Сконы с ягодами (SCONES), облегченная версия

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Цельная мука

130 г

Белая мука

75 г

Льняное семя

1 ст. л.

Разрыхлитель

1 ст. л.

Ванилин

1 г

Соль

1/4 ч. л.

Стевия

1/2 ч. л.

Орехи (брала пекан) крупно резаные

1/2 ст.

Мультизерновые хлопья

75 г

Кефир

0% 250 мл

Творог

0% 85 г

Оливковое масло

1 ст. л.

Цедра или диабетический апельсиновый джем

1 ст. л.

Замороженные ягоды (не размораживать)
голубика, черника, клюква или брусника

1 ст.

Способ приготовления

 Смешать в миске сухие ингридиенты.
 Отдельно смешать кефир, творог, хлопья, масло, джем и дать постоять несколько минут.
 Быстро смешать сухие и жидкие компоненты, добавить ягоды и размешать.
 Выложить тесто на пекарскую бумагу, сформировать прямоугольник или круг, разрезать ножом на секции. Смазать кефиром.

Программа: Выпекать при 220С

Время приготовления: 20 мин.

Примечание

Оригинальный рецепт от Ayn здесь http://aynmark./2007/10/blueberry-scones.html

но, как всегда, жирные продукты заменены на обезжиренные, яйца исключены, белая мука частично на цельнозерновую и мультизерновые хлопья, сахар на фруктозу со значительным уменьшением.

Похожие рецепты

Морковные сконыbarbariscka

Сконы с вишней цельнозерновыеАлександра

Яблочные сконы с густым джемом без сахараАлександра