Ssylka

Стейк

Вниз
Филе миньон с
Филе миньон с инжиром и соусом марсала, который снимает риск сухости и дарит неожиданно глубокий вкус благодаря редкому балансу сладости и кислотности — тот случай, когда дорогой стейк наконец предсказуемо удаётся.
Филе-миньон по-стейкхаусски с
Филе‑миньон, точный до градуса и с желанной корочкой, усиленный умами‑гарниром из грибов и лука и приправленный короткой историей блюда — чтобы вместо надежды на удачу вы получали воспроизводимый результат.
Стейк портерхаус с
Наконец-то способ приготовить портерхаус толщиной 6 см так, чтобы и вырезка, и стрип были одинаково сочными, а перечно-лимонное масло под бройлером превращалось в шелковистую глазурь — без серой кромки и сырой середины.
Стейк Ти-Бон с
Стейк Ти‑Бон с петрушкой и картофелем: мощная корочка и сочная сердцевина на обычной сковороде, нежный картофель за счет коротких всплесков пара и финальная масляная ванна, которая делает вкус глубже и по‑настоящему запоминающимся.
Классический швейцарский стейк
Один приём, который раз и навсегда решает проблему «жёсткая говядина из недорогих отрубов»: сочный швейцарский стейк, медленно томящийся в ярком томатно-луковом соусе с регулируемой густотой и приятным эффектом — на следующий день вкус раскрывается ещё глубже.
Говядина «Женись на
Когда нужно, чтобы ужин сказал за вас, этот стейк с идеальной корочкой и насыщенно-сливочным соусом собирает все «вау» в одной сковороде и превращает обычный вечер дома в момент уверенного «да».
Мясник раскрывает 5
Рибай больше не эталон: мясник с 40‑летним опытом доказывает, что пять недооценённых стейков дают ярче вкус при меньшей цене — и делится одним критичным приёмом, из‑за которого даже фритюрница выдаёт ресторанную корочку.
Стейк «Рибай» с
Устраните главные провалы домашнего ужина: точные пропорции, время и температура превращают рибай в маслянисто‑сочный кусок с румяной коркой, рис — в рассыпчатый и насыщенный, а перечный соус — в ту густоту, которой хочется поливать всё.
Стейк по-мексикански с
Тот редкий случай, когда мексиканская дерзость и грибная глубина работают на одну цель — превратить тонкий кусок говядины в нежный, сочный стейк с глянцевым красным соусом и эффектом «шипящей подачи», чтобы домашний ужин стал событием.
Стейк «Нью-Йорк Стрип»
Перестаньте гадать и нервничать у плиты: с чёткой логикой тайминга, сухим посолением и термометром вы одновременно подадите сочный Нью-Йорк стрип с расплавленным голубым сыром, шелковистый грибной соус и хрустящие гарниры — без хаоса и компромиссов по вкусу.
Стейк из говядины
Для тех, кто устал от лотереи на сковороде: четкий путь к мягкому стейку нужной прожарки с бархатным грибным соусом без комочков, плюс рабочие замены ингредиентов, заготовка заранее и полноценная безмясная альтернатива.
Пикантный говяжий стейк
Больше никакой терпкой горечи: техника с сухой обжаркой горошин перца и бархатным соусом на основе бульона и сливок раскрывает чистый, многослойный перечный аромат и дает точный контроль над остротой, превращая стейк в блюдо, к которому хочется возвращаться.
Стейк Au Poivre

Джэйлон

Если нужен не случайный, а предсказуемо мощный вкус, этот материал даёт чёткую систему: перечная корка, точная температура в центре и соус плотности «покрывает тыльную сторону ложки», при этом предусмотрены альтернативы по отрубам и безалкогольная версия — чтобы стейк стабильно удавался на домашней кухне.
Стейки свинины с
Свинина с ярким гранатово-соевым характером и слоёный «Наполеон» из баклажана, который выглядит как десерт, но работает как эффектный гарнир, — комбинация, после которой домашний ужин перестаёт быть обычным.
Сочные свиные стейки
Поставьте точку в проблеме сухой свинины: корейка выходит по-настоящему сочной в духовке без отбивания и лишней возни, а удобная заготовка «по пять стейков» в морозилке спасает занятые вечера.
Стейки из свиной
Перестанете бояться сухой корейки: сметанно‑горчичная заливка с сыром превращает постные стейки в удивительно мягкое, сочное блюдо без маринада и лишней возни — как раз для тех случаев, когда нужно быстро впечатлить.
Готовим стейки на
Раскалённый камень на столе снимает с вас повинность у мангала и дарит гостям редкий опыт — жарить свой идеальный стейк прямо перед собой, превращая ужин в событие.
Стейк из свинины
Один и тот же кусок — два разных стейка: наглядный тест Brand 321 против 323 показывает, как выбор мультипекарни и приём с крышкой за 5–7 минут определяют, получится ли корейка по‑настоящему сочной или уйдёт в жёсткость.
Стейк из говядины
Больше никаких жёстких стейков: ровная средняя прожарка и по‑настоящему сочное мясо достигаются неожиданно элегантным приёмом — солить уже на тарелке.
Стейки мясные в
Сочный стейк за 10 минут на гриле с грузинской зелёной аджикой и контролем термощупом — наконец-то способ готовить мясо без пересушивания, нервов и лишней суеты.
Стейки из индейки,
Как превратить обычно сухую индейку в сочный и яркий ужин за 20 минут без духоты на кухне — с неожиданным фруктовым штрихом, который меняет всё.
Стейк из телятины
Стейк из телятины становится бархатно-сочным благодаря одному сухому штриху и щепотке муки, а картофель с авокадо — легким кремовым гарниром без сливок и лишнего масла.
Вверх

Новое на сайте

572472Про то как в баню с командирами ходил и капусту провансаль ел 572454Аутентичные манты из баранины 572452Сладкая паратха 572451Мультиварка Endever VITA-60 572450Паститсио – лазанья по-гречески 572449Жевательные шоколадные пирожные 572447Суп энчилада – кремовый, острый и невероятно уютный 572446Королевский морковный пудинг «Восторг» 572436Филе хека в кляре 572433Запечённая фасоль в рутбире (корневом пиве) 572429Дайкон ферментированный, салат 572426Шпинат и говядина по-ресторанному (Palak Gosht) 572425Шотландский диетический обезжиренный бисквит 1829 года 572424Аэрогриль Gfgril GFA-5500, 6,5 л, 2 ТЭНа (обзор)
Меню