Ромовая баба

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

380 г

Молоко (комнатной температуры)

200 мл

Соль

0,5 ч. л.

Сахар

4,5 ст. л.

Маргарин для выпечки

85 г

Дрожжи САФ-момент

2 ч. л.

Яйцо

2 шт.

Ванилин

2 ч. л.

Цукаты

60 г

Молотые грецкие орехи

1,5 ст. л.

Сироп:

Сахар

120 г

Вода

200 мл

Ром

4 ст. л.

Способ приготовления

Все ингредиенты заложила в указанной последовательности в ХП в режим "Приготовление теста". Получившееся негустое тесто выложила (без смазки) в силиконовую форму, разровняла лопаткой, накрыла салфеткой и поставила на 10 мин. на расстойку в предварительно нагретую до 60 градусов микроволновку. Вытащила форму с тестом и, нагрев микроволновку в режиме "Выпечка" до 190 градусов, выпекала 50 минут. Чуть остудила и полила сверху сиропом по всей ром-бабе. Оставила ром-бабу в стеклянной форме настаиваться в сиропе на 4 часа (дно было залито сиропом приблизительно на 2 см). Перед подачей на стол посыпала сахарной пудрой. Можно было залить помадкой.

Примечание

Вот моя ромовая баба. Очень нежная и пропитанная. Ром придал особый колорит.

Похожие рецепты

Ромовая баба "Зимний дворец"Целестина

Ромовая баба (по ГОСТу)julifera

Сабаринаprona

Panevg,
я правильно поняла - вы выпекали в микроволновке?
А я вот в духовке хотела попробовать, насколько я понимаю проблем не должно быть, да?
и еще вопросик, а ром коньяком не пробовали заменять? Конечно в этом случае получится не ромовая баба, а коньячная. Или чем лучше заменить?

Panevg,
я правильно поняла - вы выпекали в микроволновке?
А я вот в духовке хотела попробовать, насколько я понимаю проблем не должно быть, да?
и еще вопросик, а ром коньяком не пробовали заменять? Конечно в этом случае получится не ромовая баба, а коньячная. Или чем лучше заменить?

Натали07, микроволновка в режиме Выпечки-это та же духовка, только с конвекцией (хотя и духовки с ней сейчас тоже часто встречаются), поэтому никаких проблем не должно быть. Единственно, если у вас подгорает низ, то можно под выпечкой поставить ёмкость с водой, так как время выпечки приличное. Когда пекла кекс в ХП и не было рома, то использовала коньяк, но он не даёт специфического такого жёлто-бежевого цвета и такого же специфического вкуса, тем более что кекс ромом не пропитывают, а только добавляют в тесто, а в ромовой бабе-это самый смак! Ром, конечно, удовольствие не из дешёвых, но при его расходе на Ромовую бабу, должно 0,5 л хватить выпечек на десять, не меньше. А так... Дерзайте! Может и получится.