Сконы постные пшенично-овсяные с кокосовым молоком и сушеной клюквой

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Геркулес долгой варки (15 мин)

120 г

Молоко кокосовое

1 банка
(400 г)

Клюква сушеная

100 г

Мука цельнозерновая

350 г

Отруби

70 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Стевия

2/3 ч. л.

Ванилин

1 г

Соль

1/4 ч. л.

Способ приготовления

 Отложить 1-2 ст. л кокосового молока для смазывания верха сконов
 Смешать кокосовое молокос геркулесом и сушеной клюквой, дать постоять 10-15 мин
 В отдельной миске смешать все остальные ингредиенты – муку просеять вместе с разрыхлителем
 Соединить влажную и сухую смеси, быстро размешать (НЕ ВЫМЕШИВАТЬ), собрать тесто, переложить на лист силикона или пекарской бумаги
 Сформировать «батон» и нарезать его на диски толщиной 3-5 см и слегка размять до лиаметра 12-15 см
 Каждый диск разрезать на 4 сегмента
 Переложить на противень, покрытый пекарской бумагой
 Смазать сверху кокосовым молоком с помощью кисточки.
 

 

Программа: Выпекать до зарумянивания при 200С

Примечание

Быстрая утренняя выпечка с нежным ароматом кокоса – настоящая находка в дни поста; с цельнозерново мукой, без сахара и животных жиров.

Подавать горячими к утреннему чаю или кофе.

В основе – идея рецепта

Похожие рецепты

Сконы с морковью и изюмом (без яиц в тесте)Rada-dms

Сконы яблочные цельнозерновыеАлександра

Сконы с овсяными хлопьями и кофейной глазурьюkseniya D