Свиной Рулет

Ингредиенты
Свинина (вырезка или филейная часть без кости)	1, кг
Сливочное масло	2 ст. л.
Фенхель	1
Чеснок	6 зубчиков
Лавровых листа	2 шт.
Тмин, морская соль, перец горошком

Способ приготовления

• Щедрую щепотку тмина, горсть морской соли и 10 измельченных зерен перца горошком перемешать. Свинину свернуть в рулет и перевязать ниткой в нескольких местах. Обвалять в смеси перца, соли и тмина.
• В тяжелой сковороде (которую затем можно будет поставить в духовку) растопить сливочное масло и обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки.
• Добавить чеснок, тонко нарезанный фенхель и лавровые листья. Накрыть крышкой и запекать свинину около 1,5 ч в разогретой до 180 С духовке.
• Перед тем как нарезать на порции, готовой свинине дать постоять около 20 мин. Подавать можно с отварным

Блюдо рассчитано на

1,5 ч

Время приготовления:

1,5 ч

Рулет вареный из свиной брюшины

 

Рулет из свиной грудинки по-русски (коптильня Brand 6060)

 

Свиной рулет со шпинатом и грибами

 

Рулет из свиной грудинки

 

Свиной рулет

 

Свиной и куриный рулеты

 

Рулет из свиной шейки для Cuckoo 1054

 

Свиной рулет с сухариками и клюквой (+видео)

 

Мясной рулет с налистниками (в свиной сетке)

 

Рулет свиной с клюквой в пиве (Cuckoo 1054)