Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Кефир нежирный
300 мл
Свежий огурец средний
1 шт.
Малосольный огурец средний
1 шт.
Редис средний
4 шт.
Рассол из-под малосольных огурцов
100 мл
Пучок укропа средний без грубых стеблей
1 шт.
Зеленый лук стебли
2-3 шт.
Сливочный хрен
1 ст. л.
Горчица
0.5 ч. л.
Сахар довести вкус
по вкусу
Способ приготовления
Такой оригинальный летний коктейль отлично освежает в жаркий день и обладает приятным вкусом, похожим на русскую окрошку. Готовится он быстро и просто. А еще этот коктейль полезен для здоровья, так как богат витаминами.
Изюминкой этого блюда является добавление рассола из-под малосольных огурчиков и небольшого количества самих огурчиков. Горчица придаст остроты. Сливочный хрен придаст пикантности и одновременно смягчит остроту.
Коктейль готовится в блендере или кухонном комбайне.

- Разлейте все по охлажденным стаканам, добавьте по кубику льда, украсьте редиской и подавайте с черным домашним хлебом. Если к черному хлебу положить на тарелку горячую отварную картошку и отварное яйцо, то, фактически, получится окрошка быстрого приготовления.
Очень рекомендую работающим хозяйкам. Делала уже несколько раз в ситуации, когда некогда заниматься нарезанием овощей и зелени.
Изюминкой этого блюда является добавление рассола из-под малосольных огурчиков и небольшого количества самих огурчиков. Горчица придаст остроты. Сливочный хрен придаст пикантности и одновременно смягчит остроту.
Коктейль готовится в блендере или кухонном комбайне.
Приготовление
- Огурцы, редиску и зелень вымойте. С огурцов фрагментарно снимите грубую кожицу. Овощи нарежьте на крупные куски и положите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте таким образом, чтобы овощи измельчились, но остались при этом небольшими кусочками, то есть не надо все взбивать до состояния пюре.
- Разлейте все по охлажденным стаканам, добавьте по кубику льда, украсьте редиской и подавайте с черным домашним хлебом. Если к черному хлебу положить на тарелку горячую отварную картошку и отварное яйцо, то, фактически, получится окрошка быстрого приготовления.
Очень рекомендую работающим хозяйкам. Делала уже несколько раз в ситуации, когда некогда заниматься нарезанием овощей и зелени.