Хлебопечь Supra BMS-350

Инструкция к хлебопечке Supra BMS-350
Технические характеристики хлебопечки Supra BMS-350

На днях купила Хлебопечь Supra BMS-350. Это моя первая хлебопечка и первый опыт с выпеканием. Очень удивило, что в инструкции и в рецептурнике не было рецептов обычного хлеба, а только со всевозможными примесями, поэтому ляпала на угад, пробовала разные варианты. А потом догадалась на этот сайт заглянуть, вчера взяла рецепт для модели Supra BMS-230 получилось замечательно

Ай молодца!
У Супры самые хлебопечные хлебопечки!
Супроводы догоним и перегоним остальных хлебопечководов по количеству и качеству выпекаемого хлеба!!!
(вот блин вырвалось... )

Ну очень похожа на Viconte 801, крышка (сверху) только другой формы...

вчера пекла хлеб, замесила как на пасхальный кулич, только без изюма, включила на программу Сладкий хлеб, к концу цикла все домашние крутились около кухни, собравшись на аромат выпечки.

получилось замечательно, расхватали еще горячим, когда я вспомнила, что еще хотела нарезанный сфотографировать, остался вот такой кусочек. Единственный минус, если резать не остывшим, подминает мякиш

а еще я сварила повидлу из яблок. Очистила, нарезала яблоки, подержала их в микроволновке до мягкости, и положила в хлебопечку, куда насыпала сах. песка 1:1, установила программу мармелад, после окончания, показалось что жидкая повидла получилась, поставила еще раз. Результат превзошел все ожидания, холодная повидла режется ножом. огромный плюс варки в хлебопечи, в том что процесс можно практически не контролировать, не нужно перемешивать, нет пены и не пригорает.

Вот только чего я не пойму никак, почему этой модели нет на сайте Супра. ру???7

Ну почему же нету, вот она -
А вот в супрамагазине её тоно нет... видимо не завезли ещё

Вот она где красавица!!! Спасибо большущее!!! стащила оттуда руководство пользователя, только оно к модели BMS -250

На днях купила Хлебопечь Supra BMS-350.

Юлечка, ответьте пожалуйста, привод в этой хп металлический? и сколько лопастей? По фотке вроде две должны быть

Давно тут никого не было
Товарищи! У кого такая же модель! Ну ответьте пожалуйста. А то ведь заказала уже! Может они уже вышли из строя у вас?

Кто еще посоветует эту модель?!?!?!?!

привод металлический, две мешалки в ведерке, печет замечательно до сих пор, два раза в неделю по буханочке, замечательно без нареканий, берите не сомневайтесь.

Урааааааа! А то я уже к ней привыкать стала, к виртуальной! Значит жду с нетерпением когда привезут!!!

Юля, скажите, какие вы хлебушки печете?
Если меньше килограмма загрузить, что получится?
На закваске печь без дрожжей в ней не пробовали?
А пельменное тесто промешивает? не надрывается?
По ночам печете? сильно она громыхает?
Мне так все интересно!!! Я конечно сама все это перепробую, но хочется знать уже сейчас на что она способна!
Простите, что пристаю

тогда по порядку:
в рецептурнике нет как такового простого обычного хлеба, поэтому брала рецепт от супры 355,

Пекла хлеб по раскладке для 500 гр, получилась маленькая аккуратненькая хрустящая булочка.

Без дрожжей не пробовала, делала дома закваску, она у меня отказалась бродить наотрез, видимо я где-то нарушила технологию, буду пробовать еще.

Тесто для пельменей не пробовала.

По ночам печь не советую, потому что монотонный шум мешалок практически не мешает (печка стоит на кухне), а вот пронзительный сигнал в середине цикла, когда нужно добавить необходимые ингредиенты, перебудит всех.

Пробуйте, обязательно получится, для первого раза попробуйте строго по рецепту, вот рецепт простого белого хлебушка, и используйте прилагаемые мерную ложку и стакан (он же чашка).

Вес хлеба 500 г 750 г 1000 г
вода 170 мл 250 мл 330 мл
раст. масло 1½ ст. ложки 2 ст. ложки 2 ст. ложки
соль ½ ч. ложки ¾ ч. ложки 1 ч. ложка
сахар 1 ст. ложка 1½ ст. ложки 2 ст. ложки
сух. молоко 1 ст. ложка 1 ст. ложки 2 ст. ложки
мука 2 чашки 3 чашки 4 чашки
сухие дрожжи 1 ч. ложка 1 ч. ложка 1 ч. ложка

вчера испекла на программе быстрый хлеб

Мою хлебопечку не везут. Пишут, что «по независящим от них причинам»... Жду. Еще надеюсь. Даже выбирать уже перестала...
Красивый у вас хлебушек!
Я думаю в рецепте можно воду и сухое молоко заменить тем же количеством молока. Спасибо за точные пропорции!!! И все же в рецепте указаны обычные столовые ложки, или мерная ложка от печки?

спасибо, в рецепте указаны мерная ложка, у меня она двухсторонняя, я ради интереса высыпала содержимое в чайную и в столовую ложку, получается по полной ложке с небольшой горкой, только мне удобнее мерной ложкой пользоваться.

Из опыта приготовления теста обычным способом (не в хлебопечке) и последующего выпекания в духовке могу сказать, что добавление обычного молока в тесто влияет на консистенцию хлебного мякиша, на мой взгляд мякиш становится более тяжелым и липким что-ли.

Спасибо, Юлия.
Что то я уже и не жду печечку. Написали мне что их нет в наличии и у поставщика тоже. предлагают альтернативную мулю. А я не хочу. Я уже супру жду и цена мне подходит. Пишут, что ожидать может две недели придется...
жду пока

вы на сайте заказывали?? или через магазин - посредник??

Я заказывала через интернет магазин Позитроника, привезли буквально через 4 дня, хотела сначала через офиц. сайт Супра, только мне доставка дорого получалась, может у них самовывоз есть, не смотрела

Пекла хлеб по раскладке для 500 гр, получилась маленькая аккуратненькая хрустящая булочка

 Юля, а Вы на какой программе пекли 500г буханку, сколько времени выставляли, не пригорело? Ведь в этой модели заложено в программах только 3 веса-1000г/1250г/1500г и соотв. время. Или вы раньше вытащили?

пекла на программе быстрый хлеб, не пригорела, при замесе было видно, что мало ингредиентов, помогала лопаткой, потому что тесто наматывало на лопасти и просто вращалось не соприкасаясь, не пригорело, вынимала по окончании программы. Пекла один раз, больше опыт не повторяла, больше из вкусовых «соображений», получилось уж очень хрустяще

пекла на программе быстрый хлеб, не пригорела, при замесе было видно, что мало ингредиентов, помогала лопаткой, потому что тесто наматывало на лопасти и просто вращалось не соприкасаясь, не пригорело, вынимала по окончании программы. Пекла один раз, больше опыт не повторяла, больше из вкусовых «соображений», получилось уж очень хрустяще

Да, я тоже заметила, что если вес меньше минимально рекомендованного (1000г), то на средней корочке прилично зажаривается низ (что мне лично даже нравится). Я тестировала эту печку на 750 г буханке. Из этого сделала вывод, что при закладке продуктов на буханку менее 1000г если кто не любит сильно зажареную корочку, надо ставить программу на слабую корочку.

И опять же, я лично не вижу смысла в том, чтоб выпекать маленькие буханки в печке от 1,0 кг до 1,5 кг. Ясно же что результат будет неролевантный.

Юлия_44, Я не в областном городе живу, у нас всего два интернет магазина с самовывозом, а так обычные магазины электроники с бешеной накруткой. Хочется чтобы был конкретный адрес, чтобы вернуть в случае чего. Нашла супру, порадовалась цене. Не хочу брендовую печку покупать, потому что очень хочется по началу, а потом техника простаивает

Сейчас посмотрю, что позитроника предложит, спасибо за наводочку

Юлия, спасибо за фото ведерка. А там куда ведро вставляется в самой печке, приводные части тоже металл?

да металл, не догадалась сразу сфоткать, выложу рядом с ведерком

Добрый день. Как печка поживает? что печете? Как часто? Уже, наверное есть любимый рецепт? А ржаной пробовали печь?

Моя супрачка едет из Москвы! Как доедет, так я вольюсь в ваши ряды хлебопечководов!!! Уже домашние ноют, пельмешков просят)))) А я жду помощницу

очень хорошо, ждем фото, поэтапно процесс приготовления теста для пельменей, может и я научусь домашние пельмени лепить))

вот сейчас почитала тему про тесто для пельменей в хлебопечи

vma!! Только во время замеса ОБЯЗАТЕЛЬНО стойте возле печки и следите! Т. к. у вас смотрю - LG Она может быть не рассчитана на такое крутое тесто!! А то еще двигатель спалите...

вот здесь темка hlebopechka.ru...

Без проблемм! Думаю, что супра потянет. У лыжы привод пластмассовый и мощность низкая. Панас тесто крутое на раз делает, хотя и привод пластик и мощность 550

Урааааа! Я сегодня заберу свою хлебопечечку!!! Ждала ее 4 недели!!!

Ну все! Супра 350 моя!!! Вчера времени хватило только на изучение инструкуии, мытье всех комплектующих и двойной прокалки по 10мин. Сегодня буду печь вечером!!! Она мне так понравилась! И на ощупь и на запах (не сильно пахло). Я прям и не знаю какой хлебушек замесить первым!!!

Никто за меня не порадовался
Вчера пекла хлебушек с добавлением ржаной муки. Вкуснятина! Фотки пока выложить не могу.
Только у меня уже проблема маленькая. Одна лопасть при вращении цепляется за дно ведерка. Увидела сегодня на дне ведерка прямо круг диаметром с лопасть как раз..., когда сухую ХП собирала... Грустно. Так она весь антипригарный слой снимет... Муж сказал что-нить придумает.
Юля у вас нет такого?

пропустила вчера сообщение,
у меня в ведерке лопасти вращаются параллельно дну, ни где не задевают между дном и лопастью есть расстояние около 0,5 см, предполагаю, что в вашей ХП производственный брак,
если лопасть трет по дну не только снимается антипригарный слой, но и в результате трения создается дополнительная нагрузка на вращающий элемент и соответственно на мотор.
Можно попробовать плотненько насадить что то вроде шайбы или уплотнительного кольца на штифт, чтоб лопатка не касалась дна, а в идеале заменить хлебопечку в магазине.

Доброго дня, Юлия!!!

  Не могу я ее уже в магазин. Нужна она мне позарез... так долго ждала ее... Да и будут катать её опять туда сюда. Попробую пока вырезать силиконовые уплотнительные колечки, и не слезет и не сгорит и не окислится. Придется пожертвовать одной формочкой для маффинов

Доброго дня.
Жалко формочку, может в хозмаге купить селиконовые прокдадки, 15 рэ кучка и из них что - то сотворить, потому как можно предположить что будут истираться подложки и менять придется периодически

Юлия, спасибо за совет! Даже не думала, что они могут где то продаваться. Хотя и не знаю остались ли у нас хозмагазины))). Помню парочку, проедусь сегодня. А то у меня заквасочка подошла, надо печь хлебушек)))

Здравствуйте! Вкусных вам хлебушков! Я вот тоже подумываю о приобретении хлебопечки, Супра BMS-355 понравилась по функционалу. Что скажете хорошего или нехорошего про свои печки? Хлеб хочу печь больше на закваске (надо ее еще вырастить ), может быть кто-то пробовал?

доброго дня, Supra BMS-350 печка замечательная, опробована и уже пол года работает без нареканий, минусов не обнаружено непосредственно по интересующей вас модельке пишут в теме тут hlebopechka.ru...
хлеб на закваске тоже хотела приготовить, пыталась вырастить закваску, технологию взяла где-то здесь на форуме, не захотела бродить моя закваска, видимо нарушила что -то, когда ее ставила, буду пробовать еще.

Вот и у меня и не бродит. Ставила и обычную на воде и ржаной муке и кисломолочную, не живуть! Попытаюсь еще кефирную поставить

я пробовала на ржаной муке, снова буду пробовать на пшеничной, все-таки у меня душа больше к белому хлебушку лежит))

А я больше люблю ржаной или пшенично-ржаной! Но насколько я поняла, без разницы на какой муке закваска, печь можно и пшеничный и ржаной и с отрубями... У меня еще такой вопрос, сильно ли шумит ваша печка при замесе?

А я больше люблю ржаной или пшенично-ржаной! Но насколько я поняла, без разницы на какой муке закваска, печь можно и пшеничный и ржаной и с отрубями... У меня еще такой вопрос, сильно ли шумит ваша печка при замесе?

Мне кажется что не очень она шумит. На ночь не ставила пока.
Если ставить хлеб на 1кг и больше, то она сама справляется, а если меньше то я слежу за колобком и после последнего замеса поправляю чуток, чтоб равномерно распределено тесто было по ведру. На средней корочке получается румяный красивый хлебушек. Мне печка очень нравится. Пеку через день)))

Здравствуйте! Вкусных вам хлебушков! Я вот тоже подумываю о приобретении хлебопечки, Супра BMS-355 понравилась по функционалу. Что скажете хорошего или нехорошего про свои печки? Хлеб хочу печь больше на закваске (надо ее еще вырастить ), может быть кто-то пробовал?

Сразу не увидела вопрос.
Я пробовала. Закваску и воду и муку и соль по очереди в ведерко и включаем на программу ТЕСТО, как только все смешалось (не осталось непромешанной муки) отключить программу и оставить на 30 мин с закрытой крышкой. Через полчаса включить программу ТЕСТО на 2-3 минуты, отключить принудительно и забыть о тесте пока оно не увеличится в 2 раза. У меня от 3х до 5ти часов бывает. Включить программу ВЫПЕЧКА, после отключения не вынимать 30мин. все
Но, это я так делаю. А вы может еще как то приспособитесь)))

Вполне возможно... Приспособлюсь пока в духовке, благо зима за окном, дополнительное тепло не помешает! Пока вот в мульте 2 хлеба испекла на дрожжах))) Понравилось

Добрый день. На днях купили хлебопечь Супра ВМS 355 - вот результат, первый опыт по программе- обычный хлеб.

Добрый день, супроводов все больше!!! красивый хлебушек получился,
про 355 модель еще есть в
теме тут hlebopechka.ru...

хлеб из пшеничной муки??

Всем привет!!!
С Новым годом!!!

Что то я раздружила со своей печкой))) Крыша проваливается (Видно боюсь муки пересыпать. А вообще ни один рецепт без добавления муки не прошел (. Обязательно при замесе еще добавляю от 50 до 100 гр. А как у вас с этим делом, хозяюшки?

Перед Рождеством пекла хлеб половина ржаной, половина пшеничной муки, на безглютеновом. И впервые было некогда контролировать и супрочка сама месила и я не помогала ни капельки. Хебушек даже ровненький получился))), но вот крыша опала (. Обычно я после последнего замеса, тесто вынимала и слегка формировала батончик и опять укладывала в ведерко))). Гости к магазинному хлебу даже не притронулись

StAnna Пеките по рецептам из форума и у вас всё получится

Всех с праздниками!!!

Всем привет!!!
С Новым годом!!!

Что то я раздружила со своей печкой))) Крыша проваливается (Видно боюсь муки пересыпать. А вообще ни один рецепт без добавления муки не прошел (. Обязательно при замесе еще добавляю от 50 до 100 гр. А как у вас с этим делом, хозяюшки?

Перед Рождеством пекла хлеб половина ржаной, половина пшеничной муки, на безглютеновом. И впервые было некогда контролировать и супрочка сама месила и я не помогала ни капельки. Хебушек даже ровненький получился))), но вот крыша опала (. Обычно я после последнего замеса, тесто вынимала и слегка формировала батончик и опять укладывала в ведерко))). Гости к магазинному хлебу даже не притронулись

Была та же проблема с первой выпечкой, потом нашла этот форум, начиталась, нашла темку непосредственно по этой проблеме, взяла рецепт (где-то выше в теме есть) и уже с учетом этого закладывала ингредиенты для следующей выпечки

Всех с праздниками!!! Всего самого хорошего!!!

Добрый день, вчера мне привезли супру 350. Ощущение было как на Новый год. Пока её ждала, почитала отзывы и приходили мысли даже отказаться от покупки, но её цена 2000 (это вместе с доставкой) приятно удивила.
Так вот я была уверена, что врядли с первого раза хлебушек получится, а он вот какой удался:




Успела сфотографировать только половинку, т. к. сразу все попробовали. Итак, делала по рецепту с форума, но чуток его изменила: 420 мл воды 2 ст. л сахара, 2 ч. л. соли, 2 ст. л. рас. масла, 4,5 ст. муки (доп. взвесила и вышло примерно 650 гр. муки), а вот дрожжей добавила 1 пакетик приправыча (10гр или 2,5 мерной ложки). Пекла на 1 режиме, тёмной корочке, и на 3 lb (макс. вес) и ночью с отсроченным стартом. Утром получилось 980 гр готового хлеба. Хлеб поднялся почти до крышки, больше и не вместилось бы, а я ещё боялась что большую печку заказываю, а при заявленных 1,500, 1000 гр. реального хлебушка получается. Размер хлеба поразил, просто огромный.
Были конечно и минусики первого использования: ещё немного пахнет пласмассой, хотя до использования дважды прокалила и промыла детали. Корочка хлаба красивая. хрустящая, но слегка жестковата, и мякишь хоть и хорошо пропёкся был уж очень воздушный, буду в другой раз корректировать слегка рецепт и программу.
Для первого раза просто СУПЕР! Всё сложила по рецепту и ушла спать. Не слышала никаких писков, под утро печка начала тихонько мешать. Удивительно, я ожидала шума, грохота, но всё было тихо. Утром достали пышный хлебушек, остудили и позавтракали.

Уважаемые хлебопекари, напишите пожалуста проверенные и получившиеся у вас рецепты именно для этой модели печки, т. к. приходится брать рецепты от других моделей, а они для малюсеньких хлебушков. Поделитесь ценным опытом, т. к. у супры нет нормальной книги с рецептами, приходится экспериментировать.

поздравляю, очень замечательный хлебушек получился
на первой страничке в теме есть рецепт, мной опробован удачно на вес 1000 г,
попробуйте по рецепту, который вы изначально брали, только на программе быстрый хлеб, там укорочено время расстойки теста, поэтому мякиш получается достаточно легкий, но без излишней рыхлости

Спасибо, Юлия, за совет. Сейчас вот голову ломаю что-нибудь сладенькое испечь и ещё хочется замахнуться на рецепты с ржаной мукой.

вот и хорошо, по сладенькому - есть одна особенность, чем больше сахарного песка положить в тесто, тем темнее будет корочка,
к моему сожалению, до сих пор не освоила выпечку из ржаной муки на закваске, ни одной попытки сделать закваску у меня не завершилось успехом, хотя я пробую и буду еще пытаться

Удачи Юлечка! Я вот испекла кексик ну очень вкусненький. Позже выложу фотки и рецептик. Муж попробовал и попросил на утро хлебушек поставить, хочет на работу отнести. Хлебопечку уже все оценили, впервые у меня начинает получаться приличная выпечка

Кекс в сахарной пудре:



Готовила так: яйца 3 шт, 195 гр сахара, 75гр слив. масла, 1\2 чл соли, молоко 50 мл, разрыхлитель 2 чл, ванилин 2 чл, 50 гр детского какао, чернослив 100 гр, курага из компота 50 гр,




Вкус так всем понравился, что буду еще не раз печь такой кексик.

И вот мужу хлебушек испекла, лежит, отдыхает под полотенцем:



Хотела хлеб на половину ржаной испечь на кефире, но когда насыпала муку, оказалось, что перепутала ржаную муку с цельнозерновой, т. к. пачки очень похожи. Пришлось воды чуток добавить и ржаной муки тоже досыпала. Теперь попробуем что всё таки вышло из цельнозерновой, ржаной и пшеничной муки, хлебушек поднялся отлично и корочка нравится. И ножи сами вышли:

И ещё хочу написать, что нету заявленных 10 громких сигналов в конце замеса, у меня печка почему-то тихонько 1 раз пискнет на последнем замесе и всё тихо. Чему я очень рада! Может производитель поменял настройки и сделал тише? И сегодня с утра опрашивала домачадцев: слышал ли кто-нибудь как печь под утро работала, оказалось нет, все спокойно спали спали!

Хороший хлебушек, красивый, мякиш как получился??
кекс в хлебопечке делали?? на каком режиме??
моя печка пищит «будь здоров» - во время замеса 10 сигналов, когда нужно добавлять орехи или изюм или еще кто что положит
и по окончании выпечки еще десять сигналов подает.

Мякиш со слов мужа был похож на магазинный, вобщем, как обычный хлеб и по вкусу и по виду. Надо будет в следующий раз добавить что-нибудь вкусненькое.
Кекс пекла в хлебопечке на режиме быстрый хлеб, средний размер выпечки, тёмая корочка.
Значит печки немного разные делают, в зависимости от того в каком настроении китайский мастер, который её настраивает: в таком или таком.

StAnna! Добрый день! Подскажите на каком режиме пекли хлеб с добавлением ржаной муки? У меня тоже Супра, только BMS-240

Размеры ведерка для выпечки, (по внутреннему диаметру длина, ширина, высота) 22 х 11,5 х 15,5 в сантиметрах

Юлия, спасибо еще раз за все ответы на мои вопросы

Я, как и многие считаю что переплачивать за бренд нет смысла, выбирала по объему хлеба и чтобы буханка была длинненькая, супра 350-я оказалась подходящей моделью, почитала отзывы везде где только можно, потерзала Юлию)))) и купила!!! Обошлась она в 2700р, 2раза обкалила ее по 20минут, к концу первого обкаливания уже не пахло и не дымило ведерко, во время второго обкаливания почти и не пахло. Хлеб я пекла 2г в духовке, муку высшего сорта исключила из своей кухни уже давно, даже бисквиты/торты и тд пеку на муке 1сорта, чего и всем желаю Хлеб пекла по настроению, когда с цельнозерновой муки, когда 1сорт, и смешивала разные сорта - овсяную цельнозерновую, ржаную цельнозерновую, пшеничную 2сорт, 1сорт, пшеничная обойная цельнозерновая, отруби разные.... мужу цельнозерновой не нравится, ему нужен 1с+2с или только 1с, но я по немногу стала добавлять ц/з-ю и в итоге в последнее время пекла 1сотр+20%цельнозерновая, он не чувствует особо и все довольны поскольку я сижу дома с ребенком, меня не напрягало замесить, подождать сформовать и выпечь хлебушек, все время задумывалась а нужна ли ХП мне.... и тут меня на покупку сподвигнула мама, сказала что если она не потребуется тебе, то она заберет ее на дачу, ведь скоро лето, а у нас хлеб на даче намного дороже продают и частенько с плесенью... в общем купила!

Испекла вчера перую булку в ХП Supra BMS-350... специально все закладывала также как я готовила в духовке:
500гр мука из них 20% пшеничная цельнозерновая обойная
320мл воды (кстати почти всегда пеку на сыворотке-остается после варки творога ребетенку или на пахте-остается после сбивания масла)
1чл без горки соль, сахар, дрожжи сухие
вода теплая в нее кладу соль, сахар, дрожжи и жду пока они растворятся в воде, затем муку и замес теста

 хлеб вышел по вкусу более сдобным, светлее по мякишу, мякиш больше похож на магазинный..... пекла на первой программе, вес 3.0LB, средняя корочка (все действия ХП записывала по минутам, чтобы в след. раз знать когда можно вытащить мешалки).... тесто замесилось отлично, ничего не прилипло к ведру, АХ!!! КАК ОНА МЕШАЕТ!!! только увидев этот процесс я поняла что с ней лучше, чем без..... во время последней расстойки пшикала водичкой чтобы была возможность еще выше подняться и посыпала кунжутом..... по окончанию программы 10зв. сигналов (надеялась что мне повезет как Катерине и пищать так не будет ), смотрю а корочка сверху бледновата, поставила еще на выпечку 15мин и темную корку, вот тут была моя ошибка! цвет выбираемой корочки выбирается не по верху а по всем остальным сторонам, а я подумала что по верху, после доп-х 15минут выпечки хлеб вышел из формы путем постукивания перевернутой формы о досточку, одна мешалка в ведре, одна в хлебе, корка снизу не повредилась вовсе, поддела мешалку и вытащила, корка осталась неповрежденной, в пустое ведерко налила воды и вторая мешалка снялась тоже...... передержала конечно на выпечке, корка вкруговую (кроме верха) вышла толстенькая, а так все замечательно! В ссылку на дачу я ее не отправлю пусть мама покупает еще одну такуюже))))) вот так

буханка



отрезали хрустящую корочку



остывший разрез

Поздравляю с покупкой, с удачной выпечкой,
красивый хлебушек получился
как вариант, можно поставить хлеб на программе «Быстрый хлеб», и корочка не будет такой толстой, но все равно будет хрустящей