Шоколадно-мятное печенье

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г

Масло сливочное, горячее

300 г

Яйцо

1 шт

Яичный желток

1 шт

Порошок для выпечки

4 г

Экстракт мяты

1 ч. л.

Какао

50 г

Сахарная пудра

200 г

Способ приготовления

 Масло, сахарную пудру и экстракт мяты взбить миксером.
 Отдельно слегка взбить яйцо и желток.
 Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять.
 Яичную смесь смешать с масляной, а затем добавить мучную смесь. Замесить все до однородности теста.
 Затем тесто положить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой до толщины 3 мм. Желательно это делать на доске или удобном листе.
 Затем тесто перенести в холодильник примерно на 1 час.
 Тем временем духовку разогреть на 170С.
 Через час, тесто перенести из холодильника на рабочую поверхность. Верхний слой плёнки снять, подпылить слегка мукой. Штампом для печенья выдавить формы.
 Перенести на лист с пергаментом или силиконовым ковриком.
 Выпекать 12 минут.
 Готовое печенье охладить и сразу переложить в герметичную емкость.
 

Программа: духовка

Примечание

Печенье очень вкусное, с тонким мятным послевкусием.

Ну вот, хоть не заходи к тебе в гости! Опять вкусняшка, да ещё и какая красивая!
Не буду печь, не буду печь (это я типа себя отговариваю), но мне так нравится мятное послевкусие.
Наташа, спасибо за рецептик! Утащила в закладки.

хоть не заходи к тебе в гости!

Та заходи, заходи
 У меня этот штамп год лежал, все как то не присматривался рецепт А вот уже 2 дня штампую

Наташа, какое красивое печенье! Отпад полный!
А как выглядит штамп? Где их «дают»?
Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него, хоть приблизительно? если мяту убрать, например?

Я тут озадачилась поиском рецепта печенья «юбилейного».
А это не похоже на него

Анисочка, дорогая, я не помню какое на вкус юбилейное
 А штамп купила в каком то интернет магазине, год назад. Да так и лежал. А ещё у меня были маленькие. Но этот красивее, и размером как обычное печенье.
 Если хочешь пойду сфоткаю.

Наташа, если можно, то сфотографируй штамп, как будет возможность.
Интересно посмотреть.

Ой, Наташ, какую вкусотищу нам принесла! Шоколад и мята - одно из моих любимых сочетаний. Раньше делала только мусс, а теперь и рецептик печенюшек у меня будет!

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки.

Спасибо,Маришенька! Знаешь, однажды пекла пряники с мятой, вкус какой то получился, мягко говоря, «невкусный»
 А здесь очень тонкая нотка, как раз в меру.

Анисочка, вот какие. У большого ещё съемные насадки...

Наташенька, спасибо большущее! Мне такие пока не встречались в реале. Особенно серые понравились. Будет теперь что хотеть искать. Спасибо!

Ой, Наталья, теперь я штампы для печенья захотела и печенья такого хочется! Пошла поищу что ли!

спасибо большущее!

Да не за что!

теперь я штампы для печенья захотела

Да, хотелки у нас ещё те!
Я брала в магазине что то совсем другое, но как их увидела, уже не смогла отказаться.

Наташа, потрясла печеньем!!! Я не думала, что дома можно такое сотворить! Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?

Наташа, ты не перестаешь меня удивлять необыкновенно красивое печенье и бонус то что оно во первых шоколадное, а во вторых с мятой очень люблю и то и другое, а в сдобе это просто до этого момента не думала что такую красоту можно испечь дома

Ириш, Санёчек, мне очень приятно, что смогла вас ещё чем то удивить!
 

Это каждую печеньку нужно как штампом обжать?

Ага, Прижимаешь вырубку- штамп- и печенька готова.

Красивое печеньице, Наташ!
Шоколад с мятой - это такое вкусное сочетание! Хочется попробовать. Спасибо, Наташ, уношу к себе!

Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

Мариш, я видела у нас на форуме кто то показывал точно такую, по моему с Московской обл.

Наташа, спасибо! Вот и ищу теперече - горит, уж очень!

горит, уж очень!

Прости меня, пожалуйста

Замечательные какие печеньки! И как всегда - потрясающее оформление рецепта!
 :girl_hug:

Ируська, спасибо тебе, за такие теплые слова! Я рада, что они тебе понравились.

Mar_k, вот такие серенькие правда сайт Украина!

Я вот порыскала, порыскала на просторах инете и такие не нашла, все обычные - формы, во ем не такие! Может плохо искала, а хочу такую серенькую!

Не серенькие конечно, но на мой взгляд тоже очень даже :




Есть ещё в округлённом варианте :




И всё-то мне в них нравится, кроме цены...

Сама давно о таких штампиках мечтаю...

Крош, смотри я нашла http://.ru/shop/1524/desc/prof-plunzher-5-5-sm-cvetok. Выходит 2 евро. Вроде нормально. Тока по моему они меньше моих в размере. Пойду потом посмотрю.

Натулечка, ссылка не открывается...

Сайт похоже режет...

Мож попробовать со звёздочками вставить?

На здоровьице, моя дорогая!

Сайт то вроде украинский???

Машенька, так я у нас нашла, в Москве...

Ссылочку встречай, выслала...

ВОТ МОИ ПЕЧЕНЮШКИ ПРИНИМАЙТЕ, ВКУСНЕНЬКИЕ ПОЛУЧИЛИСЬ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК

Инночка, красивые у вас печенюхи получились! Желательно сразу переложить в герметическую емкость.
Инн, а штампы у вас какие?

Вот такие у меня штампики, вчера только по почте получила, решила сразу испробовать. Сами печенюхи выдавливала стаканом или металлической выемкой, а потом прижимала штамп




на ночь печеньки не прятала так и остались на столе, на утро стали хрустящие совсем, очень вкусные

Natali06, а что такое «экстракт мяты»? Имеется в виду мятная эссенция или что-то другое?