Бозартма с курицей

 
ang-kay
Пятница, 22 ноября 2019 года, 11:19 | Бозартма с курицей

Бозартма с курицей

Категория: Первые блюда
Кухня: азербайджанская
Бозартма с курицей

Ингредиенты

курица (у меня бедра) 700 г.
картофель очищенный 700 г.
лук-репка большой 1 шт.
перец острый 3-5 кол.
помидоры в собственном соку (томат, морс) опционно 25 мл.
чернослив 5-6 шт.
зира 1/3 ч. л.
соль по вкусу
куркума 1/2 ч. л.
вода 1,8-2 л.
масло сливочное 25 г.
масло растительное 3-5 ст. л.
кинза пуч.

Способ приготовления

  • Бозартма с курицейМясо обжарить до румяной корочки на среднем огне со всех сторон. Переложить в кастрюлю.
    Бозартма с курицейДобавить крупно порезанный картофель. Если картофель очень большой, то разрезать на две-четыре части, а если маленький, то вообще не разрезать. Залить водой. Довести до кипения. Снять шум (пенку), уменьшить огонь. Накрыть крышкой.
    Бозартма с курицейВарить до готовности мяса и картофеля. Посолить после закипания.
    Бозартма с курицейЛук, порезанный полукольцами, и колечки острого перца обжарить на смеси масел до румяности лука.
    Бозартма с курицейДобавить зиру, растирая ее между ладонями.
    Бозартма с курицейВсыпать куркуму. Перемешать.
    Бозартма с курицейДобавить помидоры или томат. Размешать.
    Бозартма с курицейВсыпать порезанный чернослив. Довести все до кипения и кипятить пару минут.
    Бозартма с курицейДобавить зажарку в кастрюлю. Перемешать. Дать закипеть . Проварить пару минут. Попробовать суп на соль.
    Бозартма с курицейДобавить предварительно порезанную кинзу. Выключить , накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
    Бозартма с курицей
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен на одном из Youtub каналов.
Очень вкусный, ароматный и сытный суп. Рекомендую!

V-tina
Пятница, 22 ноября 2019 года, 11:44 | Бозартма с курицей

Анжела, спасибо за рецепт! Мои дети, да и я сама, не очень любим кинзу... ну это мягко сказано) как думаешь, другой зеленью можно заменить?
ang-kay
Пятница, 22 ноября 2019 года, 11:47 | Бозартма с курицей

Тина, спасибо, что заглянула. Бери любую зелень, которую любишь. Петрушка или укроп будут великолепны здесь)
V-tina
Пятница, 22 ноября 2019 года, 16:02 | Бозартма с курицей

Анжела, спасибо, петрушку с укропом мы очень уважаем
Kirks
Пятница, 22 ноября 2019 года, 19:47 | Бозартма с курицей

ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт :rose:на улице похолодало, твой рецепт как раз вовремя. Пришла с работы и быстро приготовила. Добавила укроп, приправу аджика очень вкусно. Поужинали с удовольствием, спасибо! Бозартма с курицей[/url]
ang-kay
Пятница, 22 ноября 2019 года, 19:59 | Бозартма с курицей

Наталья, аджика там тоже к месту, как по мне. Красивый суп получился. Рада, что понравился)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы