Египетская чечевичная похлёбка

Категория: Первые блюда

Кухня: египетская

Ингредиенты

Ингредиенты:

Чечевица

400 г

Лук репчатый

3 шт

Чеснок

4 зубчика

Овощной бульон

2 л

Помидоры (большие)

2 шт

Кумин

2 ч. л.

Соль, черный молотый перец

по вкусу

Способ приготовления

Источник: "Практическая энциклопедия мировой кулинарии"
Лук и чеснок очистить. Одну луковицу разрезать на 4 части.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и также разрезать на 4 части.
Чечевицу, помидоры, разрезанную на 4 части луковицу и крупно порезанный чеснок положить в кипящий бульон и на медленном огне варить 45 минут.
Оставшиеся две луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Готовый суп заправить кумином, посолить, поперчить и взбить погружным блендером.
Подавать, приправив жаренным луком, с порезанным на дольки лимоном, и, по желанию, - с ржаными сухариками.

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Если подавать без жареного лука, то можно кушать в дни, когда не благословляется масло.

Похожие рецепты

Суп из чечевицы (Полярис 0520)Nejik

Чечевичный супчик (мультиварка Redmond RMS-02)Ритусля

Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2Гала

Чечевица нужна зеленая или любая?

Я делала и с красной, когда закончилась - с зелёной. Если нет помидор, использую томатный сок, 1 - 1,5 стакана.

обалденные фотки!!!
а кумин - это в смысле зира?

А мне очень фото понравились!

обалденные фотки!!!
а кумин - это в смысле зира?

Спасибо! Да, зира

А мне очень фото понравились!

И ещё раз спасибо!

Ох, пока читала, слюной изошла! Очень я люблю блюда из бобовых!
А овощной бульон из чего?

А овощной бульон из чего?

Судя по всему, из овощей!

Судя по всему, из овощей!

Точно!
Овощи для бульона брала такие: лук, морковь, сельдерей, корень петрушки, лаврушечку обязательно, перец горошком и душистый (на любителя).

Судя по всему, из овощей!

Ну, для некоторых корни лотоса и луло тоже овощи!

Ну, для некоторых корни лотоса и луло тоже овощи!

Не знаю..... Не пробовала с лотосом...
А что это за зверь - луло?

Луло - это фрукт, но похожий на помидор!

Ну вот, век живи, как говорится........

Ну, для некоторых корни лотоса и луло тоже овощи!

м-дя... овощи... а ведь больше на ругательство похоже это ваше луло!!!
I-ri-sha, а расскажи, как идея фотки таким образом оформить родилась? я прям залюбовываюсь.

sweetka, извини, не знаю твоего имени.... Как родилась... Сложно сказать. Просто я люблю такой стиль - фактурный, в тёплых тонах. Специально ездила покупать мешковину на наш Староконный рынок. И вообще, много фотографий просмотрела. Я думаю, что идея не новая.

дык именно так по имени: Светка
я мкшковину просто обожаю!!! отобрала у родителей здоровенный кусок, не знаю зачем, но чувствую надо! а на Западной Украине набрала себе домотканного полотна льняного и конопляного. а только с ножницами не подхожу к нему - жаба душить начинает со страшной силой.

дык именно так по имени: Светка
я мкшковину просто обожаю!!! отобрала у родителей здоровенный кусок, не знаю зачем, но чувствую надо! а на Западной Украине набрала себе домотканного полотна льняного и конопляного. а только с ножницами не подхожу к нему - жаба душить начинает со страшной силой.

И в каком же этта месте Западной Украины?

в Яремче, а шо? там вообще классный рыночек для всяких умельцев-народников. и полотно на рубахи, и нитки правильные для вышивки этих рубах. да и сами рубахи продаются, но это не спортивно:)

в Яремче, а шо? там вообще классный рыночек для всяких умельцев-народников. и полотно на рубахи, и нитки правильные для вышивки этих рубах. да и сами рубахи продаются, но это не спортивно:)

Да, там места классные - у меня сын там в пионерлагере отдыхал! А рубахи на ВВЦ жiнки продавали той зимой!

а в Косове (городок на Западной) какие штуки продают. Нужно однозначно побывать там, это лучше всякой-якой италии!!!

а в Косове (городок на Западной) какие штуки продают. Нужно однозначно побывать там, это лучше всякой-якой италии!!!

Однозначно - лучше! Никак не соберусь в знакомые места.....

а в связи с какими событиями места знакомы?

Так жила я там некоторое время с семьей! Очень понравилось, но муж пришел и сказал - собирайся, меня переводят!

ужос... я один раз переезжала. от мамы в свою квартиру и то, до сих пор сердце болит. привязчивая я очень. а вот так за мужем с места на место. это ГЕРОИЗМ!

Да, девушки, какой я вам повод подкинула для беседы Я много раз переезжала, правда в пределах города, но всё равно - это каждый раз стихийное бедствие

это каждый раз стихийное бедствие

та это вообще тихий ужас! но все равно меня больше угнетает сама мысль, что нужно срываться с насиженного места, оставлять людей к которым ты привык, которых успел полюбить... это ж так тяжело!