[1]

Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)

Избранное
Рома
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | 20.12.2018, 18:27

Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)

Категория: Здоровое питание
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)

Ингредиенты

Кабачок небольшой 1 шт.
Картофель большой 1 шт.
Пассеровка овощная 2-3 ст.л.
Соль по вкусу
Крупа порционно
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное для обжарки

Способ приготовления

  • Предварительно отварить крупу "менестроне с пастой". Я отварила крупу в мультиварке Редмонд-01.
  • В составе смеси есть разные крупы, горох, мини-паста.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Предварительно приготовить пассеровку из овощей: лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты, томатная паста, специи. У меня такая пассеровка есть и в холодильнике в банке и в морозилке, что существенно облегчает приготовление еды и сокращает время приготовления.
  • Овощи картофель, кабачок почистить, нарезать кусочками 1х1 или 1,5х1,5, промыть водой от крахмала.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Сложить овощную нарезку в чашу пароварки слоями:
  • - картофель
  • - пассеровку
  • - кабачок
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Закрыть крышку и нажать кнопку ПУСК (ПАР), время приготовления будет примерно 15-20 минут (до выкипания воды).
  • Я готовлю суп в маленькой пароварке-блендере, на 2 порции
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Пока готовятся овощи на пару, подготовим минестроне.
  • Разогреть масло на сковороде, пассеровать репчатый лук. Добавить отварную крупу, ароматную соль, и потушить несколько минут с луком, чтобы все вместе подружилось и пропиталось вкусом.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Овощи в пароварке готовы. Добавляю к отварным овощам ароматную соль для вкуса. К этим овощам отлично подходит соль с базиликом зеленым, чесноком и перцем чили, всего понемногу, но вкус получатся отличный.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Переложить отварные овощи в чашу пароварки-блендера, проверить количество жидкости - я добавила 2-3 ст.л кипятка.
  • Взбиваем овощи блендером до гладкого пюре
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Еще раз проверяем "на соль", густоту супа, снимаем пробу ложкой. Суп очень горячий))
  • Сервировка супа-пюре.
  • Порезать мелко свежую зелень: лук зеленый, укроп, петрушку.
  • В маленькую мисочку-пиалу положить обжаренную крупу минестроне, уплотнить, чтобы не рассыпалась смесь.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Переложить крупу в центр тарелки, опрокинув мисочку вверх дном.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Теперь по кругу тарелки аккуратно наливаем из емкости овощное пюре. Посыпаем свежей зеленью.
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • И можно подавать к столу! Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой готов!
  • Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов)
  • Зачерпываем ложкой вместе и суп овощной и крупу - ну, очень вкусно!!!)))

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

25-30 минут

Программа приготовления:

пароварка-блендер

Примечание

Очень вкусно! Легкий и сытный суп!  Буду готовить еще много раз 
Приятного аппетита всем! 

Супы едим ежедневно! Что у нас сегодня на первое?))

               
Поддержи автора!
Ксюшк@-Плюшк@
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | 21.12.2018, 10:48

Татьяна, спасибо большое за идею "напонения" супа смесью минестроне  . У меня домашние очень любят супы-пюре,  а я люблю,  чтобы было что "пожевать" в тарелке  .
Рома
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | 21.12.2018, 12:17


Ксюша, на здоровье! Приятно слышать твои отзывы и понимание проблемы  Я тоже люблю "пожевать", даже в варенье, отчего варю для себя варенье из антоновки (сахар 50-70%) большими кусками 

А вобще супчик получился очень сытный, вроде как и порция небольшая была, а сытости хватило с пяти вечера до десяти утра  ну, яблоко вечером - это святое! 
Люсенька
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | 23.12.2018, 12:12

Рома, Татьяна, прекрасная подача и состав супа. Замечательная идея с минестроне из круп с пастой.
Это готовая смесь или собственный замес?
Рома
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | 23.12.2018, 13:03


Люсенька, спасибо за внимание к моему супчику 

Это готовая смесь, продается в супермаркете в маленьких прозрачных пакетиках  Крупы уже пропаренные, поэтому и готовятся на пару быстро 
Люсенька
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | 23.12.2018, 16:55

Татьяна, спасибо!
mamusi
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | Вчера в 00:15

Татьяна, отличный рецепт! Прям то, что нужно!)
Забираю, спасибо!




Пароварку рассмотрела!
Рома
Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) | Вчера в 10:19


Рита, на здоровье! 

Тебе пароварка-блендер понравится 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения