Шоколадно-мятное печенье

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадно-мятное  печенье

Ингредиенты

Мука пшеничная
450 г
Масло сливочное, горячее
300 г
Яйцо
1 шт
Яичный желток
1 шт
Порошок для выпечки
4 г
Экстракт мяты
1 ч. л.
Какао
50 г
Сахарная пудра
200 г

Способ приготовления

 Масло, сахарную пудру и экстракт мяты взбить миксером.
 Отдельно слегка взбить яйцо и желток.
 Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.
 Яичную смесь смешать с масляной, а затем добавить мучную смесь. Замесить все до однородности теста.
 Затем тесто положить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой до толщины 3 мм. Желательно это делать на доске или удобном листе.
 Затем тесто перенести в холодильник примерно на 1 час.
 Тем временем духовку разогреть на 170С.
 Через час, тесто перенести из холодильника на рабочую поверхность. Верхний слой плёнки снять, подпылить слегка мукой. Штампом для печенья выдавить формы.
 Перенести на лист с пергаментом или силиконовым ковриком.
 Выпекать 12 минут.
 Готовое печенье охладить и сразу переложить в герметичную емкость.
 

Программа: духовка

Примечание

Печенье очень вкусное, с тонким мятным послевкусием.


Шоколадно-мятное  печенье

Рецепты с похожими ингредиентами


Виталинка
Ну вот, хоть не заходи к тебе в гости! Опять вкусняшка, да ещё и какая красивая!
Не буду печь, не буду печь (это я типа себя отговариваю), но мне так нравится мятное послевкусие.
Наташа, спасибо за рецептик! Утащила в закладки.

Natali06
хоть не заходи к тебе в гости!
Та заходи, заходи
 У меня этот штамп год лежал, все как то не присматривался рецепт А вот уже 2 дня штампую

Анис
Наташа, какое красивое печенье! Отпад полный!
А как выглядит штамп? Где их «дают»?
Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него, хоть приблизительно? если мяту убрать, например?

Natali06
Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него
Анисочка, дорогая, я не помню какое на вкус юбилейное
 А штамп купила в каком то интернет магазине, год назад. Да так и лежал. А ещё у меня были маленькие. Но этот красивее, и размером как обычное печенье.
 Если хочешь пойду сфоткаю.

Анис
Наташа, если можно, то сфотографируй штамп, как будет возможность.
Интересно посмотреть.

Twist
Ой, Наташ, какую вкусотищу нам принесла! Шоколад и мята - одно из моих любимых сочетаний. Раньше делала только мусс, а теперь и рецептик печенюшек у меня будет!

Natali06
Шоколадно-мятное  печеньеШоколадно-мятное  печенье

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки.

Natali06
Спасибо,Маришенька! Знаешь, однажды пекла пряники с мятой, вкус какой то получился, мягко говоря, «невкусный»
 А здесь очень тонкая нотка, как раз в меру.

Анис
Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки...
Наташенька, спасибо большущее! Мне такие пока не встречались в реале. Особенно серые понравились. Будет теперь что хотеть искать. Спасибо!

Mar_k
Ой, Наталья, теперь я штампы для печенья захотела и печенья такого хочется! Пошла поищу что ли!

Natali06
спасибо большущее!
Да не за что!
теперь я штампы для печенья захотела
Да, хотелки у нас ещё те!
Я брала в магазине что то совсем другое, но как их увидела, уже не смогла отказаться.

Merri
Наташа, потрясла печеньем!!! Я не думала, что дома можно такое сотворить! Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?

СанечкаА
Наташа, ты не перестаешь меня удивлять необыкновенно красивое печенье и бонус то что оно во первых шоколадное, а во вторых с мятой очень люблю и то и другое, а в сдобе это просто до этого момента не думала что такую красоту можно испечь дома

Natali06
Ириш, Санёчек, мне очень приятно, что смогла вас ещё чем то удивить!
 
Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?
Ага, Прижимаешь вырубку- штамп- и печенька готова.

MariS
Красивое печеньице, Наташ!
Шоколад с мятой - это такое вкусное сочетание! Хочется попробовать. Спасибо, Наташ, уношу к себе!

Mar_k
Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

Natali06
Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!
Мариш, я видела у нас на форуме кто то показывал точно такую, по моему с Московской обл.

Mar_k
Наташа, спасибо! Вот и ищу теперече - горит, уж очень!

Natali06
горит, уж очень!
Прости меня, пожалуйста

kisuri
Замечательные какие печеньки! И как всегда - потрясающее оформление рецепта!
 :girl_hug:

Natali06
Ируська, спасибо тебе, за такие теплые слова! Я рада, что они тебе понравились.

Мисс Малина
Mar_k, вот такие серенькие правда сайт Украина!

Кроша
Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

Не серенькие конечно, но на мой взгляд тоже очень даже :


Шоколадно-мятное  печенье

Есть ещё в округлённом варианте :


Шоколадно-мятное  печенье

И всё-то мне в них нравится, кроме цены...

Сама давно о таких штампиках мечтаю...

Natali06
Крош, смотри я нашла http://.ru/shop/1524/desc/prof-plunzher-5-5-sm-cvetok. Выходит 2 евро. Вроде нормально. Тока по моему они меньше моих в размере. Пойду потом посмотрю.

Кроша
Натулечка, ссылка не открывается...

Сайт похоже режет...

Мож попробовать со звёздочками вставить?

Natali06
На здоровьице, моя дорогая!

Кроша
Сайт то вроде украинский???

Машенька, так я у нас нашла, в Москве...

Ссылочку встречай, выслала...

Инусечка
Шоколадно-мятное  печенье

ВОТ МОИ ПЕЧЕНЮШКИ ПРИНИМАЙТЕ, ВКУСНЕНЬКИЕ ПОЛУЧИЛИСЬ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК

Natali06
Инночка, красивые у вас печенюхи получились! Желательно сразу переложить в герметическую емкость.
Инн, а штампы у вас какие?

Инусечка
Вот такие у меня штампики, вчера только по почте получила, решила сразу испробовать. Сами печенюхи выдавливала стаканом или металлической выемкой, а потом прижимала штамп


Шоколадно-мятное  печенье

на ночь печеньки не прятала так и остались на столе, на утро стали хрустящие совсем, очень вкусные

shuska
Natali06, а что такое «экстракт мяты»? Имеется в виду мятная эссенция или что-то другое?



Рецепты в разделе «Шоколадное печенье»

Постные блюда

Новое