Категория: Кулинарные рецепты
Ингредиенты
Фарш (гов+свинина)
1 кг
Листы для лазаньи
1 пачка
Помидоры
2-3 штуки
Лук
2 шт.
Сыр острых сортов
400 гр.
Шампиньоны
500 гр.
Соус Болоньез
Способ приготовления
1 кг фарша (гов+свинина) слегка обжарить с мелкопорубленными очищенными помидорами 2-3 штуки. Отдельно обжарить 1-2 луковицы, и отдельно обжарить шампиньоны ( я брала пакет мороженных) Все перемешать. Приготовить соусы. Можно любые, какие нравятся. У меня были готовые пакеты Макарономания от Магги: томатный Болонез и сырночесночный, залила сливки+ вода и, помешивая, проварила 3 мин. Натереть 300-400 г острого сыра ( лучше всего пармезан, но у меня был Российский)
Я готовила в мультиварке, но обычно лазанью готовят в духовке. Просто возьмите форму для выпечки с достаточно высокими бортиками.
Для приготовления я воспользовалась рукавом для выпечки. Разорвала по шву, обрезала уголки, и застелила дно мульти с заходом чуть не до верха на стенки кастрюльки. Выложить прямо на рукав сухие листы лазаньи ( два крест-накрест, третий разломить на четыре части и разложить по углам так, чтобы дно мульти было полностью закрыто). Потом начинку, слоем прибл. 1 см, посыпать приправами какие любите ( у меня были Прованские травы) посыпать сыром, полить 2-3-мя ст. ложками соуса, далее опять листы лазаньи и т. д до конца. Слоев лазаньи должно быть от пяти до семи. Верхний слой - начинка и побольше сыра и соуса. Как следует промачивайте краешки, иначе после готовки они могут остаться сухими и, соответственно, непропеченными. Режим тушения 1-1.5 часа. Потом переключить на режим Плов. Открыть крышку, достать кастрюльку и оставить остужаться на столе, не вынимая минут 20,- это для того, чтобы лазанья сцепилась и не развалилась при вытаскивании. Достать лазанью, взявшись за краешки рукава. Ррраз! и все!!! Ни капли соуса не пролили!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Начинки, как и соусы, могут быть разными: креветки, рыба, грибы, овощи, зелень. Простор для фантазии!!!
Я готовила в мультиварке, но обычно лазанью готовят в духовке. Просто возьмите форму для выпечки с достаточно высокими бортиками.
Для приготовления я воспользовалась рукавом для выпечки. Разорвала по шву, обрезала уголки, и застелила дно мульти с заходом чуть не до верха на стенки кастрюльки. Выложить прямо на рукав сухие листы лазаньи ( два крест-накрест, третий разломить на четыре части и разложить по углам так, чтобы дно мульти было полностью закрыто). Потом начинку, слоем прибл. 1 см, посыпать приправами какие любите ( у меня были Прованские травы) посыпать сыром, полить 2-3-мя ст. ложками соуса, далее опять листы лазаньи и т. д до конца. Слоев лазаньи должно быть от пяти до семи. Верхний слой - начинка и побольше сыра и соуса. Как следует промачивайте краешки, иначе после готовки они могут остаться сухими и, соответственно, непропеченными. Режим тушения 1-1.5 часа. Потом переключить на режим Плов. Открыть крышку, достать кастрюльку и оставить остужаться на столе, не вынимая минут 20,- это для того, чтобы лазанья сцепилась и не развалилась при вытаскивании. Достать лазанью, взявшись за краешки рукава. Ррраз! и все!!! Ни капли соуса не пролили!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Начинки, как и соусы, могут быть разными: креветки, рыба, грибы, овощи, зелень. Простор для фантазии!!!
Примечание
