Бифштекс из кинофильма "Человек с бульвара Капуцинов".

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина.

250-300 гр.

Растительное масло для жарки.

1ст. л.

Соль.

по вкусу.

Перец.

по вкусу.

Способ приготовления

 Мясо тщательно вымыть,
 после чего нарезать куски, толщиной не больше 2-3 см,
 резать мясо нужно поперек волокон.
 Кусок слегка отбивается молотком.
  Мясо на сковороду нужно класть в тот момент,
 когда масло основательно разогреется,
 предварительно куски можно натереть смесью соли с молотым перцем.
  Бифштекс жарится на сильном огне,
 пока одна сторона не покроется румяной корочкой,
 после этого куски необходимо перевернуть и жарить еще около 7-10 минут.
  Готовые куски мяса нужно полить смесью масла и сока, в котором они жарились.

Программа: Сковорода.

Порций: 1 порция.

Примечание

— Сэр! Это был мой бифштекс!



«Человек с бульва́ра Капуцинов» — комедия-вестерн
Премьера состоялась 23 июня 1987
режиссер Алла Сурикова.