Семга в сливочном соусе

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Семга

500-700 гр

Сливки

15-20 % 70 мл

Моцарелла

70 гр

Пармезан или любой твердый сыр

30 гр

Соль, перец

по вкусу

Икра красная

2-3 ст. л

Сливочное масло

Способ приготовления

 

Филе рыбы посолить и нарезать на кусочки. На сковороду налить немного масла и обжарить рыбу с двух сторон до готовности. Выложить рыбу на блюдо.

 

На сковороде растопить сливочное масло.

 

Влить сливки и прогреть.

 

Натереть на мелкой терке моцареллу и пармезан. Посолить и добавить немного сахара. Помешивая довести до полного растворения сыра, но не давать закипеть.

 

Снять соус с огня. Немного дать остыть. И в соус добавить красную икру. Размешать.

 

Полить рыбу соусом. Подавать с любым гарниром.

Рыбка по – царски. Разве это, может быть, не вкусно.