Окрошка на кефире с сельдереем

Категория: Первые блюда

Кухня: армянская

Ингредиенты

Колбаса докторская

450гр

Кефир

0,5л

Соль

по вкусу

Сельдерей пучок

Огурец

5шт

Редиска

15шт

Сметана

1 ст л

Картофель

3шт

Лук репчатый

1шт

Газировка

1л

Яйцо куриное

8шт

Способ приготовления

 Исходные продукты
 

  Картофель чистим и режим мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем
 

  Лук режим как можно мельче.
 

  Яйца также варим и режем такими же кубиками, как и картошку. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, который придает пикантность этому всем известному блюду, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку
 

  Солим, перемешиваем и добавляем ложку сметаны и снова перемешиваем
 

  Добавляем кефир, перемешиваем. Затем минералку - примерно 1 литр ( я люблю по гуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Я еще добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать!
 Приятного аппетита
 

Порций: Полная кастрюля

Похожие рецепты

Заправка для окрошкиcelfh

Свекольный квасElven

Летний освежающий коктейль "Окрошка"Rada-dms

Александра, ох, жара тебя достала, подсела ты на окрошечки!

Ы-ы-ы, окрошечка! В детстве, при всей моей нелюбви к супам, окрошки могла слопать нереальное количество, до барабанного пуза Яйца варятся ужо. Вот с газировкой еще не делала, надо попробовать.

«Ужо» – это значит «когда-нибудь потом», непременно в будущем времени. «Вот гости ужо приедут, а ты не причёсана», «Ужо накажу вас, баловники!», «Он всё равно ужо в наших краях появится» и т. п. Это не «уже», как бы ни хотелось...