чем может быть дело? hlebopechka.ru...

Учимся в первую очередь делать правильное хлебное тесто

Мой первый хлебушек)))







Стандартный белый хлеб:

• 280 грамм муки
• 170 мл. воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка дрожжей пакмайя
• 1 столовая ложка раст. масла (натер им все стенки чтобы не прилипало)
• 1 небольшой кусочек сливочного масла

Натер форму для выпекания растительным маслом, налил воды, кинул кусочек сливочного масла, засыпал мукой. В разные углы насыпал сахар, соль и дрожжи
Поставил на основной режим (длится 3 часа)
По прошествии 3-х часов подождал еще минут 20-30, чтобы не осел после вытаскивания.
И после того как вытащил еще минут 15
На вкус обалденный, и это еще самый простой рецепт, что же еще будет

Поздравляю с первым хлебом! Очень апетитная буханочка.
А смазывать стенки ведёрка маслом, это лишнее, у меня и без этого вылетает на ура.
И я вытряхиваю хлебушек из ведёрка сразу после выпечки, ещё ни разу не осел. Под полотенчиком полежит час и в пакет.

Здравствуйте, пекла хлеб три раза по разным рецептам, но каждый раз тесто упиралось в окошко, хотя хлеб вкусный и хорошо пропекается. Количество ингредиентов отмеряла точно по рецепту. Подскажите, пожалуйста, как это исправить?

А сколько дрожжей кладёте? На белый хлеб я кладу неполную чайную ложку сухих дрожжей, где-то 7/8 ч. л.

Кладу чуть меньше чайной ложки (больше 3/4 меньше 1).

Рецепт сдобного хлеба (метод смешивания в чашке)

каждый раз тесто упиралось в окошко,

Я тоже борюсь с этой проблемой Попробуйте применить«волшебную» чашечку:)
Стеклянная чашечка на 170 мл.
 Рецепт сдобного хлеба.
 - 2 чашечки муки (250 гр) (1/4 килограммового пакета)
 - 1 яйцо
 - 1 ст. л. масла растительного
 - кусочек масла сливочного (как на бутерброд)
 - 3/4 ч. л. соли
 - 1 ст. л. сахара
 - дрожжи (1/4 часть пачки красного саф-момента) (2,5 гр.)
 - хорошая жидкость (вода, молоко) долить до полной чашечки.

• Две полных под обрез чашечки муки (250 гр) насыпать в ведро хлебопечки
• В чашечке смешать яйцо с солью, сахаром, маслом, молоком и дрожжами.
• Долить воду до края чашечки и аккуратно перелить содержимое в ведро хлебопечки.
• Ведро установить в хлебопечку и включить основной режим сразу или через 1-24 часа, чтобы хлеб был готов к нужному времени.

Печка - молодец! С первого раза получился нормальный простой белый хлеб по классическому рецепту (1 стл раст масла вылить на лопатку, 170 мл воды, 300 гр муки, 1чл соли, 1стл сахара, 3/4 чл. сухих дрожжей. Режим основной).
Хлеб отличный, пропекся везде, выглядит, как на фото у Александра4 в предыдущем сообщении. Через час после выпечки легко вытряхнулся из формы.
Конечно, надо следить за тестом, за колобком. Если чуть чего переложить/не доложить, взять другую муку, то печка чудес не сделает и хлеб может не получиться.
5 режимов хватает за глаза, если подобрать рецепты, то можно испечь любой хлеб.
Если она еще и прослужит долго, и антипригарное покрытие не облетит - вообще красота будет

aliena, печка уже год исправно служит, ничего не облезло, так что вкусного Вам хлебушка

Девочки, подскажите, хлеб я пеку не часто, а вот для замеса теста она как?

Cirre, тоже чаще использую только для замеса. Мне очень нравится готовить тесто на вареники, пельмени, пиццу, выходит отлично!

И я свою супру (правда у меня 250) использую сейчас только для замеса теста заквасочного. Справляется трудяжка. Заквасочный хлеб моя неожиданная любовь

Подскажите пож. рецепт для серого хлеба, а то просто белый не люблю))) и есть рецепты чтоб приготовить без дрожжей?

olimpia, Без дрожжей только кекс на соде, чапати, армянский лаваш и мацу ХП не пекут. Вся остальная выпечка содержит дрожжи. Весь форум в рецептах hlebopechka.ru... hlebopechka.ru...

Подскажите пож. рецепт для серого хлеба, а то просто белый не люблю))) и есть рецепты чтоб приготовить без дрожжей?

Выпечка без дрожжей, предполагает выпечку хлеба на разрыхлителе, соде - рецепты есть здесь hlebopechka.ru... Это категория специального хлеба.

Хлеб на разрыхлителе (пшеничный или пшенично-ржаной) практичнее и вкуснее получается в духовке, замес теста быстрый и сразу выпечка (без расстоек теста)

Пеку в этой супре 3 мес., по выходным, хлеб на опаре.
Для бюджетной печки (покупалась за 1250р.) - отличная.
Пыталась приспособить ее для другой выпечки - пирогов, кексов, шарлоток - ничего не получается.
Режим «выпечки» - 30 мин. - ну что тут напечешь.
Кроме хлеба из нее что-то можно выжать?

Вот мой первый хлебушек, но видимо первый блин комом получился. Достала из ведерка с наружи красивый, корочка ммм, а вот сам внутри не пропекся странно почему? Вроде все по рецепту делала

Вот сег снова испекла хлебушек. Отлично он пропекся!!! НО почему то сколько раз делала после поднятия и когда начинается процесс выпекания он опадает.. хм.. хм.. хм