Лазанья с кроликом и миндалем

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Филе кролика

500 г

Миндаль очищенный

60 г

Лук шалот

2 шт.

Сливки

20% 300 мл

Вино белое полусухое

100 мл

Сухие листы лазаньи Barilla по потребности

Сыр тертый

200 г

Специи

по вкусу

Способ приготовления

 Лук мелко режем, филе кролика пропускаем один раз через крупную решетку мясорубки,
  миндаль измельчаем в блендере.

  Затем лук припускаем в смеси сливочного и растительного масел, добавляем фарш, слегка обжариваем, добавляем миндаль, перемешиваем, заливаем сливками, тушим на медленном огне примерно 30 минут
 

  Солим и приправляем специями по вкусу, добавляем вино, даем закипеть и снимаем с огня.
  В форму укладываем на низ фарш с соусом, затем листы лазаньи, потом фарш с соусом, тертый сыр, потом листы лазаньи и т. д. Сверху - обязательно фарш с соусом и сыр.
 

  Ставим запекаться в духовку на 30 минут при Т 180 градусов. После приготовления даем постоять около 20 минут.

Похожие рецепты

Кролик, тушеный с тыквой под сидромРома

Кролик тушеный в молокеnatamylove

Кролик по-лигурийскиTwist

Оля, представляю, какая лазанья нежная и ароматная получается!
Утащила в закладки, с удовольствием попробую.

Спасибо! Уже в закладках!

Спасибо, девушки! Это правда очень вкусно

А какие приправы? Обычно у италов розмарин идёт к кролю, тимьян